ディナー：20000円 ランチ：1500円 
代々木駅 徒歩5分 
日・祝日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
高瀬 亘タカセ ワタル
私がオススメするお店
東京都 銀座
日本料理・懐石・会席
友人・知人と
平均予算：ディナー：20,000円 ～ 29,999円
私がオススメする理由
銀座に立ち寄った際にお邪魔させていただくのが【銀座 矢部】です。大切なお客様との食事に利用しています。料理長の矢部久雄さんは、素材にウソをつきません。基本に忠実で、しっかりと仕事をされる素晴らしい方。カウンター中心の割烹なのですが、最後の締めは手打ちのお蕎麦。卓越した技術を持った、尊敬する料理人です。
2016.01.18 up
東京都 神楽坂
日本料理・懐石・会席
友人・知人と
平均予算：通常：50000円
私がオススメする理由
神楽坂にある【石かわ】は、ミシュランで三ツ星に選ばれた日本料理の名店です。実は石川秀樹氏とは同い年で、同期の間柄。すぐそばに住んでいたこともあり、昔からよく知っています。今もお互いの店に行き来していて、私は彼のお店を訪れるたび刺激を受けています。何といっても、彼は料理に対して実直。素晴らしい料理の数々に出会えます。
2016.01.18 up
私がオススメする理由
上質な本格寿司を味わえるのが代々木にある【寿司 高瀬】です。リーズナブルな価格設定ながら、素材のよさは確か。カウンター席の他は全室個室なので、接待やデートにも利用できると思いますよ。