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仙台市の文化横丁にある【酒趣】は、一品一品にこだわりをもつ居酒屋です。カウンターのみのこぢんまりとした店構えですが、全国各地の日本酒は約100種類揃っていて、冷酒でも燗酒でも好みのお酒を料理と一緒に楽しむことができます。旬の素材を使った料理はどれも美味しく、とくに市場から毎日仕入れる魚介類は鮮度抜群。訪れる度に新しい味に出合えることも楽しみのひとつです。
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仙台市の文化横丁にある【酒趣】は、一品一品にこだわりをもつ居酒屋です。カウンターのみのこぢんまりとした店構えですが、全国各地の日本酒は約100種類揃っていて、冷酒でも燗酒でも好みのお酒を料理と一緒に楽しむことができます。旬の素材を使った料理はどれも美味しく、とくに市場から毎日仕入れる魚介類は鮮度抜群。訪れる度に新しい味に出合えることも楽しみのひとつです。
LUVDELIX
松川 恭平 氏
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日比谷公園内にある【日比谷 松本楼】は、110年以上の歴史を持つ老舗の洋食店です。1973年9月25日に3代目【松本楼】がオープンした記念に、毎年9月25日には『10円カレー』のチャリティーを行っているそうです。公園と一体感のある、オープンテラスがお気に入り。リラックスして食事やお茶を楽しみたいときに利用します。
銀座 松玄 凜
関口 勉 氏
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1930年の創業の洋食専門店です。歴史を感じる昔ながらの味が好きでよく訪れますが、なかでも『つばめ風ハンブルグステーキ』がお気に入り料理です。丁寧にミンチされたハンバーグの、肉汁あふれるジューシーな旨みが大好きです。食材へのこだわりも強く、安心して食事を楽しめます。当店と同じ玉川髙島屋SC内の本館にあるので、ぜひ訪れてみてください。お持ち帰りブースもあるので、仕事休憩のランチにもオススメです。
九つ井 玉川髙島屋S・C店
福田 隆 氏
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よく通っているワインバーです。ビルの地下にあり、壁一面にワインが並んでいる内装が印象的です。四谷界隈でワインを楽しみたい時におすすめのお店です。
東陽町バル コッコロコ
増山 涼平 氏
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上野の新グルメスポット・上野の森さくらテラスにあるスタイリッシュなフレンチレストラン【オイスターテーブル 上野さくらテラス店】は、その名の通りオイスター料理がおいしいお店。自社で牡蠣を洗浄しており、そのおいしい牡蠣を使ったオイスター料理が生牡蠣はもちろん、バターソテーやフライ、ワイン蒸しなど様々な調理法で楽しめます。牡蠣以外にもパエリアやパスタなど、シーフード料理が盛りだくさん。
銀座 鉄板焼 ORCA
小貫 智幸 氏
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吉祥寺第一ホテル内にある、【バイキング・パークストリート】。さまざまな料理が一堂にそろい、いつでもお手軽なビュッフェを楽しめるレストランです。朝食、ランチ、ディナーと3つの種類があります。料理に合わせたお酒も充実、ファミリーにもおすすめです。
喜山倶楽部
田村 重美 氏
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大田区上池台にある【Cafe&Restaurant たかじ】。洋食メニューやオーガニックワインが魅力のお店です。中でもメレンゲを立てて焼くことで、とろけるほどにやわらかな食感の『パンケーキ』がおすすめ。甘さを抑えたフルーティーなソースが、ふわふわなパンケーキとよく合います。店内は明るく落ち着いた雰囲気で、しっとりと会話を楽しみたいデートや女性同士のカフェタイムにぴったりな一軒。いつも以上におしゃべりが弾むこと請け合いです。
川崎カフェ Belmond Coffee
北 一博 氏
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西葛西にあるアットホームなカフェ。テレビ番組で紹介されたこともあります。お店に来たら必ず食べたいのが柔らかく旨みたっぷりの『ビーフシチュー』。パンと一緒に楽しむのがオススメです。隣がパン屋さんなので出来立てのパンをカフェで味わうこともできます。1人から友人、家族とも楽しめる一軒です。
NKダイナー193
藺草 卓哉 氏
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愛知県知多半島の武豊町で1897(明治30)年に創業した老舗味噌店が、味噌のおいしさを広く知ってもらおうと1986(昭和61)年、吉祥寺大正通りにオープンさせた味噌と味噌料理の店。定番の『ロールキャベツ』や『味噌漬け豚丼』、『味噌カツ』、『牛肉や鶏のポトフ』のほか、季節の新しい味噌料理を味わい、その場で利き味噌をして、お気に入りの味噌を買い求めることができます。
和バル よしのいえ
長和 浩哉 氏
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中目黒駅を出てすぐの場所にあるイタリアン【C.T kitchen 亀】。手づくりにこだわったお店で、前菜から〆までしっかりと手の込んだ料理が出てくるコース料理をよくいただきます。ウッドテイストで、外国を思わせるおしゃれな雰囲気です。友人との会食やデートなど、休みの日にオススメです。
KUMAMOTODining×あざみ
松谷 卓磨 氏
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東京・日本橋にある【ノーリザベーションズ】は、スタイリッシュな鉄板焼きのお店です。シェフは有名な料理番組にも出演した経歴をもつ方で、本当においしいお好み焼きを食べさせてくれます。初めて食べたときは、プリンのようになめらかでふわふわなお好み焼きに、大きな衝撃を受けました。ほかにも『パンケーキ』や『パスタ』『ポークスペアリブ』など、多彩な料理が味わえます。
浅草鉄板太郎
永瀬 太郎 氏
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帝国ホテル本館1Fにある洋食レストランです。伝統的な味を守っているお店に行くのが好きこともあり、オススメです。アラカルトのメインディッシュのひとつである『ハンバーグステーキ』を食べるたびに、オーソドックスなデミグラスソースの味にかならず感動するほどです。ほかにも定番洋食メニューが数々揃っており、基本に戻って伝統の味を確かめることができる貴重なレストランとして、度々訪れていきたいと思っています。
黒毛WAGYU RESTAURANT HACHI
西尾 圭太 氏
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新宿区新宿三丁目、新宿三丁目駅から徒歩2分ほどのところにあるダイニングバー【TOKYO KITCHEN】。ハーブとスパイスを使ったグリル料理のお店で、お酒も充実しています。がっつりと肉料理を食べたいときにはオススメですね。スタイリッシュでおしゃれな店内は、デートにもぴったりです。
おかずとおさけ もやし
茂垣 健士 氏
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六本木にあるメキシコ料理店【LA COCINA GABRIELA MEXICANA】。こちらでいただける『タンピケニア』はビーフが他店のものとは違い、とても柔らかくジューシー。格別に美味しい逸品です。
アステカス
エンリケ 氏
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私自身、10年間経験を積ませていただいたお店です。材料次第でお客さまのリクエストに合わせて料理をつくるといった、小回りの利いたサービスが魅力です。料理の味も一級品です。
Restaurant&DartsBarCONNECT
渡辺 亮 氏
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東京に行くと、利用しているお店です。日本酒がメインで飲め、料理はイタリアン風のものが食べられます。日本酒は全国各地から旬の銘柄、希少な銘柄を仕入れ、常時40種類以上用意。お好みの飲み方でリーズナブルに飲み比べができます。オススメのフードメニューは、『YODARE名物 塊肉 牛マウンテン』、『3種のチーズとベーコンのシーザサラダ』など。シンプルでおしゃれな空間で、おいしい日本酒、相性のいい料理を味わってください。
鰓呼吸 石垣島美崎町店
菊地 範充 氏
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女性一人で切り盛りする、カリフォルニアワインをメインとするお店。彼女の感性が活きた料理がとてもおいしくよく利用しています。その日仕入れた食材でつくる多彩な料理はどれもオススメですね。
W表参道
竹内 毅志 氏
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【横浜うかい亭】で料理人を務めた若きシェフが、店主をやっているお店です。当店があるビルの一つ上の階にあり、私自身も何度か足を運んでおります。リーズナブルにおいしい洋食を食べさせてくれるお店です。
ゆず花
丸杉 隆春 氏
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ランチによく伺っている洋食店です。場所は大森駅から南、大森鷲神社方面へと進みます。様々なメニューが用意されていますが、手ごねでつくる自家製の『ハンバーグ』が絶品です。ふっくらと焼き上がった『ハンバーグ』をカットすると、内側からはたっぷりと肉汁が流れ出てきます。デミソースもほどよい酸味があり相性抜群。おしゃれで居心地がいいお店なので、友人同士、あるいは女性一人でも気軽に入れると思います。
鮨割烹 旬
輪島 和敏 氏
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フランスのリヨンで修業されたシェフが、シェフの地元岡山県の食材を使ってつくる料理は、コンセプトでもある自然派で体にいいリオンの郷土料理で、ほかにはないと思います。瀬戸内海の海流が激しい所で育った魚や野菜がとてもおいしく、それが綺麗にお皿に並べられているのがまた、素晴らしいです。シェフがご家族を大切にされる方なので、家族で行かれてもといいと思いますね。
リストランテ カバカヴァロ
相馬 弘 氏