通常：5000円 
名古屋駅 徒歩1分 
無休 新幹線出口から1分で、名古屋名物・こだわりの『ひつまぶし』に出会えます
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新幹線の名古屋駅南口で改札を済ませると、約1分で名古屋飯の代表選手に出会えます。駅構内太閤通口うまいもん通りにある、鰻料理の【まるや本店JR名古屋駅店】は、最後のお茶漬けまで、鰻の魅力を3つのパターンで味わえる『ひつまぶし』の名店です。継ぎ足しながら使う秘伝のたれは、江戸時代末期から180年、伝統の製法を守り続けるたまり醤油がベース。厳選された鰻や米はもちろん、鰻の臭みを抜くための電解水、食後のオリジナル深蒸し茶にもこだわり、お茶漬けで臭みが出ないよう余分な脂を落し、表面はよりパリッと内側はフワフワに焼き上げます。テイクアウトも充実。和モダンの落ち着いた空間で、名古屋ならではの豊かな味が楽しめます。
まるや本店JR名古屋駅店
これだけは食べてほしいベスト３
上うな丼（吸物付）
歴史あるたまり醤油をベースにしたこだわりのタレとともに、肉厚の鰻をしっかりと堪能できる人気のメニュー
名物！巻きたてう巻き
丁寧にお店で手づくりされた優しい味わい。注文を受けてから巻くのがこだわりです。柔らかい玉子の中に鰻の味をしっかり閉じ込めた、人気のメニュー。
料理人 / 坂本 恵利 氏 （サカモト エリ）
専門ジャンル： 和食全般
料理一筋で腕を磨き、和の真髄を追究し続ける
幼少の頃より料理が好きで高校卒業と同時に、「まるや本店」に入社。
和食の基礎を学びながら、うなぎ職人を目指す。ほとんどの店舗での業務を経験し、現在では料理長に就任。
長年の経験を活かし、お客様のさらなる満足のため、日々腕を振るっている。
このお店が紹介された記事
まるや本店JR名古屋駅店の店舗情報
基本情報
| 店名 | まるや本店JR名古屋駅店 |
|---|---|
| TEL |
052-589-1208 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR線 名古屋駅 徒歩1分 市営地下鉄東山線 名古屋駅 徒歩1分 |
| アクセス | JR名古屋駅構内。新幹線南口を出て銀時計を左折したうまいもん通り内。あおなみ線改札口すぐ側。 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 33人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.maruya-honten.com/ |
| 備考 | 予約受付不可 |
