私がオススメします
羊肉好きな方にオススメなのが、目黒にあるジンギスカンの店【羊や カブトII】。目黒駅から徒歩1分ほどのビルの地下にある隠れ家的なお店です。訪れると、いつもラムしゃぶを頼みます。鍋の締めにいただく味噌ラーメンが絶品。ラムしゃぶやジンギスカンの食べ放題プランや飲み放題プランもあり、思う存分羊肉を堪能することができます。
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羊肉好きな方にオススメなのが、目黒にあるジンギスカンの店【羊や カブトII】。目黒駅から徒歩1分ほどのビルの地下にある隠れ家的なお店です。訪れると、いつもラムしゃぶを頼みます。鍋の締めにいただく味噌ラーメンが絶品。ラムしゃぶやジンギスカンの食べ放題プランや飲み放題プランもあり、思う存分羊肉を堪能することができます。
銀座並木 瓢箪 hyotan
佐藤 毅哉 氏
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大好きな焼肉店で、東京・江戸川区には篠崎本店があります。吟味した黒毛和牛を最高の状態で提供してくれ、何を食べても素晴らしいおいしさです。“隙がない”うまさとはこういうものだと、味わうたびに実感します。
にくずき
中島 安浩 氏
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二子玉川駅から徒歩2分ほどの距離にある、焼肉の美味しいお店【ホドリグランディ】。メニューは『おすすめコース』ただひとつのみ。スタッフが目の前でほどよい焼き加減に仕上げた、最高においしい状態の焼肉が味わえます。肉ごとに、良く合うつけダレを親切に教えてくれるサービスぶりに、いつも感激しています。上質な肉を味わいたいときにオススメの一軒です。
創作和食Kazuki
皆川 知希 氏
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串のほかに、オススメの一品が日替わりで登場するお店です。種類も豊富で飽きのこないお店づくりをされています。
酔い処 けんご
甲斐 健吾 氏
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朝4時まで営業しているので、仕事終わりに伺っています。ぷりぷりのホルモンが絶品。レモンサワーが美味しいと評判のお店です。
76vin
江村 謙 氏
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ハンバーグが食べたい時によく利用するのが、板橋にある【レストランオオタニ】。普段使いができる街の洋食屋さんです。街から愛される老舗。ハンバーグやステーキが美味しいので、一度お試しあれ。
ITABLE
宮 大樹 氏
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六本木駅から数分の場所にある【やき肉 かのや】は、極上の国産和牛を提供している焼肉店です。熟成させた黒毛和牛や希少部位が種類豊富に揃っていて、クオリティの高い肉が食べられます。一品料理もハイレベルな料理が多く、海鮮や野菜も充実。季節には『ゴーヤのお浸し』などもおいしく、お酒のつまみに事欠きません。店内は高級感があふれ、接待などビジネスシーンに適しています。
にく稲
高山 淳 氏
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肉のお店で、定期的に通わせて頂いているお店と言えば、銀座のステーキの【かわむら】さんですね。最高の肉とは何か? それを扱う料理人とは何か?を感じることができます。自分がブレないようにするために行く、特別なお店です。
炭火焼肉なかはら
中原 健太郎 氏
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筑土八幡神社の近くにある【ホルモン焼 炭蔵】はオススメしたい一軒です。ホルモンは全般おいしくて、特に『タン塩』は抜群です。酒肴や日本酒も充実しているので、一人で訪れても楽しめると思います。古民家風の隠れ家的な店内は雰囲気もよく、座敷席もあるので利用シーンは幅広いです。飲み放題が付いたコース料理のコストパフォーマンスにも驚きます。
鮨處 八千代 牛込店
佐藤 富夫 氏
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焼肉店としての新しいことへの挑戦。大人の隠れ家的雰囲気と和牛一頭買いだからこそできる『黒毛和牛の盛り合わせ』や『黒毛和牛のカルパッチョ』など本格的な料理がオススメすすめです。
THE BLACK BULL CLUB
志茂 和弥 氏
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上野にあるステーキ屋さんです。私の後輩が働いており、肉に精通した料理人が焼くステーキは間違いがありません。お肉とお刺身を同時に楽しめるコースもあり、魚介は築地から仕入れています。高級感溢れるお店で贅沢にステーキが楽しめます。
代々木横丁
大川 芳美 氏
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上北沢駅すぐの立地に店を構える【ロース松葉】は、おいしいお肉を堪能できる焼肉店です。鳥取県の「万葉牛」や、脂がのった厚切り肉のおいしさを味わうことができます。
炭火焼肉MEGUMI
齊藤 勇気 氏
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各地で名を馳せる焼肉店のオーナーを輩出している名店。希少部位を先駆け的に売り出し始めた店でもあり、焼肉好きは一度は訪れてみたい焼肉専門店です。肉のカットはもちろん、焼き方も秒数までこだわることで最高の状態で焼肉を楽しめるようにしています。確かな味で、コストパフォーマンスも抜群。人気店のため、予約は必須です。
焼肉 よだれ牛
齋藤 慧 氏
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表参道駅からすぐのところにあるバー&ラウンジ。1000種類以上のウイスキーが揃っているのが魅力です。壁一面にずらりと酒瓶が並び、まさに圧巻の光景。そんな豊富な品揃えに、ウイスキー好きとしては胸が高鳴ります。もちろん、ウイスキーだけでなく、カクテルや料理にもこだわりが詰まっていて、バーテンダーとして勉強になることもたくさん。おいしく飲めて、気持ちよく過ごせるとっておきのバーです。
Fauvism Cocktail&Spirits
伴 貴将 氏
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麻布の名店【羊サンライズ】がプロデュースした羊串の専門店。【羊サンライズ】と同じく、新鮮で産地の異なる国産の羊を使用。串一本一本に驚きがあり、こんな羊の食べ方もあるんだと考えさせられます。羊好きなら押さえておきたい、おいしい羊串のお店です。
PLATFORM 9
福田 浩二 氏
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ホルモンのタレがとにかくうまい! 神。厚切りの牛タンとか、コプチャンとかいい肉をがんがん食べられるのに安い。肉に特化することの強みです。
フロリレージュ(Florilege)
川手 寛康 氏
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私を見出してくれた師匠とも言える山本シェフのお店です。海外での経験も豊富なグローバルな経験による、素材の使い方や盛り付けが見事です。
カントニーズ 燕
高瀬 健一 氏
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広尾駅から徒歩10分、昨年オープンしたばかりの【RUSTEAKS】。店内で熟成され、旨みが凝縮されたお肉は絶品です。
Wakiya一笑美茶樓
脇屋 友詞 氏
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レストランの雰囲気が外国みたいでいい。子どもを連れて行くと喜びます。その場でカットしてくれるローストビーフ、目の前でつくるサラダなど盛り上がります。
MASA’S KITCHEN
鯰江 真仁 氏
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美味しい銘柄牛として有名な「佐賀牛」を取り扱っている焼肉屋で、JA佐賀の公認を受けているお店です。私の子どもが焼肉を好きなので、休みの日にゆっくりと家族で食事をしています。肉の部位も豊富で、どれを食べても美味しいのですが、焼肉のタレやドレッシングも手作りなので安心して食べられます。仕入れが新鮮なので、『ホルモン』や『レバー』といった内臓類も美味しくてオーダーします。
阿佐ヶ谷バードランド
千野 桂一 氏