ディナー：33600円 
円山公園駅 徒歩5分 
月曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
田村 光明タムラ ミツアキ
気合を入れて行くのは寿司店。強い印象を受ける名店多し
自分だけで真剣に「よし、行くぞ！」と気合を入れて食べにいくところは寿司店になりますね。お客様から紹介されたお店は、なるべくうかがうようにしています。名前をよく聞くお店に行くと、メインの寿司以外にも、接客や大将の姿など、どこかしら必ずインパクトを与えられるので、勉強になりますね。
私がオススメするお店
東京都 六本木
鮨・寿司
平均予算：ディナー：30,000円 ～ 円 ランチ：15,000円 ～ 19,999円
私がオススメする理由
こちらも東京に行った時、必ずといっていいほどうかがう寿司店です。いちばんすばらしいのは、シャリとネタの一体感ですね。口に入れた時に、それぞれのバラバラ感がまったくないんです。和食的なおつまみを楽しめるのもいいですね。
2015.08.12 up
東京都 蒲田
鮨・寿司
平均予算：ディナー：30,000円 ～ 円 ランチ：15,000円 ～ 19,999円
私がオススメする理由
東京に行った時、必ずうかがいます。魚をドライエイジングのようにねかせている感じで、先日は、握りを15かんいただきましたが、どれも渾身の作ですばらしい。おつまみなどはなく、寿司だけで勝負するようなストレートさが気に入っています。
2015.08.12 up
東京都 二子玉川/用賀
鮨・寿司
友人・知人と
平均予算：ディナー：25000円
私がオススメする理由
東京、二子玉川にある【喜邑】さんは、熟成鮨の名店です。白身魚の熟成についていつも勉強させていただいてます。人気店で予約がなかなか取れませんが、一度味わって損のないお店です。
2015.08.03 up
私がオススメする理由
すすきのにある【壽山】さんは、ミシュランガイド北海道で1つ星を取った日本料理のお店です。ひとりでゆっくりと食事をしたいときに伺うお店です。素晴らしい素材を使った料理は、どれをいただいても美味しく、また旬の食材をふんだんに使われているので何度訪れても飽きることがありません。お出汁の味わいがとても繊細で、心から美味しいと思える料理ばかりがいただけます。