ディナー：9000円 ランチ：3000円 
銀座一丁目駅 徒歩1分 
月曜日 総額表示の義務化に伴い税込価格以外の金額表示の場合、お支払金額が異なる場合があります。
KAZE NO IRO
10000円
山形県産食材を使い秋田シェフによる現代的なアプローチを用いた”旬”を感じるコースをお楽しみ下さい。
コース内容
＜ある日のメニュー例＞
■河北野菜バターナッツの50分70℃火入れと温泉 ホイップクリームと
■一口サイズの3種の山形の恵み
■平アジともってのほか菊とマスタードで和えた栗
■”イオ”を練りこんだジャガイモのニョッキ スペック風味のホットエスプーマ仕立て
■小鯛のアクアテルメ
■スペシャリテ「BENKEIMESHI」
■メイン料理
※下記より1品お選びいただけます。
・庄内豚ヒレ肉のグアンチャーレ巻き 芳醇なマスカットのクレマで
・和牛のグリルと紅茶ニンジン
・山形牛の藁焼き ～原木なめこのフリット 肉節のスープ仕立て～ (+1,800円）
■山形産イチジクとトマトのフェデリーニ
■旬のリンゴの”ストゥリューデル”
■食後のカフェとプティフル
こだわりポイント
| デザート付き |
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