“至誠一貫”の気持ちで握られる極上の幸せ。大人の隠れ家で本格的な寿司を堪能

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青山通りから一本入った路地にある大人の隠れ家。お品書きはなく、大将のおまかせ握りを堪能できるのが【西岡】です。大将の西岡氏は、都内の人気寿司店で30年間料理人として活躍。経験が裏付けるその目利きで、豊洲市場から毎朝新鮮な魚介を仕入れ、寿司の定番からめったに出合えない貴重な逸品まで味わうことができます。都会の喧騒を感じさせない店内は、カウンター8席と個室が1室4席。それぞれ木の温もりと清潔感に溢れる粋な空間は、お一人様から少人数での集まりまで対応しています。落ち着いた雰囲気の中で、しっとりとお酒を嗜みながら過ごす大人の時間。一度訪れると何度も足を運びたくなることでしょう。

西岡
これだけは食べてほしいベスト３

とろけるような食感と、甘みが楽しめる。贅沢な一貫『まぐろ』

豊洲市場にその日届いた新鮮なまぐろ。その美しさとおいしさを、心ゆくまで堪能できる贅沢な一貫です。とろけるような食感と、甘みが楽しめます。なお、仕入れ状況により内容は変更となります。

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その時期最もおいしい、濃厚なうにを握りで味わう。上質な旨みを堪能『うに』

口の中に入れた瞬間、濃厚な甘みがとろけるように広がる一貫。上質なうにの旨みを余すことなく堪能できます。なお、仕入れ状況により内容は変更となります。

味の旨さは保証つきの逸品。濃厚な旨さが堪能できる人気の一品『車えび』

臭みがなく濃厚な味わいの車えびを、握りで味わう人気の一品。甘さ・歯ごたえ・食感・風味など、どれをとっても一流の味わいです。なお、仕入れ状況により内容は変更となります。

料理人 / 西岡　辰己氏（ニシオカ　タツミ）

専門ジャンル：寿司

美食を追求。“至誠一貫”の気持ちでゲストをもてなす寿司職人

1965年、愛媛県生まれ。学校を卒業後に料理人となり、地元で修業を開始する。和食や寿司を中心としてその腕を磨く日々であった。26歳の時に上京し、都内の人気寿司店で30年間にわたり美食を追求する。有名芸能人から慕われて指名されるなど、職人として人気であった。2021年11月、独立し、南青山に【西岡】をオープン。“至誠一貫”の気持ちでゲストをもてなしている。

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写真

時を忘れる絶品の味。非日常空間で、極上の幸せを堪能できる一軒
都会の喧騒を感じさせない、木の温もりと清潔感に溢れる粋な空間
木目が美しい洗練された佇まいの中で、大切な方との食事会
カウンターで大将との会話を楽しむ、一人で過ごす優雅な時間
とろけるような食感と、甘みが楽しめる。贅沢な一貫『まぐろ』

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西岡の店舗情報

基本情報

店名	西岡
TEL	050-5385-6863 03-3479-2550 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	銀座線表参道駅徒歩3分
アクセス	各線表参道駅A3出口より徒歩3分
住所	東京都港区南青山3-10-40 フィオラ南青山1F 地図を見る
営業時間	ランチ 12:00～15:30 (L.O.14:00) 不定休のため、ご連絡いただけますと幸いです。ディナー 17:00～21:30 (L.O.21:00) 不定休のため、ご連絡いただけますと幸いです。
定休日	不定休
平均予算	【ディナー】 40000円 35,000円～45,000円【ランチ】 20000円 20,000～30,000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER 電子マネー不可 QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ	13人 ( 宴会・パーティー時着席:13人 )
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可カウンター席あり完全禁煙
ホームページ	http://www.nishioka.tokyo/