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【カラペティ・バトゥバ】の道路を挟んだ向かい側にあるイタリア料理のお店が【プリンチピオ】です。ご夫婦で営む居心地のいいお店は、カジュアルな時にもフォーマルな時にも使えます。おすすめはお肉料理で、素材の旨味が引き出された焼き加減は絶妙です。
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【カラペティ・バトゥバ】の道路を挟んだ向かい側にあるイタリア料理のお店が【プリンチピオ】です。ご夫婦で営む居心地のいいお店は、カジュアルな時にもフォーマルな時にも使えます。おすすめはお肉料理で、素材の旨味が引き出された焼き加減は絶妙です。
カラペティ・バトゥバ
馬掘 直也 氏
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大田区蒲田、「蒲田」駅から4分ほど歩いたところにあるイタリアンレストラン【オステリア ウンパッソ】。どの料理も美味しいですが、特にパスタが絶品です。店内はこぢんまりしていますが、お洒落で居心地がよいところがお気に入り。友人との会食やデートにいかがですか。
レストラン シャングリーラ
ディレンドロ シング 氏
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ワインの品揃えが豊富で料理も美味しく気軽に楽しめるお店です。スペイン料理を楽しめる上、中華ではなかなか使用しない食材をメニューに活かせないかと勉強もさせてもらえるお店です。
頤和園 霞が関店
高橋 俊二 氏
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銀座駅からすぐのところにある小貫シェフが営む鉄板焼き店です。本格的な鉄板焼きをカジュアルに楽しむことができます。記念日デートなどで利用するお客様も多く、リーズナブルな価格ということろも、若い人から人気のある理由だと思います。店内は少し照明を落とした大人な雰囲気で、食事とお酒を味わうのにぴったり。特別な日に是非利用したいお店です。
ザ・カーブ・ド・オイスター東京
宇佐美 甲子郎 氏
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恵比寿駅にあるTime Zoneヒルトップビルの4Fに位置する【kinoe】は、以前フロアマネージャーをやっていた際に組んでいたシェフが独立して出されたお店です。旬のおいしいものをシェフオリジナルのテイストで提供してくれる少し高級なレストラン。白を基調としたラグジュアリーな内装で、ゆったりと寛げます。大切な人をお招きしての会食や記念日のデートなどにいかがですか。
aizbar
江藤 愛 氏
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木と金属製の異素材が醸し出す、非日常の異空間が特徴的なバーです。内装がとても美しくモダンで、東京らしいスタイリッシュな空間を愉しみながら、美味しいお酒と料理をいただけます。ホテル24階からの夜景は圧巻。洗練された気分に浸ることができます。しっかりとした接客も心地良く、デートや接待の二次会にも最適だと思います。
WINE PARK
Yuuki Takagishi 氏
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オーナーシェフの修業先であるエミリアロマーニャ州をはじめとした北イタリア各地の伝統的な郷土料理と、手打ちパスタや、パン、ソーセージなど自家製にこだわったさまざまな逸品で魅了してくれるお店です。ワインは、料理との相性を考えたソムリエ厳選の銘柄が集結。気軽に楽しめて、そしておいしい料理をゆっくりと堪能できるイタリアンの名店だと思います。
トラットリア ナカタ
中田 洋平 氏
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品川プリンスホテル内にあるブッフェレストラン『LUXE DINING HAPUNA(リュクス ダイニング ハプナ)』。ガラス張りのサテライトキッチンからは調理パフォーマンス、ソムリエがすすめる世界各国のワインが陳列された大型で圧巻のワインセラー、スイーツが多彩に並ぶショーケースやバーカウンターなどがある。店内は黒を基調とした落ち着いた雰囲気で、ハワイ語である「ハプナ」の語源を意識された水盤や、緑豊かな観葉植物に囲まれリゾート感漂うなかで食事が堪能できる。健康志向の料理のほかにも存分に楽しめるのでオススメ。
アスコーナ
渡邉 誠一 氏
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浅草橋にあるダイナー【Wineshop & Diner FUJIMARU】。おいしい料理とワインを気軽に楽しむことができるお店です。料理は日替りでどんな料理もおいしい! 併設されたワインショップで買ったワインを持ち込むことも可能です。ワイン好きさんはぜひ一度足を運んでみては。
ペントハウス銀座はなれ
才神 徹也 氏
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おいしい鉄板焼きを個室で味わえる、隠れ家的雰囲気のあるお店です。お肉やお酒ももちろんおいしいですが、私のいち押しは『ウニの蒸し焼き』です。
kawagoe aon
青木 光晴 氏
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ワイン&アラカルトで気軽に楽しめるイタリアン【Vineria La Ciau(ヴィネリア ラ・チャウ)】。東京・芝浦にあるヴィネリア(ワイン食堂)です。イタリア全土のワインをグラスでいろいろ味わえ、料理もイタリア各地のものを用意。イタリアンの名店【Ristrante La ciau(ラ・チャウ)】の姉妹店なので、一見カジュアルな皿も味は本格派。気軽においしいイタリアンを楽しみたいときに、理想的な一軒だと思います。
イタリア料理 イビスコ
安室 優 氏
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淡路島から直送されたり、築地から仕入れる新鮮な魚介を使った料理が秀逸です。カジュアルな雰囲気も魅力で、ふだん使いできるお店です。
Bistro Dining Liebe
月木 厚太 氏
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中目黒駅近くにある、ニューヨーク・ブルックリンスタイルのベーカリーレストラン。焼きたてのパンと肉料理が美味しいお店です。自家製パンのビュッフェが付くプレートランチが楽しめる、ランチタイムに利用するのもおすすめ。ディナータイムは、特選牛肉や牡蠣、野菜などの厳選素材を使った、お酒によく合うメニューが豊富に揃います。店内の工房で一からつくり上げているパンは絶品。バケットの仕込みに3日間かけるほど、その手間暇かけた味わいをぜひお試しください。
IL BACARO ALMA
清水 康貴 氏
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厳選された肉を扱っている焼肉店。3種類の赤身和牛をベースに、いろいろな調理法を駆使した料理を楽しめるお店です。なかでも、『缶詰のユッケ』がオススメ。缶詰の中にウニやイクラが詰められており、目でも楽しめる逸品です。要予約なので、食べたい方は事前に予約をお忘れなく。
NO MEAT, NO LIFE. cuatro
白川 征司 氏
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野菜の使い方がすごく上手なフランス料理のお店。ワインを選びながらアラカルトで、しゃれたお料理や旬の前菜などをその日の気分で楽しむことができるので、心からリラックスしながら食事を楽しみたいときに選んでます。お店の規模、店主夫婦の行き届いたサービス、清潔に保たれた厨房と店内、居心地のいい環境など、私たちの店にも通ずる部分が多いので、たいへん勉強させていただいています。
レストラン カシー [ Cassis ]
草野 晋輔 氏
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自分が【テイクアンドギヴ・ニーズ】で働いていた時代に、ともに切磋琢磨していた仲間が開いているビストロです。カウンター席があるので、ランチタイムはお一人さまも多く訪れています。居心地のいい空間で、おいしいイタリア料理とワインを楽しめます。
euro dining claret
橋爪 大介 氏
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浅草駅から歩いて7分ほどのところにある正統派のイタリアンレストラン。トスカーナの奥地にありながら、ミシュランの2ツ星を獲得している名店【BRACALI】で修業されたシェフのお店です。こちらのシェフにはお世話になっており、自分にとっても勉強になる一軒。多彩な料理がいただけるコースがオススメです。
アクアヴィーテ
七尾 晶 氏
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オーナーシェフの郷里から取り寄せる希少食材と自由な発想から生み出される、イタリア料理を味わえるお店です。場所は都営新宿線「曙橋駅」A4番出口より徒歩1分、すぐ右手側の階段を上り右手側にあります。メニューは昼・夜ともにコースで、20州あるイタリアの伝統料理というフィルターを通したシェフのスペシャリテが続々と登場。ふだん使いはもちろん、デートや家族の記念日など、特別な日に訪れる方も多いレストランです。
荒木町光樹
岡野 光樹 氏
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自由が丘にあるビストロ風のお店。三田シェフとは昔から知り合いなのですが、いろんな料理を簡単につくっているように見えるのに、どれも完璧で本当においしいです。メニュー数もかなり多く、どうやって一人でこなしているか見当がつかないほど。スペシャリテは『和牛ほほ肉のグリエ』。ふつうは赤ワインで煮込む牛ほほ肉をあえてコンフィにしていて、表面はパリッと焼き、中はジューシーに仕上げた逸品です。
ALLIE
原島 忠士 氏
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樹齢600年、その名も高い「本郷のクスノキ」の目の前に佇むレストラン。イタリア、トスカーナ地方の伝統と風土、文化を愛する佐藤シェフによる、至福の一皿を味わえます。特別な日に訪れたいお店です。
ITALIAN BBQ CARVINO
菊池 剛 氏