トリシキ

鳥しき

03-3440-7656

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

国産食材にこだわっている

養鶏場から直接送ってもらう、ストレスなく育った福島県の伊達鶏

お店を始める際に養鶏場を周り、鶏たちがストレスなく走り回れる広さで伊達鶏を飼育している養鶏家さんと契約。走り回るとお腹も空くため、自発的に餌を食べる分、肉質は内臓まで健康的で綺麗なのが特徴です。

日本酒にこだわっている

伊達鶏のおいしさをより高められる日本酒を、幅広くセレクト

お酒は、主役となる焼鳥の脂や熱との相性を重視。伊達鶏のもつ上品な旨みを引き立てるような純米酒など、スッキリとしたタイプを中心に、幅広いお客様の好みに応えられるよう10数種類をラインナップしています。

ワインにこだわっている

お客様の好みを網羅できるよう揃えられた、25種類のワイン

ワインも焼き鳥と喧嘩しない、酸のバランスが良いタイプを中心に、泡・赤・白を合わせて25種類前後。基本はお客様の要望を伺って、リクエストがあれば、最初は軽めの串が多いので泡、次に白から赤へと提案します。

隠れ家的

駅近にも関わらず、都会の喧騒を忘れられる、大人使いの焼き鳥店

目黒駅徒歩2分の場所ながら、路地を一本入ると、灯火がまあるい光で照らしだす、しっとりとした佇まい。店に足を踏み入れた瞬間から、都会の喧騒を忘れられる、非日常的な空間として楽しんでいただけます。

テイクアウトあり

誰もが【鳥しき】の味を楽しむことができる『お持ち帰り弁当』

開店まもなく、「家族にも食べさせたい」というお客さまの声から生まれた自慢の逸品。お弁当を開けたときから感じる炭の香りと、ご飯に染み込んだ肉の旨みがポイントです。

料理・お店の雰囲気

鳥しきの店舗情報

基本情報

店名 鳥しき
TEL

03-3440-7656

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR山手線 目黒駅 徒歩2分
東京メトロ南北線 目黒駅 徒歩2分
アクセス JR山手線・東京メトロ南北線・都営三田線・東急目黒線「目黒駅」東口より徒歩2分
住所 東京都品川区上大崎2-14-12 地図を見る
営業時間
【火~土・祝・祝前】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.21:00)
定休日 月・日曜日
平均予算
【ディナー】
6000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 14人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

私がつくっています

池川 義輝 氏

料理人
池川 義輝 氏(イケガワ ヨシテル)

専門ジャンル: 和食全般

サラリーマン時代に養われた、お客さま目線の店づくりを実践

1972年、東京都生まれ。10代で焼鳥職人に憧れるものの、大学卒業後は人材派遣会社の営業に就き、社会のルールや「どんなお店が喜ばれるのか」というお客さま目線のニーズなどを学ぶこと約3年間。仕事が休みの日は焼鳥屋さんを食べ歩くなかで、中目黒の名店【鳥よし】で衝撃を受け、門を叩く。7年間の修業を経て、2007年に【鳥しき】開店。2011年のミシュラン1つ星獲得以降、現在まで星を維持し続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~土・祝・祝前】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.21:00)

定休日

月・日曜日

鳥しきに行った3人の投稿から算出しています。

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この情報は2024年4月1日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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