シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
ふじ
藤原 誠
私がオススメする理由
| 店名 | 猪一 |
|---|---|
| 最寄駅 | 阪急線 河原町駅 阪急線 烏丸駅 |
| 住所 | 京都府京都市下京区恵比須之町528 エビステラス 地図を見る |
| 営業時間 |
|
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河原町駅 
寺町にあり、行列の絶えないラーメン屋さん。スープは濃口醤油の「黒」と白醤油の「白」から選べ、どちらもあっさり風味。別添えで刻んだ柚子の皮やとろろ昆布が添えられる、和風な味わいです。僕が好きなのは『貝づくしそば白』。あさり、ほたて、蛤などの貝からいいだしがスープに染み込み、とても味わい深い一杯に。飲んだあとにもおすすめです。サイドメニューならだんぜん「焼売」。豚ひき肉や椎茸の旨みがたっぷりで、そのまま食べてもおいしいですよ。
2015.07.27 up