私がオススメします
【らぁ麺 とうひち】は、私の2番目の弟子が経営しているラーメン店です。京都の北区に店を構えており、2015年にオープンしたばかりの新しいお店。こざっぱりとした清潔感のある店内は、アットホームな雰囲気が広がっています。オススメは、『鶏醤油らぁ麺』です。ベーシックな味わいですので、店のレベルがより分かるはず。京都にお立ち寄りの際は、ぜひ足を運んでみてください。
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【らぁ麺 とうひち】は、私の2番目の弟子が経営しているラーメン店です。京都の北区に店を構えており、2015年にオープンしたばかりの新しいお店。こざっぱりとした清潔感のある店内は、アットホームな雰囲気が広がっています。オススメは、『鶏醤油らぁ麺』です。ベーシックな味わいですので、店のレベルがより分かるはず。京都にお立ち寄りの際は、ぜひ足を運んでみてください。
京都千丸 しゃかりき murasaki
梶 充秀 氏
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【あんびしゃす花】のラーメンが大好きです。特に『旨辛濃厚つけ麺』が美味しくておすすめです。ピリ辛な濃厚なスープが一押しですね。京都市にあります。
隠れどころ 旬菜鮮魚さんじ
藤澤 洋一 氏
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右京区花園にある40年続く老舗ラーメン店です。昔ながらのシンプルな『醤油ラーメン』に厚切りのチャーシュー、一口で虜になること間違いありません。
割烹DINING 双
片桐 茂治 氏
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京都でラーメンといえば【中華そば 高安】。22時間かけてつくられた、濃く深く旨みの強い白濁スープ、特注麺が絡み合い、格別のおいしさです。お腹に余裕のある方は、カレー風味でボリュームのある『唐揚げ』もぜひ。
京料理 うえの
上野 勝也 氏
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十条駅から徒歩2分ほど、久世橋通烏丸東入ルにあるラーメン屋【ラーメン藤本店】。地元の方はもちろん、海外の方も「おいしい」と言ってよく訪れる人気のお店です。何と言ってもおすすめは、シンプルな『ラーメン』。九条ねぎがたっぷりと入った昔ながらの醤油ラーメンです。カウンター席のみ、24席のこぢんまりとしたお店ですが、気軽に1人でも利用できるお気に入りのお店です。
手打京うどん・自然酒菜 まんぞうハーツ
岡 篤臣 氏
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京都らしい『豚骨醤油ラーメン』にたっぷりのネギをのせたラーメンが印象的なお店【たかばしラーメン】。京都南インターを降りてすぐの場所にあります。京都の特徴ともいえる豚骨醤油ベース、サッパリとしたスープがメイン。なかでも一番人気の『らーめん』は、大きなチャーシューとネギがのっています。ネギ大盛トッピングにすれば、麺が見えないほどネギをのせてくれます。すっかりリピーターになってしまうお店です。
鉄板ダイニング いちろべ
戸倉 智史 氏
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近鉄新田辺・JR京田辺駅からバスで向かうところにある【俺のラーメン あっぱれ屋 】は、その立地ながら連日大勢のお客様で込み合っているお店です。こくまろと、濁とろの2種類のスープが大きな特徴。豚骨スープだが、通常味わう豚骨とはひと味も、ふた味も違うところがたまりません。麺はパスタのような麺で、そのもちもちの歯ごたえや口当たりも大好きです。
ピアノダイニング ガーデニア
田原 啓太 氏
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寺町にあり、行列の絶えないラーメン屋さん。スープは濃口醤油の「黒」と白醤油の「白」から選べ、どちらもあっさり風味。別添えで刻んだ柚子の皮やとろろ昆布が添えられる、和風な味わいです。僕が好きなのは『貝づくしそば白』。あさり、ほたて、蛤などの貝からいいだしがスープに染み込み、とても味わい深い一杯に。飲んだあとにもおすすめです。サイドメニューならだんぜん「焼売」。豚ひき肉や椎茸の旨みがたっぷりで、そのまま食べてもおいしいですよ。
ふじ
藤原 誠 氏
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【麺対軒】は、京都市の中心部に近い、夏も冬も「冷え知らず」の生姜ラーメンが名物のお店。様々な種類のラーメンをはじめ、セットメニューも豊富。おいしいラーメンがリーズナブルな価格で食べられます。スープも麺もおいしいシンプルな『醤油ラーメン』がおすすめ。季節を問わず冷え性の方には名物の『生姜ラーメン』も。夏には『生姜冷麺』が食べれるので季節を問わず冷え知らずです。
仙台風牛タン 友や
黒澤 博 氏
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メニューが豊富で、いろいろな味が楽しめるラーメン店【拳ラーメン】。スープは 濃口醤油の「濃」と 淡口醤油の「淡」の2種類。どちらも深い味わいで好きなのですが、個人的には「淡」がオススメ。Twitterで一日限りのラーメンが告知されるおが楽しみですね。まだ食べたことがないのですが、気になっているのは『ピザまぜそば』。限定メニューに出たときを狙っていただきたいですね。
Sketch
廣瀬 圭介 氏
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【名門】は、“昔ながらのラーメン屋さん”って感じの雰囲気漂う入店しやすいお店です。店内は、奥へと延びるカウンター席のほか、テーブル席や座敷まであって広々としてます。肝心のラーメンは、醤油系か塩系で、味はあっさりかこってりが選択できます。私は、豚骨の『特製こってりラーメン』がお気に入りです。
美濃吉 四条河原町店
畠 壽成 氏
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濃厚なスープと存在感のあるチャーシューで若い人に人気のラーメン店です。特徴あるその味を一度気に入ると、ときどき食べたくなります。京都を代表するラーメン店の一つとしてオススメです。
いろはかるた 本店
西川 正 氏
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女性店主ならではの気配りや、バリエーション豊かなメニューが魅力のラーメン店です。月替わり限定メニューもあるので、通い詰めても飽きません。毎月10・20・30日には、「トントンデー」としても限定メニューが出るので訪れる楽しみがあります。イラスト入りの手描きメニューも、味があって大好きです(笑)。立ち寄った際は、ぜひチェックしてみてください。
Tummy Days
井上 廣則 氏
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ラーメン店ですが、上品で割烹料理店風の店内です。斬新なラーメンを提供されており、業態は違いますが、参考にさせていただいています。
京都 瓢斗 京都駅前本店
山本 耕作 氏
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当店近くのビルの地下にある【麺処 むらじ 先斗町店】は、女性一人で切り盛りされていて、カフェのようにおしゃれな雰囲気のラーメン店。単品のみならず、セットメニューも充実していて、小腹がすいたときはもちろん、しっかりとした食事にも最適です。オススメは『鶏白湯』の塩味。コクがあるのにあっさりしたスープがおいしくて、一度食べるとやみつきになります。
花京本舗 先斗町
鯨 氏
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佛教大学の近くにあるラーメン店です。豚骨ベースのスープに唐辛子がたっぷり振られたラーメンは、辛く見えるけど辛くなくて、京都でいちばんおいしいと思っています。息子が昔アルバイトをしていた縁もあり、現在もたびたび通っています。
北山ガレ
足立 隆志 氏
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京都桂にある【中華そば専門店 珍龍】は、昔からラーメンが食べたいときはかならず訪れるほどのお気に入りの一軒です。オススメのメニューは、しっかり煮込まれた鶏ガラベースのスープに甘い背脂が浮かぶ醤油ラーメン。コクのあるスープに一味唐辛子でほどよい辛みがプラスされた、創業当時から変わらない味で出迎えてくれます。とろとろのチャーシューも絶品。最後の一滴までおいしい一杯をぜひお試しください。
居酒屋タンベー
水登 涼太 氏