テウチソバキクタニ

手打そば 菊谷

03-3918-3462

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

日本酒にこだわっている

香りの落ち着いた、店主好みの日本酒をオンリスト

かつて日本酒学校にも通っていたという店主がゆえ、日本酒も粒揃い。店主好みの燗向きタイプや生酒を中心に、レギュラー酒に季節酒などを加えた約20種の銘柄をランナップしています。

国産食材にこだわっている

全国各地から玄蕎麦を仕入れ、時に自ら栽培した蕎麦を使うことも

在来種から品種改良まで、全国各地の生産者のもとへと足を運び、納得した蕎麦を仕入れています。その一方で、秩父の畑などで店主の菊谷氏自らが栽培した蕎麦を使うことも。蕎麦への店主の飽くなき探究は尽きません。

食器・内装にこだわっている

こだわりの日本酒を楽しむための酒器も店主のセレクト

蕎麦猪口やお皿などには店主が骨董品店などで買い付けたものや、お気に入りの作家作品などを使っています。日本酒は数十種類の中から好みのお猪口を選んで、一献楽しむことができます。

ワインにこだわっている

作り手の情熱が伝わるワインを厳選

約5種と少なめながらも、白を中心に生産者のこだわりが詰まったワインをセレクトしています。蕎麦猪口や和風タンブラーで飲むスタイルもこの店ならでは。別途料金でワインの持ち込みできます。

1人でも入りやすい

蕎麦にこだわりながらも、気取らぬ庶民派を貫く

数多の蕎麦通が一目を置く店ながら、街の蕎麦屋の雰囲気も兼ね備え、気軽に立ち寄ることができます。一品料理とそれに合わせるお酒も豊富に揃っているので、ひとりでふらりと訪れ、蕎麦前を楽しむのも粋です。

手打そば 菊谷の店舗情報

基本情報

店名 手打そば 菊谷
TEL

03-3918-3462

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 都電荒川線 庚申塚駅 徒歩3分
都営地下鉄三田線 巣鴨駅 徒歩10分
アクセス 都電荒川線「庚申塚駅」下車、巣鴨地蔵通り商店街、徒歩3分ほど
住所 東京都豊島区巣鴨4-14-15 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30
【火~土・祝前】
ディナー 18:00~20:30 (L.O.20:00)
定休日 月曜日
月曜日(祝日と「4」のつく日は営業、翌火曜休)
平均予算
【ディナー】
3000円
3000円~5000円
【ランチ】
1000円
1000円~3000円
お支払い情報
クレジットカード不可
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

私がつくっています

菊谷 修 氏

料理人
菊谷 修 氏(キクタニ オサム)

専門ジャンル: うどん・そば

各地の蕎麦農家と向き合い、蕎麦屋の未来を切り開く

1974年、東京都生まれ。会社勤めする傍ら、趣味だった蕎麦打ちが高じて28歳で脱サラ。埼玉県秩父市にある名店【こいけ】で修業し、蕎麦職人を目指す。29歳で石神井公園に【菊谷】をオープンすると、その6年後に地元である巣鴨地蔵通り商店街に店を移転した。単なる蕎麦屋の店主としてだけでなく、現在は蕎麦農家が直面する問題などにも積極的に取り組んでいる。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30
【火~土・祝前】
ディナー 18:00~20:30 (L.O.20:00)

定休日

月曜日 月曜日(祝日と「4」のつく日は営業、翌火曜休)

手打そば 菊谷に行った7人の投稿から算出しています。

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この情報は2022年5月1日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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