ディナー：12000円 ランチ：8000円 
木津駅 徒歩5分 
水曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
仲本 章宏 氏 ナカモト アキヒロ
イタリアの食文化を目いっぱい吸収し、地元でガストロノミーを
1979年、京都府生まれ。「仲本食堂」の息子として育つ。辻調理学校卒業後、奈良のイタリア料理店で修業した後、渡伊。シエナ【バゴガ】、フィレンツェ【エノテカ ピンキオーリ】 など6年間研鑽を積む。NYC【レストラン・ファライ】を経て帰国、 南青山【il desiderio】にてスーシェフを経て地元木津川市に戻る。2011年【リストランテ ナカモト】をオープン。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 28年
自慢の一品
フィレンツェの名店のために考案した『ドッピオ ラビオリ』
【エノテカ・ピンキオーリ】のパスタ場で働いていた際、シェフから「新しいパスタを」と請われ、考案したパスタです。オリーヴ牛の赤ワイン煮と燻製にかけたモッツァレラのピュレが双子のように詰められています。
こだわりの食材
近隣の素晴らしい食材を積極的に使っています
野菜は浦辻農園など近隣の農園を中心に。真鴨や蝦夷鹿、猪のほか「郷ポーク」など京都南部の良い食材を積極的に。ただ、パスタのセモリナ粉、根野菜などは、替えがないのでエコファームアサノさんのものですね。
おもてなしの流儀
感謝の気持ちを、料理に載せていきたいと思っています
こんな郊外でガストロノミックなレストランをやれているのは、本当にいろいろな人たちのおかげです。わざわざ来て頂くお客様や食材を分けて頂く生産者さんなど感謝を日々感じながら料理に向き合っています。
個室では、お子様連れでもＯＫです
ハイレベルなガストロノミーでは子供連れNGの店が多いのですが、【リストランテ ナカモト】では個室に限って子供連れも可。家族そろって、最先端のイタリアンを楽しむことができます。個室は、早めのご予約を。
ristorante NAKAMOTOの店舗情報
基本情報
| 店名 | ristorante NAKAMOTO |
|---|---|
| TEL |
050-5263-5434 0774-26-5504 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR奈良線 木津駅 徒歩5分 JR片町線 木津駅 徒歩5分 |
| アクセス | 奈良線、大和路線、学研都市線「木津駅」西口より市役所方面へ徒歩5分 |
| 住所 | 京都府木津川市木津南垣外122-1 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 10人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:10人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.ristorantenakamoto.jp/ |
