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シェフがオススメするお店

東京都 ✕ 創作料理

東京都のシェフがオススメするお店

東京都のグルメ情報が134件見つかりました。東京都のグルメ情報から気になるお店を選んでください。
【ヒトサラ】は、東京都のグルメ情報をエリア、最寄駅、ご予算、ジャンル、シーンなどの条件からおすすめのグルメなお店を探すことができます。東京都のおすすめグルメ情報もご覧下さい。

  • DEAR BUTTER SAND
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  • ヒトサラプレミアム

134件

    • 予約カレンダー
    • コース/7,000円~

    私がオススメします

    カジュアルな雰囲気のフレンチレストラン。以前一緒に勤めていた後輩の店で、青山通りからすぐのところにあります。ここは、洗練されたデザイナーズ空間で、クラシカルなフレンチを味わえるのが魅力です。シチュエーションに応じた接客も心地よく、ゲスト一人一人のニーズに合わせた料理を楽しめるのもうれしいポイント。ふだん使いはもちろん、記念日などの特別な日のディナーにも最適です。

    THE GRAND 47

    滝田 隆雄 氏

    滝田 隆雄
    伊藤 正顕
  • 私がオススメします

    イタリアで食事をしているような楽しさに満ちた【トラットリア・デッラ・ランテルナ・マジカ】は、目黒の一軒家イタリアン。本場の街角にあるトラットリアのような趣のなか、本格的かつ家庭的な料理を味わえます。毎年、店のスタッフがイタリア研修におもむくなど、研鑽を続ける姿勢も素晴らしく、前菜・魚・肉料理ともトータルな実力がすごい。とくに『前菜の盛り合わせ』は食材・調理法とも種類が多様で、ワインがすすみます。

    グットドール

    橋本 裕之 氏

    橋本 裕之
    川上 哲洋
  • 私がオススメします

    豊島区北大塚2丁目、「大塚」駅から徒歩3分ほどのところにある割烹フレンチ【樹癒え(旧ビストロジュイエー)】。料理に丁寧さが感じられ、同業者と行っても失敗がないお店です。京都の町屋をイメージした和モダンな店内で、季節の料理を堪能できます。

    REGGIANO

    笠間 豪 氏

    笠間 豪
    【3階料理長】室井 満
  • 乃木坂 しん

    石田 伸二 氏

    石田 伸二
    四阿 雄介
  • 私がオススメします

    クラフトビールと本格ビストロ料理が堪能できる、神楽坂にあるビストロパブです。栃木県産の軍鶏肉など食材の仕入れに力を注いでいます。つねに良質な食材へとアンテナを張るなど、食に対するフットワークの軽さをとても尊敬しています。

    et vous? life food restaurant

    岡部 勝義 氏

    岡部 勝義
    堀井 卓也
  • ブラウアターフェル アトレ竹芝店

    青木 大輔 氏

    青木 大輔
    大熊 雄亮
  • 九州料理居酒屋 ゑびす商店

    山田 鉄平 氏

    山田 鉄平
    酒井 友聖
  • 私がオススメします

    「太りにくい自由なイタリアン」がコンセプトのお店。数多く取り揃えられた自然派ワインとこだわりの食材で作られた創作料理が堪能できます。スタッフのみなさんが親切で、気軽に相談にのってくれるので、気取らずに本格的な料理とワインを堪能できる唯一無二の店です。

    肉バル Trim神谷町

    矢代 拓哉 氏

    矢代 拓哉
    前田 真吾
  • White Fox 新宿

    トレバー ブライス 氏

    トレバー ブライス
    • 予約カレンダー
    • コース/9,800円~

    私がオススメします

    ブース席になっているので、隣を気にせず食事ができます。酒に合うこだわりのお通しや、四季に合わせて変わる自家製のナムルが毎回楽しみですね。

    AU GAMIN DE TOKIO

    木下 威征 氏

    木下 威征
    • 予約カレンダー
    • コース/7,000円~

    私がオススメします

    こちらのお店で味わえるのは、既成概念に捉われない、斬新なスタイルのアメリカ料理。ダイナミックな『ステーキ』やボリューム満点の『シェフズサラダ』など、ニューヨークスタイルの料理たちを多彩なワインと共に楽しめます。接待からデートまで、幅広いシーンで訪れたい一軒です。

    RODEO & Cafe

    渡邉 泰聖 氏

    渡邉 泰聖
    • 予約カレンダー
    • コース/4,520円~

    私がオススメします

    「品川プリンスホテル アネックスタワー」の1階にある、おしゃれなレストランです。あまり日本食が得意ではない私でも、ここの料理はおいしいと感じます。様々な種類のお酒を楽しめるのもオススメポイント。シックで落ち着いたバーカウンターで楽しむお酒は格別です。昼間は時間無制限でブッフェも開催しているため、こだわりの上質な日本食を思う存分楽しめます。

    SAKURA 歌舞伎町店

    ラメス・マーガル 氏

    ラメス・マーガル
    • 予約カレンダー
    • コース/1,200円~

    私がオススメします

    店主自慢の創作うどんが豊富に並びます。特に、和風出汁でつくられた『名物 カルボナーラうどん』は絶品! 濃厚チーズのクリーミーなソースが、コシのあるうどんの上にたっぷりかけられています。半熟卵を全体に絡めながらいただけば、食べ応えも抜群。スタイリッシュでお洒落な外観は、デートにもおすすめです。

    綱島 完全個室居酒屋 綱元

    料理長 氏

    料理長
  • 私がオススメします

    以前に勤めていた「俺の魚を食ってみろ!!神田南店」から近く、同じように「鮮魚がおいしい」「コスパがいい」という位置づけの居酒屋です。お互いに切磋琢磨して神田の夜を盛り上げていた感があります。『お造り』『スペアリブ』など、どの料理もリーズナブルでボリュームがあっておいしいです!【こころ】さんに大いに刺激をいただいたので、新店舗ではそれを活かしていきたいと思います。

    TRATTORIA PESCHERIA SELVAGGIO

    井澤 孝亮 氏

    井澤 孝亮
  • かいのみ別邸 さばのみ

    鍛冶 大 氏

    鍛冶 大
  • 私がオススメします

    築地で毎日買い付ける、厳選された鮮魚は絶品です。刺身はもちろん、煮物や焼き物などで提供してくれます。いちばんのオススメは料理長が厳選した鮮魚を楽しめる、本日のおさしみです。また、銀座にありながら和の落ち着いた空間が広がる店内は、和の趣きがあり、落ち着いて食事が楽しめます。ぜひ一度足を運んでいただきたいお店です。

    くずし割烹 しま正

    島田 遼 氏

    島田 遼
  • 私がオススメします

    アラカルトもありますが、やはり『シェフのおまかせコース』がおすすめ。その日仕入れた食材によって、コースメニューを考えてもらえます。もちろん、好みに合わせてくれるので苦手な食材については気軽にシェフに相談してみてください。店内は、カウンター10席のみ。ワインの種類も多いので、食事をいただきながらゆったりくつろげます。ぜひ一度、訪れてみてください。

    KINOE

    夏目 治樹 氏

    夏目 治樹
  • 西麻布 大竹

    大竹 達也 氏

    大竹 達也
    • 予約カレンダー
    • コース/4,950円~

    私がオススメします

    非日常を楽しめて、エンターテイメント性があるレストラン。グラスや食器にもこだわりが感じられる、大切な方とお食事をしたいときに最適なお店です。

    藤(FUJI)

    後藤 亮一 氏

    後藤 亮一
    • 予約カレンダー
    • コース/3,000円~

    私がオススメします

    本場のトスカーナ料理を味わえる【蔵前イタリアン ピンツォ PINZO】。バリエーション豊富な料理が揃っていますが、なかでも『黒毛和牛のボロネーゼ ガルガネッリ』がオススメです。ミートソースともちもちっとした手打ちのガルガネッリとの相性が抜群。落ち着いた雰囲気で、友人との会食やデートにぴったりです。

    イル プロフーモ

    永原 武史 氏

    永原 武史