03-6274-6821
※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
3200円
スパイス アロマ
旬 ［ Spring ｜ 春 ］
セロリ 豆乳
街路［ Pride ｜ 誇り ］
チャート うるい ヨーグルト タマリンド ミント
インディアンシルキーチキンロール 博多地鶏 ゴマ
グジャラートダベリィ パン スパイシーマッシュポテト
イドゥリ インド風米粉の蒸しパン ビーツ 大葉 ココナッツ
サモサ 新じゃが えんどう豆 ロックフォールチーズ
海岸線 ［ Bay | 湾 ］
アイナメ 魚介のなめろう風 インボルティーニ
春の葉野菜 マスタードとトマトのソース
祝祭 ［ Celebration ｜ 祝い ］
“フィルニ” インド風ライスプディング
苺 バルサミコ酢
Signature Coffee or Tea
料理人
Tejas Sovani 氏（テジャス・ソヴァニ）
専門ジャンル： インド料理
世界の名店で研鑽を積んだ、新進気鋭のインド人シェフ
コペンハーゲンの【noma】で修業し、インドのラグジュアリーホテル【The Oberoi】や【AMAN】で副総料理長の経験を持つ。世界各地のレストランでの経験で培われた柔軟な感性と確かな技術で、スパイスを自在に活かし、繊細で独創的な料理を生み出す。「既成概念は何も生み出さない」と語る料理に対する類い稀なる情熱で、エレガントでガストロノミックなモダンインディアンキュイジーヌを追求する。
営業時間
定休日
月曜日
SPICE LAB TOKYOに行った5人の投稿から算出しています。
[銀座/イタリアン]
[銀座/焼肉]
[銀座/鉄板焼き]
[銀座/フレンチ]
[銀座/和食]
[銀座/イタリアン]
[銀座/焼肉]
[銀座/鉄板焼き]
[銀座/フレンチ]
[銀座/和食]
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ディナー：10000円 ランチ：5000円 
銀座駅 徒歩5分 
月曜日 
