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シェフがオススメするお店

恵比寿・代官山

恵比寿・代官山のシェフがオススメするお店

恵比寿・代官山のグルメ情報が229件見つかりました。恵比寿・代官山のグルメ情報から気になるお店を選んでください。
【ヒトサラ】は、恵比寿・代官山のグルメ情報をエリア、最寄駅、ご予算、ジャンル、シーンなどの条件からおすすめのグルメなお店を探すことができます。東京都のおすすめグルメ情報もご覧下さい。

  • DEAR BUTTER SAND
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229件

  • MASA’S KITCHEN

    鯰江　真仁 氏

    鯰江　真仁

  • 1人のシェフがオススメしています

    代官山 フレンチ

    Ata （アタ）

    9,001円 ～ 10,000円

    代官山駅

    私がオススメします

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    魚介系を多用した南欧の料理では都内でも有数の、代官山にあるフレンチです。素材の力を最大限に生かす料理人の技が、同業から見ても素晴らしいと思います。そのように正統派のきちんとした技術とセンスは押さえつつ、ユーモアがあるところもお気に入りです。豚の頭のゼリー寄せの『テート・ド・フロマージュ』を、マグロの頭でやってみたりする遊び心を楽しませてもらっています。遅くまでやっているので、仕事終わりに行けるのもうれしいお店ですね。

    Mimosa

    南　俊郎 氏

    南　俊郎

  • ristorante　la　Tenda　Rossa

    西沢　健三 氏

    西沢　健三

  • organ（オルガン）

    紺野　真 氏

    紺野　真

  • 1人のシェフがオススメしています

    本日予約可

    まるでアート作品のように華やか！旬の魚介を盛りつけた『お造りの盛り合わせ』

    恵比寿 和食

    春秋ユラリ

    1,000円

    6,000円

    恵比寿駅 徒歩2分
    貯まる・使える
    • 予約カレンダー
    • コース/3,800円～

    • 「ランチコース ゆらり」～主菜は霧島豚の炭火焼き～ ￥3,800

      3,800円(税込)

    • 「ランチコース 春秋」～メインは特選牛の炭火焼き～ ￥5,000

      5,000円(税込)

    コースをすべて見る

    私がオススメします

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    レストランでは、あまり個室が好きではないのですが、こちらはとても落ち着くので休みの日に家族や友人と一緒に個室をよく利用させてもらっています。料理はアラカルト、コースともに充実していて、旬の食材を盛り込んだ『お造り』は美味しいですね。創作系の料理もいろいろとあり、いろいろなものを楽しんでいただいています。〆の料理は『生雲丹 鉄釜飯』がとても有名ですが、ご飯類は釜で炊き上げているので、お米が美味しくて、どれもお勧めです。

    Restaurant　REIMS　YANAGIDATE

    柳舘　功 氏

    柳舘　功

  • 1人のシェフがオススメしています

    恵比寿 うなぎ

    登川

    4,000円 ～ 4,999円

    10,000円 ～ 14,999円

    恵比寿駅

    私がオススメします

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    うなぎが大好きで、いろいろと食べ歩いているのですが恵比寿はこちらによく伺っています。長年、地元の方に愛され続けていて常連さんが多いお店です。オーダーが入ってからうなぎを調理し始めるので、30分ほど待つことになります。私もそうですが、店を訪れる30分前に電話で注文をしてから行く方が多いですね。うなぎの食感はお店によってフワフワとしていたりカリカりと香ばしかったりしますが、こちらのは、その中間でふっくらと仕上がっていて、タレも甘ずぎず辛すぎず美味しく食べられます。

    Restaurant　REIMS　YANAGIDATE

    柳舘　功 氏

    柳舘　功

  • MASA’S KITCHEN

    鯰江　真仁 氏

    鯰江　真仁

  • エルミタージュ・ドゥ・タムラ

    田村　良雄 氏

    田村　良雄

  • IL　GHIOTTONE

    笹島　保弘 氏

    笹島　保弘

  • 1人のシェフがオススメしています

    恵比寿 鉄板焼き

    鉄板焼　恵比寿

    5,000円

    恵比寿駅

    私がオススメします

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    ウェスティンホテル東京の7周年記念パーティーのメニューの監修をさせていただいたことがきっかけで、よく訪れるようになり、以来20年近いおつきあいがある私にとって、とても大切なお店です。スタッフとも、とても馬が合うので信頼できるおいしいお店ですね。

    Ristorante　Feffe

    小林　幸司 氏

    小林　幸司

  • 1人のシェフがオススメしています
    食べ合わせにより栄養価を高めた『スーパーフードメニュー』

    恵比寿 カフェ

    インターナショナルブッフェレストラン「ザ・テラス」

    恵比寿駅

    私がオススメします

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    目黒区三田1丁目、「恵比寿」駅東口から「恵比寿スカイウォーク」で約7分ほどのウェスティンホテル東京1階にある【インターナショナルブッフェレストラン「ザ・テラス」】。インターナショナルな料理をバイキングで楽しめるテラスです。打ち合わせなどでよく使います。

    Mesa　Collection　Cakes　＆　Cafe

    石川　千穗 氏

    石川　千穗

  • マーヴェラス パラディ 白金

    植竹　裕介 氏

    植竹　裕介

  • 1人のシェフがオススメしています

    本日予約可

    サーロインのすき焼き　厳選卵2個、一口ライス付
    ナチュラルで暖かい雰囲気の店内

    恵比寿 焼肉

    うしごろバンビーナ　恵比寿本店

    8,000円

    恵比寿駅 徒歩3分
    • 予約カレンダー
    • コース/5,500円～
    • 【おてごろコース】初めてご利用の方におススメ！

      【おてごろコース】初めてご利用の方におススメ！

      5,500円（税込）
    • 恵比寿限定【たべごろコース】圧倒的”肉力＆コストパフォーマンス！

      恵比寿限定【たべごろコース】圧倒的”肉力＆コストパフォーマンス！

      6,200円（税込）

    コースをすべて見る

    私がオススメします

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    プライベートでふらっと立ち寄るお店です。『サーロインのすき焼き』や『希少部位特選盛り』など、おいしいお肉をお手ごろ価格で楽しむことができます。デートや、少人数でのお食事などで利用するにはぴったりのお店なのではないでしょうか。

    食道楽　上尾店

    君島友彦 氏

    君島友彦

  • 1人のシェフがオススメしています
    白トリュフ風味のカルボナーラ

    恵比寿 ダイニングバー

    WineBar　ETSUBO

    5,000円

    恵比寿駅 徒歩6分
    貯まる・使える
    • 予約カレンダー
    • コース/2,500円～
    • パスタ&1drinkセット

      パスタ&1drinkセット

      2,500円(税抜)
    • カジュアルなイタリアンコース

      カジュアルなイタリアンコース

      3,900円(税抜)

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    私がオススメします

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    恵比寿にある隠れ家と呼ぶにふさわしいワインバー。シェフはソムリエでもあるのでつねに料理とのマリアージュを楽しめる一本に出合えます。おしゃれな扉を開くとリビングルームのような心地よい空間が広がっており、デートや気心知れた友人とのお席に最適。居心地良いカウンターがあり、小皿料理やグラスワインが豊富なのでひとりでも気軽に楽しめます。心もお腹も満たされるようなリラックスタイムを過ごせるお店です。

    熟成生ハムxイタリアンバルXROSSCASAクロスカーサ新宿東口店

    名取　哲生 氏

    名取　哲生

  • 1人のシェフがオススメしています

    本日予約可

    赤身肉の旨みを炭火で引き出す『ランプ』

    恵比寿 イタリアン

    BISTRO CarneSio

    5,000円

    恵比寿駅 徒歩1分

    私がオススメします

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    恵比寿駅西口を出て、駒沢通りを渡って、田吾作を右折すぐ。線路脇のビルの地下1階にある隠れ家的なビストロです。「Carne」＝肉を「Sio」＝塩で焼くことをコンセプトに、旨みが強い国産肉を炭火で焼いて塩でいただきます。メニューの中でもおすすめは、『豚タン一本焼き』。豪快に、そして贅沢にタンを丸ごと堪能できます。お肉料理以外にもシェフのセンスが光る逸品が充実しており、ボトルのワインもリーズナブルに楽しめます。コンクリートを打ちっぱなしにしたオシャレな空間は女子会やデートに最適なので、ぜひ訪れてみてください。

    R＆B

    菅野　加奈子 氏

    菅野　加奈子

  • 1人のシェフがオススメしています
    名物メニュー『フィレンツェ風　骨付牛Tボーンステーキ”ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ”』

    恵比寿 イタリアン

    ブラチェリア　 デリツィオーゾ　イタリア

    2,000円

    7,000円

    恵比寿駅 徒歩5分
    貯まる・使える
    • 予約カレンダー
    • コース/4,180円～

    • DELIZIOSO コース

      4,180円(税込)

    • BISTECCA コース

      6,380円(税込)

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    私がオススメします

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    また、ぜひ伺ってみたいと思っているお店のひとつです。カジュアルですがイタリアのおしゃれな雰囲気でまとめられた内装が素敵で、落ち着いた空間が演出されていました。私が伺ったときは、近隣でお勤めの方が多く利用されていました。料理はいずれも美味しく、とくに『ラザニア』と肉や魚がバランスよく盛られた『トスカーナ風前菜盛り合わせ』が印象的でした。またピッツァの味も抜群、ついつい食べ過ぎてしまったほどです。ワインも多くの種類が揃っていたので、次回は休みの日にゆっくりと飲みながら食事を楽しみたいと思います。

    人形町バル　雄

    古山　龍貴 氏

    古山　龍貴

  • 1人のシェフがオススメしています

    本日予約可

    一口サイズで食べやすい、ピンチョスタイルの焼き鳥

    恵比寿 日本料理・懐石・会席

    中目黒いぐち　恵比寿店

    10,000円

    10,000円

    恵比寿駅 徒歩2分
    貯まる
    • 予約カレンダー
    • コース/5,480円～
    • 焼鳥おまかせ　コース

      焼鳥おまかせ　コース

      5,480円

    コースをすべて見る

    私がオススメします

    すべて見る

    焼き鳥をコース料理で楽しませてくれるこちらのお店は外観、内観ともに　隠れ家的な雰囲気。まるでお寿司屋さんのようなカウンター席で焼鳥のイメージを変えるような料理が味わえます。既成概念にとらわれない料理に対するその意気込みは料理人として刺激を受けることもできます。食事の大事なエッセンスである上質な空間も用意されているお気に入りの一軒です。

    炭火　かず家

    横田　宗也 氏

    横田　宗也

  • 1人のシェフがオススメしています
    お店の看板メニュー、まずは注文したい逸品です『馬肉のカルパッチョ』

    恵比寿 イタリアン

    FREGOLI

    1,000円

    8,500円

    恵比寿駅 徒歩8分

    私がオススメします

    すべて見る

    恵比寿にある【FREGOLI】は、馬肉料理がおすすめの小さなお店です。馬肉の魅力にいち早く注目して、おしゃれなイタリアン仕立てで提供してくれます。名物は赤身肉を使った『馬肉のカルパッチョ』。信頼のおける業者から仕入れるという熊本直送の上質な馬肉はさまざまな部位を使い、調理法もさまざま、専門店ならではの美味しさを堪能できます。豊富に揃うワインと合わせてじっくり楽しんでみては。

    Le　FAVORI　紀尾井町

    白石　泰嗣 氏

    白石　泰嗣

  • 1人のシェフがオススメしています
    魚醤と柚子の果汁が隠し味の『うにとフルーツトマト（冷パスタ）』

    代官山 イタリアン

    RISTORANTE　YAGI

    5,000円

    12,000円

    代官山駅 徒歩10分

    私がオススメします

    すべて見る

    代官山の閑静な街並みに佇む、大人の隠れ家的イタリアン。インテリアはお洒落で落ち着きがあり、非日常的な空間で、旬の厳選食材を生かしたシェフおまかせコースを堪能できます。個性豊かなワインをアレンジしたペアリングも素晴らしく、満足度の高いリストランテ。特別な日のディナーやデートにもオススメです。

    イタリアンダイニング「ケシキ」

    野坂　昭彦 氏

    野坂　昭彦

  • 1人のシェフがオススメしています
    『オススメ！　本日の鮮魚のカルパッチョ たっぷりの彩り野菜と』

    恵比寿 イタリアン

    KINOE

    5,000円

    12,000円

    恵比寿駅 徒歩4分
    プレミアム掲載店 貯まる・使える
    • 予約カレンダー
    • コース/6,380円～
    • 旬の魚介類をふんだんに使ったお昼のシェフのおまかせフルコース

      旬の魚介類をふんだんに使ったお昼のシェフのおまかせフルコース

      6,380円(税込)
    • 旬の魚介類をふんだんに使ったお昼のシェフのおまかせフルコース　和牛を含む選べるメインディッシュ

      旬の魚介類をふんだんに使ったお昼のシェフのおまかせフルコース　和牛を含む選べるメインディッシュ

      7,480円(税込)

    コースをすべて見る

    私がオススメします

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    恵比寿駅にあるTime Zoneヒルトップビルの4Fに位置する【kinoe】は、以前フロアマネージャーをやっていた際に組んでいたシェフが独立して出されたお店です。旬のおいしいものをシェフオリジナルのテイストで提供してくれる少し高級なレストラン。白を基調としたラグジュアリーな内装で、ゆったりと寛げます。大切な人をお招きしての会食や記念日のデートなどにいかがですか。

    aizbar

    江藤　愛 氏

    江藤　愛