熟成肉をはじめとした厳選素材を使用。手間暇かけた逸品が愛される老舗とんかつ専門店

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北海道の玄関口・新千歳空港からほど近い国道沿いに店を構える【とんかつ玉藤千歳店】は、道内に10店舗以上を展開する人気のとんかつ専門店です。店の自慢は35日かけて低温熟成し、やわらかさと旨みを存分に引き出した『熟成とんかつ』。その日使う分だけを仕入れるオリジナルのパン粉をまとわせたら、熱伝導率のよい銅鍋の中へ。職人の技と絶妙な火加減によって揚げられる逸品は、味わいがまろやかだと評判です。北海道産の「ゆめぴりか」が味わえる定食のご飯や贅沢に一番だしを使用した味噌汁など、どれもが主役級のおいしさです。メニューには海鮮フライや盛り合わせなどもあり、テイクアウトもOK。普段使いにも会食にもオススメです。

とんかつ玉藤　千歳店
これだけは食べてほしいベスト３

好みに合わせてオーダー可能『海老ひれ定食』

あれもこれも食べたいときにオススメの盛り合わせです。自慢のかつに合わせるのは、プリッとした食感が楽しい人気の海老フライ。好きな個数を選べるかつは豚肉と鶏肉が用意され、その日の気分で楽しめます。

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創業の味を今に伝える『熟成　ロースかつ定食』

【とんかつ玉藤】では、厳選した豚肉を35日かけて低温熟成。やわらかさと旨みを存分に引き出した後、職人が一つ一つ丁寧な仕事を施していきます。北海道が誇る銘柄米「ゆめぴりか」との相性も抜群です。

上質な旨みの三元豚を使用『熟成　上ロースかつ定食』

三種類の豚をかけ合わせて生み出される三元豚は、きめ細やかな肉質と上品な脂が特徴です。抜群のコクと旨みがありながら、あっさり食べられるのもうれしいポイント。甘口と辛口、お好みの自家製ソースでどうぞ。

料理人 / 細川　誉将氏（ホソカワ　ヨシマサ）

専門ジャンル：ノンジャンル

ゲストの笑顔を見るために、心を尽くす料理人

1979年、北海道生まれ。社会人としてさまざまな業種を経験する中で40歳を前に一念発起。新たなジャンルにチャレンジするべく【とんかつ玉藤】の一員に。2019年には千歳店の店長となり、調理と接客の両面でゲストをもてなしている。

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新千歳空港からほど近い国道沿いにある【とんかつ玉藤千歳店】
おひとりさまなら職人の技を楽しめるカウンター席がオススメ
家族みんなが大満足。外食ならではの楽しいひと時を
落ち着いた雰囲気の店内でおいしい音と香りに包まれて
上質な旨みの三元豚を使用『熟成　上ロースかつ定食』
好みに合わせてオーダー可能『海老ひれ定食』
創業の味を今に伝える『熟成　ロースかつ定食』

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とんかつ玉藤　千歳店の店舗情報

基本情報

店名	とんかつ玉藤　千歳店
TEL	050-5385-8299 0123-68-1010 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR千歳線千歳駅徒歩15分
アクセス	千歳駅から964m
住所	北海道千歳市錦町3-5-4 地図を見る
営業時間	【月～日・祝】 11:00～21:00 (L.O.20:45)
定休日	無休
平均予算	【通常】 1500円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER 電子マネー可流通系ICカード, 交通系ICカード QRコード決済不可