私がオススメします
料理の美味しさは言うまでもない程人気のあるフランス料理のお店ですが、サービスが素晴らしく、訪れる度に勉強になるお店です。コース料理中心で、中華料理でも腕を磨かれた前田シェフがつくり出す、奥深い味わいのフレンチはデートや会食会などにもおすすめです。
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料理の美味しさは言うまでもない程人気のあるフランス料理のお店ですが、サービスが素晴らしく、訪れる度に勉強になるお店です。コース料理中心で、中華料理でも腕を磨かれた前田シェフがつくり出す、奥深い味わいのフレンチはデートや会食会などにもおすすめです。
LUDENS
田淵 章仁 氏
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それほど高くない焼き鳥屋さんですが、食材も器も良くて、すごく良いお店だと思います。カジュアルで行きやすいのに、美味しいお店はありがたいですよね。
アカ(aca 1°)
東 鉄雄 氏
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京都・丸太町の町屋フレンチ。フランス人シェフのパンテル氏が、大原の京野菜など地元食材を中心としたフレンチコースでもてなしてくれ、フレンチの技と和食材が融合した料理を楽しめます。『フォアグラのコンフィ 奈良漬け巻き 南国フルーツソース』など、日本人にとって身近な食材を完成度の高いフレンチに仕立てているのも印象的です。
焼肉の名門 天壇 祗園本店 ロイヤルフロア
芹沢 航 氏
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フランスのビストロで長年働いてきたシェフがオープンした【ル・キャトーズィエム 】。シェフの肉に対する知識が豊富なので、とても勉強になります。こちらの代表的メニューは、フランスではポピュラーな『ステーク・フリット』。揚げ焼きしたステーキがいただけます。私のお店でも取り扱っている木下牧場の牛肉は、味わいに定評があります。牛の血統によって揚げ方を変えるなど、徹底したこだわりが感じられる一皿です。
LUDENS
田淵 章仁 氏
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京都・四条通の路地にある日本料理の名店。店主・緒方俊郎氏が選りすぐる季節の食材を使った、独自の感性で仕上げる日本料理が味わえます。
料理 千翠
松尾 英樹 氏
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焼肉、とくに鮮度抜群のホルモンが人気のお店です。大抵行列ができていますが、焼肉が食べたいときには、迷わず並ぶ価値あり! 何を食べても美味しいですが、やはり新鮮さが際立つ塩ホルモン、とくにプリプリとした『ホソ』ははずせません。甘みや旨みも感動もので、思わず全メニュー制覇したくなるほどです。ナムル、キムチなど一品も手抜きなしの美味しさで、ビールが止まりませんよ。
にくの匠三芳
伊藤 力 氏
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下木屋町の【日本料理 とくを】は、素材本来の味を生かした和食で、何をいただいてもおいしいお店。きっちりとしただしをひかれており、それがお料理に反映されています。京都の料理ながら比較的しっかりとした味付けなので、他地方のお客さまをお連れしてもご満足いただけます。大将がいきいきと腕をふるう姿に、訪れるたびに元気をいただけます。
PrivateRestaurantR
三宅 隆二 氏
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木屋町四条の路地に佇む【食堂おがわ】。食通たちの間でも評判のおいしい和食が楽しめる、カウンター割烹です。13席のこぢんまりした居心地のよい店内でいただけるのは、旬の食材の魅力を活かした珠玉の逸品。市場で仕入れるという魚介類は、お造りや天ぷら、唐揚げで。美食に笑顔あふれる、充実の食時間を堪能できます。完全予約制なので、事前の予約を忘れずに。
バルイスパニヤ 伏見
岩田 直人 氏
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四条河原町にある【五十松】は、系列店【鳥せゑ 四条木屋町店】の近くにあることもあり、よく利用する居酒屋。スタッフがていねいに一品一品料理の説明をしてくれるので、すごく分かりやすいです。スタッフとの距離が近く、気持ちのいい時間を過ごせるところも魅力。バリエーション豊富な料理を楽しめますが、なかでも野菜料理が充実していますので、ヘルシー志向な方にオススメです。
鉄板串焼き 咲蔵
橋本 翔伍 氏
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【ジュメル29】は、河原町駅からすぐの場所にあるフレンチレストランです。夜遅くまで開いているので、仕事帰りに一人でも訪れることができ、ホテルやフランスで経験を積まれたシェフがていねいにつくる料理をいただけます。アラカルトで、その日の食べたいものを遅い時間でも注文できるフレンチ、嬉しいですよね。
割烹 市川
市川 達也 氏
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【京都ネーゼ】は、お箸でいただくイタリアンのお店です。肩肘張らないカジュアルな感じで、とくかく素敵な店内なんです! 旬の食材を使ったパスタがオススメで、一人前の量が多すぎないので、少しづつ色々な種類を楽しむことができます。デート使いもできますし、一人のときはカウンターに座り、シェフとの会話を楽しみながら食事を楽しむことができます。
PANCAKE ROOM
北沢 真法 氏
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中原シェフのつくる、素材の良さを最大限にまで昇華させた宇宙観のあるシンプルなフレンチの大ファンです。ワインのセレクトも素晴らしくて、お料理にとってもよく合います。同じ滋賀県出身のシェフというご縁もあり、シェフとマダムをお招きして、年に一度僕のお店『フランス料理ぎんぎん』でスペシャルディナーパーティを開催させていただいております。時間を忘れて優雅に大切な人と過ごせる素敵なレストランです。
フランス料理 ぎんぎん
小林 恭 氏
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クラシックなフレンチが楽しめるお店です。とてもていねいな仕事をされていて、「力強さ」と「やさしさ」という、相反する言葉が高い次元で融合しています。なかでも『真鯛のポワレ オマール海老のジュレ』は格別のおいしさですよ。ぜひ訪れてみてくださいね。
祇園 淺田屋
浅田 恭平 氏
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フレンチの技でつくり上げる絶品洋食がオススメです。
一莉
村井 玲 氏
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下町風情の残る小路にあり、お箸で食べられるフランス料理が特徴のレストラン【田むら】。お世話になった先輩のお店で、フランス料理に和のエッセンスが効いた、毎日食べても食べ飽きることのないおいしさを提供してくれます。どこか懐かしく、やさしい味のお料理と、約100種類のフランス産ワインを存分に堪能できる、素晴らしいお店です。
苑 en
東野 正和 氏
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河原町高辻交差点に2015年春にオープンした有機野菜とワイン楽しめるバルタイプのカジュアルなお店。仕事終わりに、ときどき立ち寄ります。ソムリエの資格を持つオーナが選ぶワインと、パスタやローストビーフなどが評判です。樽を使った椅子やレンガが印象的な店内は明るい雰囲気で、気軽にワインや料理が楽しめます。
焼野菜 五十家
浜口 慎也 氏
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食材にこだわったお料理は1つ1つが美味しく、ボリュームもあります。また他では味わえないお料理の組み合わせもあり、食と酒を楽しめます。なんと言ってもその元気で親しみやすい接客が食事を一層美味しく感じさせます。
地鶏と酒 菜々や 岡本
高田 晋作 氏
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滝本シェフは、7年間一緒に働かせて頂いた師匠ではありますが、やはりすごいシェフだと思います。あれほどきれいな皿をつくる方はそうそういないと思いますし、一緒に働いてみて、火入れの仕方など、その技術によってどれだけの味が出せるかを学ばせて頂きました。
Reine des pres
中原 文隆 氏
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知人がやっている隠れ家風のビストロです。一つ一つていねいに調理されており、計算され尽くした本格的な料理の数々は、なにを食べても絶品です。リーズナブルな値段も魅力で、気軽に訪れられる一軒です。
柾木
柾木 俊介 氏
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市営地下鉄東西線・京都市役所前駅から歩いて3分ほどのところにある【割烹 やました】。京都に行ったときにはかならず立ち寄っているお店です。ここに来ると、自分の立ち位置を再確認できる感覚があるというか。味、サービス、会話すべてが楽しめ、おもてなしや振る舞い方などの影響を一番受けているといっても過言ではありません。カウンターでの仕事ぶりもとても勉強になります。
とみ井
冨井 一矢 氏