通常：6000円 
渡辺通駅 徒歩5分 
日曜日 ミシュラン「ビブグルマン」にも選出された野菜の優しい味を堪能できる創作和食の店
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野菜にこだわる創作和食の店です。単に新しいもの、旬のものというだけでなく、味、香り、持ち味を吟味して料理に取り入れています。野菜が実るまでの時間、手間隙かけられて育てられた過程を彷彿とさせるような優しい美味しさを是非堪能してください。お酒も日本酒、焼酎、ワイン等ラインナップが豊富で、季節の料理に合うものを全国各地から取り揃えています。いろいろな銘柄を味わえる利き酒も人気です。2014年「ミシュランガイド福岡・佐賀2014年特別版」でもビブグルマン店として紹介された名店です。料理長の創意溢れる料理を、お昼の時間帯でも味わえます。ランチは完全予約制でコース料理のみで前日までに予約を。夜はアラカルトも充実。
蓮
これだけは食べてほしいベスト３
鯛わたチーズ＆クラッカー
お酒に良く合うと人気の一品です。料理長のおすすめのお酒は、ワインなら白の辛口、日本酒なら「超王禄」、「飛露喜」です。
彩り八百光サラダ
軽く揚げた季節野菜やキノコのほか、生野菜と半熟玉子が入っています。蓮特製の玉葱ドレッシングが良く合います。
料理人 / 隈部 祐二 氏 （クマベ ユウジ）
専門ジャンル： 和食全般
野菜の美味しさを再認識させてくれる和の創作料理人
1974年、熊本県生まれ。幼い頃から一からものをつくり上げることに関心があり、料理もその関心の一つでした。高校時代テレビ番組「料理の鉄人」の影響もあり料理人の道へ。専門学校卒業後、ホテル日航福岡の【弁慶】、大和リゾート・玄海ロイヤルホテルの和食部門へ。ここで料理の腕を磨くと共に素材の持ち味を大切にすることを学ぶ。その後【蓮】の料理長へ。今は野菜の美味しさを最大に引き出すような料理を日々心がけています。
写真
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大人に愛される路地裏の静かな店
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カウンター完備です、お一人様も気軽に
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野菜の美味しさを改めて知る創作料理の数々
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旬の野菜の持ち味、香り、食感も楽しめます
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アボカドと湯葉の本山葵醤油和え
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鯛わたチーズ＆クラッカー
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野菜の個性に着目しています
蓮の店舗情報
基本情報
| 店名 | 蓮 |
|---|---|
| TEL |
092-737-2155 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄七隈線 渡辺通駅 徒歩5分 西鉄天神大牟田線 薬院駅 徒歩10分 |
| アクセス | 西鉄バス柳橋バス停より徒歩約3分 |
| 住所 | 福岡県福岡市中央区春吉1-10-1 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 席数形態 | 1階：カウンター6席、テーブル4名席×2、 2階：個室 4名席、8名席 |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
当店のご用意はありませんが、付近に有料駐車場があります。 |
詳細情報
| こだわり |
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