私がオススメします
最寄り駅は箱根ヶ崎駅、青梅街道の岸交差点近くにやきとり居酒屋【おはつ】があります。店舗外観からも感じ取れる、地元密着型のアットホームな焼鳥店。おばあちゃんがお肉を手切りして、一本一本串打ちしています。オススメの部位は『つくね』と『ぼんじり』ですが、絶妙な焼き加減で提供される焼鳥はどれもジューシーな味わい。さらにリーズナブルな価格で楽しめるところも魅力の一つです。ほかにも煮物や、揚物、サラダなどアルコールとともにいただきたい料理がずらりと揃えられています。
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最寄り駅は箱根ヶ崎駅、青梅街道の岸交差点近くにやきとり居酒屋【おはつ】があります。店舗外観からも感じ取れる、地元密着型のアットホームな焼鳥店。おばあちゃんがお肉を手切りして、一本一本串打ちしています。オススメの部位は『つくね』と『ぼんじり』ですが、絶妙な焼き加減で提供される焼鳥はどれもジューシーな味わい。さらにリーズナブルな価格で楽しめるところも魅力の一つです。ほかにも煮物や、揚物、サラダなどアルコールとともにいただきたい料理がずらりと揃えられています。
CUCINA SIGE
坂上 茂 氏
私がオススメします
家から歩いて行ける焼肉店。気さくなママがいつも気持ちよく迎えてくれます。焼肉は、甘いたれが特徴で、私の一番好きなのはハラミです。焼肉以外の料理もなかなかの味わい。イカ刺しやタッケジャン(鶏がらスープの辛いご飯)などは、何度もリピートしたくなる味です。
ドンシェー
中川原 洋 氏
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八王子にある【お好み焼き なにわの金太郎】は、決まったメニューにもかかわらず、お客様の好みと希望を聞いてそれに合わせた料理を提供しているお店。料理人のこだわりとして、通ずるところがあります。
中華居酒屋 酔水
門脇 一 氏
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【ごん助】さんは八王子にあるいろり焼のお店です。総面積6000坪のなかに一軒ずつ独立した建物として個室が立ち並ぶ光景が印象的で、“親戚の家”というより“親戚の村”に遊びに来たような感覚でのんびりと過ごせます。旬の食材を満喫できるコースメニューがオススメです。
沖縄キッチン與那覇ん家
與那覇 康太 氏
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新鮮な魚料理を存分に楽しむことのできる和食店です。店内は落ち着いた趣がありつつもにぎやかにお食事を楽しむのにはぴったりの雰囲気。会食などでの利用にも最適です。
串揚げ専門店 やみつき
古屋 哲 氏
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焼きそばが非常においしく、両面をカリカリに焼き上げた中華麺に、アツアツのあんかけで包みこんでいます。なかからは豚肉と野菜がとろーりと出てきて、絡めて食べたら最高です。
景記
林 志堅 氏
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立川にあるダイニングバーです。丁寧な、気持ちのこもった料理を食べることができます。店主のお人柄がすごく暖かで、親切に出迎えてくれます。心のこもったおもてなしに、何度でも行きたくなるお店です。
串揚げ専門店 やみつき
古屋 哲 氏
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自家製酵母を使ったハード系パンがおいしいパンの店【チクテベーカリー 南大沢店 (CICOUTE BAKERY)】。いろいろなパンが揃っていますが、とくに食パンが好きです。持つとずっしり重くて、中にしっかりと詰まっている感じがします。食感はしっとり。天然酵母特有の柔らかいヨーグルトのような風味があり、夜にお酒と一緒に楽しみたくなるパンです。
fore bakery by 箱根リトリート
大上 高弘 氏
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麺とソースにこだわった焼きそば専門店です。場所はJR各線・立川駅のエキナカにあります。オススメは看板メニューの一つ、『ぼっかけそば』。オムソバタイプもあり、幅広い世代から人気があります。様々な『焼きそば』のほか、『カレーライス』もありしっかりと食事を満喫できます。アクセスがとてもいいので、待ち合わせや小腹が空いたときにも入りやすいお店です。
HALAL ピッツェリア サンタフェ
足立 峰宏 氏
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八王子にある【北の台所 おんじき】は、気軽に入れて落ち着いて飲めるので気に入って通っています。青森の郷土料理を味わえ、絶品です。
飛騨の里 八王子店
鳥井 公二 氏
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ワインの種類がとにかく豊富なお店です。空いているボトルが有ればグラスワインとして楽しめるのもまた嬉しいですね。料理もどれも手間暇かけて丁寧に仕上げられたものばかり。年齢層はやや高め、大人が集う名店。
シェ・タスケ
石坂 剛 氏
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オーダーごとに、ふたつの温度の異なる鉄板で丁寧に焼きあげる、フワフワの食感の美味しい『パンケーキ』が食べられます。スイーツ好きの女性におすすめのお店です。
まぜそば専門 かぐら
長張 悠輝 氏
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以前、八王子で働いていたときによく行っていたお店です。茶室をイメージしたお店は、閑静な住宅街の中にあり手打ちそばはもちろん、天ぷらや一緒にいただく日本酒やそば茶など、すべてが美味しくてお勧めです。
ラ メゾン ダミ (La maison d’ami)
稲生 大伸 氏
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お客さまのパーソナルなリクエストに臨機応変に応える姿勢が素晴らしいと思います。とても落ち着く空間ですし、ここで飲んでいると、一人の料理人としていろいろ勉強になりますね。
★北海道物産 東京立川
戸屋 純一 氏
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同じイタリア料理店ですが、こちらでは家庭料理を味わえます。ご夫婦で店を切り盛りされており、メニューもお客様の好みを重視した構成です。アットホームな雰囲気の中、お客様を大切にしているという印象のある店です。
トラットリア メルカート
小川 賢一 氏
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名古屋市中区大須にある“魚介系”ラーメン店。煮干鰮を煮出した『煮干しらーめん』がお気に入り。奥深い濃厚なスープが太めの麺によく絡み、口の中で旨みが一気に広がります。カウンター席で口にかき込むたびに、風味一杯の湯気が顔面を包み込み、食欲を加速させてくれます。
タンしゃぶ亭
長野 淳一 氏
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南大沢駅近くにある洋菓子店で、テイクアウト専門のお店です。店内にあるショーケースの中にはケーキ、シュークリーム、ムースなどさまざまなスイーツがふんだんに並べられています。また、焼き菓子も充実しており、パウンドケーキも人気メニューの一つ。季節のフルーツを使った新作も次々に登場してくるので、ぜひラインナップをチェックしてみてください。
ピッツェリア ロマーナ ジャニコロ
内野 拓 氏
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拝島駅から徒歩5分のところにあるお寿司とお料理のお店が【さわ木庵】です。毎日市場で仕入れる、ネタに合わせた仕込みを行なっています。様々なタイプの席が用意されていて個室もあります。アットホームな雰囲気なのでご家族連れや女子会などにもオススメの、気軽に楽しめる寿司店です。
炭火串焼 鶏ジロー 用賀店
日向野 太助 氏
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立川南口にある【Shibasaki Camp】が行きつけです。本格的なイタリアンを出すお店ですが、レストランではなくこぢんまりしたバーのような雰囲気。スタッフの接客術にも毎回勉強させていただいています。
喰わせ屋みつてる
下元 太志 氏
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富士山まで見渡せる八王子の高台に建つ【眞一館 八王子 宇津木亭】、見晴らしの良いテーブル席と、落ち着いた掘りごたつ座敷がある焼肉店。松阪牛の1頭買いをしているので、さまざまな食べ方で提供してくれます。とくに『ユッケ』がオススメです。ランチは韓国料理の小鉢で新メニューが楽しめ、素材のひとつひとつにこだわりが感じられます。部位によって、つけダレや食べ方が違い、なんどでも通いたくなるお店です。
キムさんの店
金 動完 氏