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- コース/7,000円~
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カジュアルな雰囲気のフレンチレストラン。以前一緒に勤めていた後輩の店で、青山通りからすぐのところにあります。ここは、洗練されたデザイナーズ空間で、クラシカルなフレンチを味わえるのが魅力です。シチュエーションに応じた接客も心地よく、ゲスト一人一人のニーズに合わせた料理を楽しめるのもうれしいポイント。ふだん使いはもちろん、記念日などの特別な日のディナーにも最適です。
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私がオススメします
カジュアルな雰囲気のフレンチレストラン。以前一緒に勤めていた後輩の店で、青山通りからすぐのところにあります。ここは、洗練されたデザイナーズ空間で、クラシカルなフレンチを味わえるのが魅力です。シチュエーションに応じた接客も心地よく、ゲスト一人一人のニーズに合わせた料理を楽しめるのもうれしいポイント。ふだん使いはもちろん、記念日などの特別な日のディナーにも最適です。
THE GRAND 47
滝田 隆雄 氏
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イタリアで食事をしているような楽しさに満ちた【トラットリア・デッラ・ランテルナ・マジカ】は、目黒の一軒家イタリアン。本場の街角にあるトラットリアのような趣のなか、本格的かつ家庭的な料理を味わえます。毎年、店のスタッフがイタリア研修におもむくなど、研鑽を続ける姿勢も素晴らしく、前菜・魚・肉料理ともトータルな実力がすごい。とくに『前菜の盛り合わせ』は食材・調理法とも種類が多様で、ワインがすすみます。
グットドール
橋本 裕之 氏
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豊島区北大塚2丁目、「大塚」駅から徒歩3分ほどのところにある割烹フレンチ【樹癒え(旧ビストロジュイエー)】。料理に丁寧さが感じられ、同業者と行っても失敗がないお店です。京都の町屋をイメージした和モダンな店内で、季節の料理を堪能できます。
REGGIANO
笠間 豪 氏
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自由で楽しい発想から生まれる和を取り入れたフレンチが絶妙。一見シンプルに見える皿も、クラシックな仕事がきちんとなされ、深い満足感を与えてくれます。
乃木坂 しん
石田 伸二 氏
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クラフトビールと本格ビストロ料理が堪能できる、神楽坂にあるビストロパブです。栃木県産の軍鶏肉など食材の仕入れに力を注いでいます。つねに良質な食材へとアンテナを張るなど、食に対するフットワークの軽さをとても尊敬しています。
et vous? life food restaurant
岡部 勝義 氏
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下北沢にある【namida】は、こだわりの日本酒と自然派ワインに合わせた小料理をいただけます。料理の味付けがとても繊細で、イタリアンと和食、日本酒とワインのペアリングも楽しむことがき、雰囲気もとてもいいお店です。
ブラウアターフェル アトレ竹芝店
青木 大輔 氏
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野菜巻きがメインのお店。オススメは『レタス巻き』で見た目のインパクトも抜群です。
九州料理居酒屋 ゑびす商店
山田 鉄平 氏
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「太りにくい自由なイタリアン」がコンセプトのお店。数多く取り揃えられた自然派ワインとこだわりの食材で作られた創作料理が堪能できます。スタッフのみなさんが親切で、気軽に相談にのってくれるので、気取らずに本格的な料理とワインを堪能できる唯一無二の店です。
肉バル Trim神谷町
矢代 拓哉 氏
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故郷の料理が食べたくなったときに行きます。必ず食べるのは『フィッシュ&チップス』です。このメニューは、最近ではいろいろなお店でも出すようになりましたが、他のお店と比べてもここのがダントツに美味しいと思います。
White Fox 新宿
トレバー ブライス 氏
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ブース席になっているので、隣を気にせず食事ができます。酒に合うこだわりのお通しや、四季に合わせて変わる自家製のナムルが毎回楽しみですね。
AU GAMIN DE TOKIO
木下 威征 氏
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こちらのお店で味わえるのは、既成概念に捉われない、斬新なスタイルのアメリカ料理。ダイナミックな『ステーキ』やボリューム満点の『シェフズサラダ』など、ニューヨークスタイルの料理たちを多彩なワインと共に楽しめます。接待からデートまで、幅広いシーンで訪れたい一軒です。
RODEO & Cafe
渡邉 泰聖 氏
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「品川プリンスホテル アネックスタワー」の1階にある、おしゃれなレストランです。あまり日本食が得意ではない私でも、ここの料理はおいしいと感じます。様々な種類のお酒を楽しめるのもオススメポイント。シックで落ち着いたバーカウンターで楽しむお酒は格別です。昼間は時間無制限でブッフェも開催しているため、こだわりの上質な日本食を思う存分楽しめます。
SAKURA 歌舞伎町店
ラメス・マーガル 氏
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店主自慢の創作うどんが豊富に並びます。特に、和風出汁でつくられた『名物 カルボナーラうどん』は絶品! 濃厚チーズのクリーミーなソースが、コシのあるうどんの上にたっぷりかけられています。半熟卵を全体に絡めながらいただけば、食べ応えも抜群。スタイリッシュでお洒落な外観は、デートにもおすすめです。
綱島 完全個室居酒屋 綱元
料理長 氏
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以前に勤めていた「俺の魚を食ってみろ!!神田南店」から近く、同じように「鮮魚がおいしい」「コスパがいい」という位置づけの居酒屋です。お互いに切磋琢磨して神田の夜を盛り上げていた感があります。『お造り』『スペアリブ』など、どの料理もリーズナブルでボリュームがあっておいしいです!【こころ】さんに大いに刺激をいただいたので、新店舗ではそれを活かしていきたいと思います。
TRATTORIA PESCHERIA SELVAGGIO
井澤 孝亮 氏
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1ランク上の日本酒とお料理の相性を味わうことのできるお店です。私自身もたいへん勉強させていただいているお店です。
かいのみ別邸 さばのみ
鍛冶 大 氏
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築地で毎日買い付ける、厳選された鮮魚は絶品です。刺身はもちろん、煮物や焼き物などで提供してくれます。いちばんのオススメは料理長が厳選した鮮魚を楽しめる、本日のおさしみです。また、銀座にありながら和の落ち着いた空間が広がる店内は、和の趣きがあり、落ち着いて食事が楽しめます。ぜひ一度足を運んでいただきたいお店です。
くずし割烹 しま正
島田 遼 氏
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アラカルトもありますが、やはり『シェフのおまかせコース』がおすすめ。その日仕入れた食材によって、コースメニューを考えてもらえます。もちろん、好みに合わせてくれるので苦手な食材については気軽にシェフに相談してみてください。店内は、カウンター10席のみ。ワインの種類も多いので、食事をいただきながらゆったりくつろげます。ぜひ一度、訪れてみてください。
KINOE
夏目 治樹 氏
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東銀座にある日本料理店。店主の佐藤寛幸さんが供する季節の料理が見事で、幅広い料理ジャンルを融合した新しい和食のカタチに触れられます。店主の真面目な人柄がにじみ出るような接客や、店の雰囲気も素晴らしいと感じます。
西麻布 大竹
大竹 達也 氏
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非日常を楽しめて、エンターテイメント性があるレストラン。グラスや食器にもこだわりが感じられる、大切な方とお食事をしたいときに最適なお店です。
藤(FUJI)
後藤 亮一 氏
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本場のトスカーナ料理を味わえる【蔵前イタリアン ピンツォ PINZO】。バリエーション豊富な料理が揃っていますが、なかでも『黒毛和牛のボロネーゼ ガルガネッリ』がオススメです。ミートソースともちもちっとした手打ちのガルガネッリとの相性が抜群。落ち着いた雰囲気で、友人との会食やデートにぴったりです。
イル プロフーモ
永原 武史 氏