ディナー：20000円 ランチ：15000円 
六本木駅 
日曜日、祝日 オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
握りとネタを口に入れた瞬間なくなるような、熟成寿司がいただける【江戸前鮓すし通】。一番最初に出てきた『大トロ』がとにかく衝撃的でオススメですね。マグロを寝かせるのは当たり前ですが、ボタンエビやアジなども塩分濃度をはかった水で寝かすそう。大トロに包丁を50回入れる、など説明しながら出してくれます。店内はおしゃれで高級感が漂う空間。カップルでのご利用がオススメです。
2017.01.31 up
リストランテ イ・ルンガ
堀江 純一郎
私がオススメする理由
熟成した魚を全面に出している六本木の鮨店です。甘エビを三日間寝かせたり、料理人からみても常識を超えた技術で美味しさを出しているぶっ飛んだお店ですね。
2015.12.10 up
BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO
小島 景
私がオススメする理由
フランスの三ツ星レストランを食べ歩き、感度の高い舌の持ち主であるアラン・デュカス氏が来日すると、必ず一緒にご飯に行くのですが、麻布にある【すし通】は本当においしかったですね。最高の素材を最高のタイミングでいただくのはとても贅沢なこと。やはり彼の舌は信頼できます。
2015.08.13 up
江戸前鮓すし通の店舗情報
基本情報
| 店名 | 江戸前鮓すし通 |
|---|---|
| TEL |
03-3404-2622 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ 日比谷線 六本木駅 東京メトロ 千代田線 乃木坂駅 |
| 住所 | 東京都港区西麻布3-1-15 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日、祝日 |
| 平均予算 |
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こちらも東京に行った時、必ずといっていいほどうかがう寿司店です。いちばんすばらしいのは、シャリとネタの一体感ですね。口に入れた時に、それぞれのバラバラ感がまったくないんです。和食的なおつまみを楽しめるのもいいですね。
2015.08.12 up