通常：30,001円 ～円 
銀座駅 
日曜、祝日、土曜夜、8月中旬、年末年始 オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
いわずと知れた寿司の名店。メディアでもたびたび取り上げられ、予約が取れない名店中の名店です。大将の一つ一つの所作が美しく、魚をていねいに扱っています。
2020.09.25 up
小野二郎さんが握る鮨は、息をのむほど美しい。躍動感のある小肌。やわらかな蒸しアワビ。鮮度抜群のイワシ。香ばしい初ガツオ。上品な脂が心を踊らせる本マグロ。香り高く鮮やかな究極ののり巻き。完璧主義。不屈の探究心。理想の仕事。生涯一鮨職人。すべてが鮨職人の夢。
2020.09.18 up
ミシュランの星も獲得した、非常に有名な寿司店です。東京に行くときはかならず食べに行きます。いまでも、その洗練された味わいが勉強になりますね。
2020.08.17 up
ネタの香りの広がり方を計算したシャリの温度、口のなかでほぐれるような、にぎりのソフト感。すべてが理にかなっています。
2016.01.19 up
いわずと知れた寿司の名店です。ジャンルは違いますが、料理に対する思いや職人としての姿勢など、すべてにおいて尊敬すべきお店です。
2015.04.21 up
ZURRIOLAースリオラー
本多 誠一
私がオススメする理由
キリッとした酢の効かせ方が絶妙で、軽やかな口あたりの鮨。見た目が非常に美しく、すべての握りにおいて完成度が非常に高いです。
2021.01.25 up
瀬戸内海鮮料理 白壁
岡野 克彦
私がオススメする理由
寿司店の頂点ともいえる名店です。その味わいに定評があり、日本一予約が取れないといわれています。
2017.04.24 up
すきやばし 次郎の店舗情報
基本情報
| 店名 | すきやばし 次郎 |
|---|---|
| TEL |
03-3535-3600 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ［丸ノ内線］ 銀座駅 東京メトロ［日比谷線］ 日比谷駅 |
| 住所 | 東京都中央区銀座4-2-15 塚本素山ビル B1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜、祝日、土曜夜、8月中旬、年末年始 |
| 平均予算 |
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二郎さんの握る鮨には百も二百も想いが込められていて、その量がほかとは違う。握っている姿にも色気があり、握っている鮨にも色気があるんだ。
2021.01.05 up