私がオススメします
小さな子どもから大人まで、世代を超えて味わうことができる、やさしいピッツェリアです。場所は東急田園都市線・桜新町駅から徒歩2分、愛らしい看板と真っ白な壁が印象的な建物の1階にあります。お気に入りは、海老とパクチーのピッツァ。ライムを搾って味わう新感覚のピッツァで、チリソースをプラスすればアジアンスタイルのおいしさへと変化します。キッズメニューやベビーカーで入店できたりと、子ども連れのファミリーにも親切なお店です。
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小さな子どもから大人まで、世代を超えて味わうことができる、やさしいピッツェリアです。場所は東急田園都市線・桜新町駅から徒歩2分、愛らしい看板と真っ白な壁が印象的な建物の1階にあります。お気に入りは、海老とパクチーのピッツァ。ライムを搾って味わう新感覚のピッツァで、チリソースをプラスすればアジアンスタイルのおいしさへと変化します。キッズメニューやベビーカーで入店できたりと、子ども連れのファミリーにも親切なお店です。
PizzAnima
長坂 夏樹 氏
私がオススメします
ベネチア最古の「バーカロ」で40年以上も腕を振るった料理長直伝の味を楽しめるお店です。店内のインテリアもイタリア直輸入のものを使っているそうで、夜には銀座の夜景を楽しむこともできます。
GUFO
安室 優 氏
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もともとは沖縄にあったお店で、当時は「真のナポリピッツァ協会」の認定店でした。コロナ禍を経て東京・門前仲町に移転したあとも、変わらぬ支持を得ているようです。
GUFO
安室 優 氏
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JR立川駅南口から徒歩2分ほどのところにあるイタリアンバル【CANTERA】。ナポリから直輸入された薪窯で焼く自家製窯焼きが美味しく、インテリアが素敵なお店です。スタッフの接客がスマートでしっかりとしており、居心地のよいお店なのでよく利用しています。少人数から大人数まで柔軟に対応してもらえるので、パーティはもちろんデートや女子会などにもおすすめです。
24H Sharuru 中野レンガ坂店
松隈 大輔 氏
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知人に紹介され訪れるようになりました。東京へ行ったとき時間があると立ち寄り、『ジャリコ』を注文します。醤油味でエビや肉、たっぷりの野菜が使用されていてお気に入りのパスタです。
チャコ キッチン
東 壽子 氏
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【トレスカリーニ】のスタッフとお付き合いのあるイタリア人コミュニティのシェフが腕を振るう本格的なナポリピッツァと南イタリアの郷土料理のお店です。ミッドタウン内にありながらテラス席が楽しめるところも共通点。多くの著名人や食通の顧客が名を連ね、イタリア直送のオーガニックの小麦粉や生ハム、国内の厳選した食材を使った体にやさしい料理に舌鼓を打っています。
トレスカリーニ
ウリッセ サルッチ 氏
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【パルテノペ広尾店】のピッツァは生地をはじめとして、トマトソースやチェリートマト、モッツァレッラチーズなど具材のバランスや、焼き具合が絶妙でオススメです。恵比寿にも店舗があります。【パルテノペ】があったからこそ、いまの僕があると言えるとても大切なお店です。
ピッツェリア チーロ 東中野店
高山 徹(toto) 氏
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ご夫婦で営んでいらっしゃるカジュアルイタリアン【ボーノボーノ】。おしゃれな雰囲気が好きでよく夫婦で食べに行きます。ワインの品揃えも豊富で、グラスで注文できるので何種類もワインを楽しめるのが嬉しいです。ピッツアも美味しいですが、個人的にはパスタがおすすめです。
入谷鬼子母神門前のだや
江部 惠一 氏
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JR蒲田駅と京急蒲田駅の中間あたりにあるイタリアンのお店【ドン ピノキオ】さんはよく利用するお店です。モチモチした食感の生パスタがおいしいですよ。
2階 肉バル ノースマン 蒲田東口店
成田 竜也 氏
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世田谷区三軒茶屋にあるカジュアルなイタリアンレストラン【il Pizzaiolo】。薪窯焼きのピッツァが人気です。絶妙な焼き加減でほんのり生地に甘みを感じる味わいで、種類豊富なワインと合わせるのがオススメ。1階はピザ、2階はアラカルトがメインになっていて、目的に応じてフロアを変えて楽しめます。ていねいな接客が心地よく、イタリア料理の勉強になっているお気に入りの一軒です。
焼肉 敷島 新橋店
福山 竜太郎 氏
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中野にある【トラットリア・イル・プリモ】は、私の師匠である山本伸氏のお店。現在は2代目となる息子さんがメインで料理をつくられていますが、変わらない味わいに多くの方が訪れるお店です。絶品の料理ばかりですが、なかでもたっぷりのウニを使った『ウニのパスタ』が大人気。ぜひ一度召し上がってみてください。
Amalfi NOVELLO
出口 昌也 氏
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高円寺南口のルック商店街沿いにある【アルデンテ】は、『ペスカトーレ』がおいしいイタリアン。若いときから『ペスカトーレ』が大好きで、日本のみならずドイツ、アメリカなどさまざまな場所で食べてきましたが、今まで食べたなかでここの店の『ペスカトーレ』がいちばんおいしいと思うほどです。店内はシンプルなつくりで、落ち着いた雰囲気。友人との会食やデートに、気軽に使えるイタリアンレストランです。
完全個室 和食入母屋~別邸~銀座七丁目店
船津 雅弘 氏
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南千住にある【ウッディ―】は、駅より徒歩5分の所にあります。外観は洋風イタリアンですが、豊富な焼酎もあり、ウッディーオリジナルのピザが絶品! 具材も豊富で、やみつきになる事間違いなしのおいしいお店です。
ここ家
関根 華 氏
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武蔵小山にあるイタリアンです。モチモチとした食感のピッツァがとにかく絶品! “東京ベストピッツァ”も受賞されたそうですよ。こちらのオーナーシェフは勉強熱心な方で、粉の吟味はもちろん、生地を低温熟成で丸2日寝かせ、小麦の旨みを引き出しています。シェフとイタリアンを含め、料理の話などで盛り上がれるのも楽しく、気軽に立ち寄れるお店です。
代官山 RINGRAZIARE koji morita
森田 晃次 氏
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生地練りから手づくりしている窯焼きピザとお酒を楽しめる店です。アジアンキッチンがおしゃれで、リラックスできます。本当に、寝られそうなほど落ち着きますよ(笑)。夜中3時まで営業しているので、仕事終わりに立ち寄らせていただいています。200種類にものぼるドリンクメニューがあり、「流石、バーだな」と思います。ウイスキー、カクテルなど自分好みのお酒がかならず見つかるはずです。お一人さまでもふらっと入れる気さくさも魅力です。
ファンキーミート
西城 康雄 氏
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新宿にある、ピザをメインとしたお店です。これまで食べてきたピザとは一線を画すおいしさで、パリパリとモチモチの食感がちょうどよいバランスで焼き上げられています。厳選された素材だけでなく、天候や食材のコンディションまで考慮したピザは絶品。「真のナポリピッツァ協会」に認定されており、熱意をもって研究されていることが伝わってきます。プライベートでも食べ歩きが好きで、1度しか行かないお店も多い中、ピザだけはここ以外の選択肢が考えられません。
チーズフォンデュバル STORIA
八反田 紘司 氏
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夫婦でよく訪問させていただいている【イル ヴィスキオ】さん。イタリア料理店で修業していた女将の、師匠にあたる方のお店です。シェフの出身地である青森県の食材をふんだんに使ったイタリア郷土料理を、贅沢に堪能できます。
鮨うがつ
佐々木 強 氏
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【ピッツァ サルヴァトーレ クオモ 西麻布】では、薪窯で焼く本格的なピッツァが食べられます。ここのナポリピッツァは薄めの生地で、しかもモチモチ感もあるのが印象的。私自身も以前に同じような方法でピザを焼く仕事をしていたので、その難しさが分かります。さらにワインもリーズナブルな価格で種類豊富に取り揃えているので、ワインやイタリアン好きな女性同士で女子会を開くのもお勧め。
銀座 肉バル×ワイン ヒレ肉の宝山
鈴木 茂男 氏
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六本木駅にある【フレイズ フェイマス ピッツェリア】は、カジュアルな雰囲気のナポリピッツァ専門店です。私の友人でありピッツァイオーロ兼オーナーの山口昇吾氏が一枚一枚丁寧に焼いています。ピッツァは『マルゲリータ』、『マリナーラ』、『ビアンカ』の3種類。ベーシックなラインアップに絞り、生地のおいしさで勝負しています。ビブグルマン獲得店とあって、ほどよく塩気の利いたモチモチの生地が絶品ですよ。
虎ノ門 焼鳥 國よし
堀 晋福 氏
私がオススメします
食材へのこだわり、うまいものを出すこだわりが最高です。イタリアにいるかのような空間で、店内に設置している窯で『ピザ』を焼いております。正直、どのピザも最高です。ただ私はチーズ好きで『クアトロフォルマッジ』はかならずいただきます。また店主がチョイスしたワインも最高に食材に合うものをピックアップされており、ピザとワインを最高においしくいただけるすてきなピッツェリアです。
寿多庵(すだあん)
塩崎 寿雄 氏