うなぎ料理が絶品　こだわりの食材・日本酒が美味しい創作和食屋

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

JR武蔵野線・吉川駅南口より徒歩1分。【うなぎ創作鰻樹】は、うなぎ料理を中心に創作和食が楽しめるお店です。うなぎ問屋で経験を積んだ店主の、うなぎに対するこだわりが感じられます。辛口・甘口、2種類の自家製タレのうち、お好みを選べる『うな重』、なかなか出逢えないコリコリ食感の『うなさし』、皮がカリッとしていて、香ばしい風味が味わえる『うなぎのたたき』などが人気です。和を基調としたモダンで落ち着いた雰囲気の店内は、テーブル席・カウンター・小上がりのお座敷席とあり、おひとりさまから、ファミリー、接待と幅広く使いやすいお店です。 http://unagin.com/UHP/001manju/index.html

うなぎ創作　鰻樹
これだけは食べてほしいベスト３

ふっくら焼き上げた蒲焼と自家製タレのハーモニー『うな重』

うなぎ問屋で経験を積んだ店主が、その時期に一番美味しいうなぎにこだわっています。お米は地元の提携農家から仕入れており、自家製タレは2種類あるうち、お好みを選ぶシステムです。

メニューを見る

コリコリの歯ごたえ　なかなか出逢えない逸品『うなさし』

なかなか食べることができない、うなぎのお刺身。フグとえんがわの中間のような、コリコリの歯ごたえが魅力で、一度食べたらやみつきになる逸品です。ポン酢のほか、わさび醤油などで、さっぱりいただきます。

リピーター続出のクセになる美味しさ『うなぎのたたき』

皮がカリッとしていて、香ばしい風味の『うなぎのたたき』。ネギ・みょうが・生姜など、たっぷりの薬味が乗っています。ポン酢・ごま油・大根おろしのソースがよく合います。

料理人 / 鈴木　裕介氏（スズキ　ユウスケ）

専門ジャンル：創作料理

うなぎに情熱を燃やす【うなぎ創作鰻樹】店主

1983年生まれ、埼玉県出身。実家が飲食店を営んでいる環境の中、幼少の頃から「男が料理をする姿はかっこいい」と感じていたこともあり、自然と食の道に進む。うなぎ問屋にて6年、【うなぎ料理専門店　川昌】にて8年の修業を積み、2015年【うなぎ創作鰻樹】をオープン。うなぎに全てのスキルをつぎ込み、定番の蒲焼をはじめ、創作料理にも情熱を注いでいる。

プロフィールを見る

写真

外観
どこに座っても落ち着いて食事の時間を過ごせる　ゆとりのある席
静かでおしゃれ和モダンな雰囲気は接待でも人気
個室風になる座敷完備。お子様がいらっしゃるファミリーにも対応
清潔な落ち着いた雰囲気で女子会などにもご利用出来ます。
上質なうなぎ料理とお酒を楽しめる　接待にぴったりのお店
ふっくら焼き上げた蒲焼と自家製タレのハーモニー『うな重』
リピーター続出のクセになる美味しさ『うなぎのたたき』

すべての写真表示

うなぎ創作　鰻樹の店舗情報

基本情報

店名	うなぎ創作　鰻樹
TEL	050-5263-4145 048-940-5458 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR武蔵野線吉川駅徒歩1分
アクセス	JR武蔵野線吉川駅南口徒歩1分。不動産、旅行センターの2F
住所	埼玉県吉川市木売2-9-7-2F 地図を見る
営業時間	【月～水・金～日・祝】ランチ 11:30～14:00 【月～水・金～日・祝】ディナー 17:00～22:00
定休日	木曜日
平均予算	【ディナー】 4000円【ランチ】 1500円
お支払い情報	クレジットカード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ	12人 ( 宴会・パーティー時着席:12人 )
席数形態	座敷：4名　テーブル：2名×２　4名×１　カウンター：3名
駐車場	なし周辺にコインパーキングがございます。