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横浜港開港の地ならではの異国情緒溢れる店内が非日常空間へといざないます。伝統的で格式のあるフレンチですが、日本人がどこかホッとするようなテイストの料理を頂けます。特別な日に安心して利用できるお店です。
47件
私がオススメします
横浜港開港の地ならではの異国情緒溢れる店内が非日常空間へといざないます。伝統的で格式のあるフレンチですが、日本人がどこかホッとするようなテイストの料理を頂けます。特別な日に安心して利用できるお店です。
エスカーレ
亀井 真一郎 氏
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世界大会で優勝した経験のあるフレアバーテンダーのパフォーマンスが楽しめるお店です。泡をカクテルに取り入れたりして、見ているだけでもおもしろい。横浜にあるので、近くに寄った時によくうかがいます。
リストランテ カシーナ カナミッラ
岡野 健介 氏
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ふだんなかなか味わえないシャンパンがグラスで楽しめるダイニングバーです。ワインやシャンパンに合う料理が揃えられていて、どれもおいしいです。カウンター席の照明にもこだわっていて、シャンパンの泡がキラキラして綺麗に光ります。シックで落ち着いた大人の雰囲気なので、ここぞというデートにはオススメ。
Figaro
氏家 伸幸 氏
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関内駅からすぐのところにあるイタリア料理店【PRIMO】。店名の「PRIMO」とは、イタリア語でパスタという意味で、その名の通り、パスタがとてもおいしい店です。手打ちパスタもやっていて、種類がとても豊富。こだわりが強く、ほかではあまり見ないような珍しい手打ちパスタもあり、おいしくてとても勉強になります。食材に関しての気遣いがとてもこまやかなのもポイント。以前、一緒に働いていた先輩が立ち上げた店です。
カステリーナ 横浜
小串 一馬 氏
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横浜ランドマークタワー最上階に位置するレストラン&バー。立地や料理内容を考えるとコスパよく楽しめます。
フレンチ酒場 URBAN TABLE (アーバンテーブル)
江本 寛和 氏
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小田原にある50年以上続く西洋料理店です。旬の素材を生かした料理はもちろん、『ハンバーグ』『ビーフシチュー』など、昔ながらの定番洋食メニューを堪能できるのもいいですね。
エルミタージュ・ドゥ・タムラ
田村 良雄 氏
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シェフのおまかせコースのみでメニューが構成されている、フレンチレストラン【シェ・ケンタロウ】。私の尊敬する師匠、ケンタロウシェフがオーナーを務めるお店で、今でも勉強のため手伝いに行くこともあります。北鎌倉駅近くにあり、落ち着いた雰囲気で季節感があり、その時期の高級食材を使った日替わりのコース料理を堪能できます。中でもシェフのスペシャリテである『ブイヤーベース』は絶品です。
ビストロ ボナップ
田口 博之 氏
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こだわりのイタリア料理が楽しめる【アルモニーア】。また、季節ごとのオススメメニューも充実していて、いつ行っても楽しめます。ソムリエの厳選したワインもオススメで、好みに合わせて、リストにないものを提案してくれるところも好きです。
DA★BUTCHERS
郷 拓磨 氏
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上質なイタリアンを楽しめる【リストランテ シーヴァ】。かつて勤めていた【ミクニマルノウチ】時代の同期であり、親友がシェフを務めるお店です。フランス修業時代には、彼が修業していた、イタリアの星付きレストランに足を運んだこともあり、切磋琢磨し合える仲間の一人です。お店は、江ノ島電鉄線七里ヶ浜駅から徒歩15分。イタリア食材に対するアプローチの仕方など、勉強になることも多く刺激を受けによく通ってます。
ビストロ ボナップ
田口 博之 氏
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鎌倉のフレンチ料理店【ナチュール・エ・サンス】は、前菜からデザートまで、きっちりと手の込んだ料理がいただけます。コストパフォーマンスがとてもよく、ランチは予約が取れないほどの人気店です。
おおはま
大濱 幸恵 氏
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横浜にあるフランス料理店【エリゼ光】がおすすめです。私が料理人としてスタートを切ったお店で色々な影響を受け勉強をさせていただきました。三浦半島の農家や漁港にシェフが直接食材を仕入れに行き、素材の力が最大限に引き出された料理を味わう事ができます。今のお店はジャンルこそ違いますがこちらで学んだ料理に対する考え方はこれからも大事にしていきたいと考えています。
絆家本舗
伴野 泰祐 氏
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2016年9月にオープンした【ビストロ ディッシュ・アップ】。シェフはフレンチ料理のキャリアが長く、仕込みがしっかりしているなど、安心してお食事できます。お酒は、ワインがメインでフレンチによく合います。いつもおまかせで頼みますが、『パテ・ド・カンパーニュ』が絶品で印象に残っています。また、シカ、カモなどの珍しい串も置いています。シェフ、女性スタッフも明るく、活気のある雰囲気の店内なので、また足を運びたくなります。
和食すゞき
鈴木 真吾 氏
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こだわりのお料理がこの値段で!?と思わずびっくりするほどで、だいぶ手間暇かかっているはずです。友人、恋人や同僚、家族などシーンを選ばないのも魅力です。
Bacchusのさら.
関川 克己 氏
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横浜駅から徒歩2分の場所にあるワインバル【ダブリュー ヨコハマ】がオススメ。世界のワインが350種類以上も揃っているとあってワイン好きにはたまりません。ワインに合う料理の豊富です。
和食バルGOCHI横浜店
海老塚 直人 氏
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ヨーロッパを代表するフランス人デザイナー、P・イヴ・ローションによるインテリアがすてきな【ル・ノルマンディ】。窓の向こうに広がる眺望とともに、 伝統ある本格フランス料理を堪能できるお店です。
イル・ジャルディーノ
冨澤 寛 氏
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横浜の山下公園のすぐ近く、埠頭にあるレストラン。ドレスコードがあるので、ぜひ記念日やとっておきのデートに使っていただきたいお店です。料理は世界中の旬の食材、調理法を取り入れたコンテンポラリーなスタイル。今まで見たことのないような逸品にも出会えます。レストランだけでなく、ウェディングにも対応可能。抜群のロケーションの中での披露宴も最適です。
創作料理 筒井
筒井 英和 氏
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料理に使う食材の根本から自分たちでつくり、旬ごとにかわる素材を大切にしているイタリアレストラン。野菜を育てる土にこだわり、鎌倉野菜をスタッフが畑でつくり育てる、生産から携わることで食材の魅力を熟知しているレストランだと思います。お昼はパスタランチや、毎日変わるメイン料理がセットになったカジュアルなメニューが人気。ディナーには、200種類を超える中からソムリエがセレクトするワインを飲みながらアラカルトやコースでゆったりと過ごせるお店です。
新宿グランベルホテルrestaurantG
櫻庭 竜司 氏
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和牛を使用しつくった、ボリュームがありジューシーなハンバーグが味わえる【ハンバーグファクトリー】がおすすめです。コストパフォーマンスも高くてお気に入りです。
ビストロ MD
増野 純一郎 氏
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神奈川県平塚市にある【マリーズイーズ】は以前、勤めていた先の後輩が営んでいるお店です。お料理はどれも美味しいですが、前菜6種盛りがオススメです。デートで、ご家族で、などお祝いの席やちょっと贅沢をしたいときの利用にもぴったりです。
フレンチレストラン カザマ
風間 正彦 氏
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「記憶に残る一皿」をモットーに掲げるこちらの料理は、ダイナミックでボリューム満点。『コートドブフ』は1.3㎏の骨付きリブロースを豪快に炭火で焼き上げた一品です。アラカルトやディナーコースに加え、朝食メニューやランチコースも用意されていて、どの時間帯に訪れてもお腹いっぱいになります。
シャンパーニュとワイン マール
山崎 修 氏