ディナー：15000円 
乃木坂駅 徒歩8分 
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ラム・マトン・ジビエを究極に美味しく召し上がっていただくために常識を捨てた店
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西麻布に静かに佇む【串羊 西麻布店】。こだわりのラム肉を存分に堪能できる隠れた名店として、今密かに注目されているお店です。希少な国産ラム肉を始め、放牧ラム肉の中でも最高級「パスチャーフェッドラム」をオーストラリアから入荷。前菜からメイン、チーズ・デザートに至るまで、上質な羊肉の味わいを、存分に満喫できるコース仕立てでいただけます。クセのない上質な羊肉の、豊かな風味と濃厚な旨み…。そのおいしさに、一度食べたらきっと虜になるはず。2か月ごとにコースのテーマが変わり、常に新しい味わいを愉しめるのもお店の魅力です。料理によく合う厳選ワインと共に「羊肉をめぐる冒険！」愉しんでみてはいかがでしょう。
串羊 西麻布店
これだけは食べてほしいベスト３
四季折々の食材と合わせた絶妙なバランスの一串『羊串』
ラム肉とホワイトアスパラを交互にした串焼き。上にはフキノトウとウドを合わせたさっぱりとしたソースをのせました。合わせる野菜は新玉ネギなど、その季節ごとの食材で。2か月ごとに変わる味付けも愉しみな逸品。
ラム肉好きも絶賛！パスチャーフェッドラムの『ラムチョップ』
放牧飼育の「グラスフェッドラム」。その中でも、栄養価の高い牧草（パスチャー）を食べて育った最高級「パスチャーフェッドラム」を、オーストラリアから入荷。クセのない濃厚なラム肉の旨みを存分に堪能できます。
日本産フィンガーライムと牡蠣を合わせた『羊のタルタル』
新鮮な羊肉と牡蠣を合わせた『羊のタルタル』。羊の旨みと貝の旨みがあいまった絶妙なおいしさです。上には、フルーツキャビアや森のキャビアと呼ばれる、希少な日本産フィンガーライムの果肉をのせて爽やかに。
料理人 / 木下 洋平 氏 （キノシタ ヨウヘイ）
専門ジャンル： フランス料理
上質な厳選羊肉のボーダレスなおいしさで、喜びと感動を
1980年、東京都生まれ。大学卒業後、好きな料理の道へ進みたいと「エコール辻 東京」へ。在学中にフランス・リヨンの三ツ星レストラン【ポール・ボキューズ】本店に1年間在籍し本場のフランス料理を学ぶ。卒業後、都内フランス料理店にて修業。その後カルフォルニア料理、ステーキ、オセアニア料理など様々なジャンルで腕を磨く。2021年【串羊 西麻布店】開店時、料理長に就任。羊肉の魅力を更に開拓したいと探求を重ねている。
写真
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大切な記念日だからこそ、とっておきの味わいで
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臨場感溢れるオープンキッチンで、おいしさを五感で堪能
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ラム肉好きも絶賛！パスチャーフェッドラムの『ラムチョップ』
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日本産フィンガーライムと牡蠣を合わせた『羊のタルタル』
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コンフィ
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四季折々の食材と合わせた絶妙なバランスの一串『羊串』
串羊 西麻布店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 串羊 西麻布店 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0883 03-6452-6606 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 千代田線 乃木坂駅 徒歩8分 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩11分 |
| アクセス | 東京メトロ千代田線「乃木坂」より徒歩8分。日比谷線「六本木駅」より徒歩11分です。 |
| 住所 | 東京都港区西麻布2-10-7 西麻布来山ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日・祝日 ※連休の場合は振替営業の場合有り |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 24人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席1名～12名／半個室席になるテーブル席2名～12名 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキング有り |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.hitsujisunrise.jp/kushi-hitsuji/ |
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