ディナー：4000円 ランチ：4000円 
江戸川橋駅 徒歩3分 
木曜日 個室がある
昔ながらの日本家屋の温かさが伝わる3つの個室
2階には3つの個室を用意しており、2名～の利用もできます。障子戸を開ければ外は神田川。船底天井や床の間など、昔ながらの店のつくりもまた、鰻を粋に楽しみたくなる雰囲気です。
日本酒にこだわっている
白焼きなどの一品料理と楽しみたい、いぶし銀揃いの日本酒
燗酒は昔から『白鷹』ひと筋。冷酒には『吉乃川』の300mlの小瓶が定番ですが、一合から飲めるように『菊正宗』の香り冷酒もメニュー化。純米酒には、ふくよかな米の旨みが広がる『満寿泉』を用意しました。
食器・内装にこだわっている
気取らない雰囲気のなかにも書画を飾り、老舗らしい一面も
まさに鰻の寝床のような店内には手前にテーブル席があり、その奥に小上がりを配置したつくり。飾らない庶民派を貫きながらも、滋賀県の郷土民画である古い大津絵が飾られるなど、老舗らしい一面もあります。
食材にこだわっている
6代目の目利きが光る、タレに合う鰻を備長炭で焼き上げる
タレに合う鰻を仕入れられるのも、かつて鰻問屋で修行した経験を持つ6代目の確かな目利きがあってのこと。「白焼きにして、煙とともに焼き魚のような香りが立ち上る鰻」がタレに合う理想の鰻だといいます。
くつろげる雰囲気
老舗にありがちな堅苦しさとは無縁の、温かな雰囲気
老舗の鰻店ながら、堅苦しい雰囲気は一切感じさせません。むしろ、そこにあるのは家庭的な温かさです。1階はテーブル席がメインで、奥の座敷席とは離れているため、ひとり客も気軽に楽しむことができます。
このお店からのお知らせ
2018.03.20
ヒトサラ編集長が話題のお店に訪れ、編集後記的に“レストランのある風景”をスケッチしていく連載「ヒトサラ編集長の編集後記」。第３回に掲載中です。
はし本の店舗情報
基本情報
| 店名 | はし本 |
|---|---|
| TEL |
03-3811-4850 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ有楽町線 江戸川橋駅 徒歩3分 |
| アクセス | 4番出口を右折し石切橋交差点（ローソン）を石切橋方向に行って橋を渡り川沿いの2軒目になります。 |
| 住所 | 東京都文京区水道2-5-7 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 木曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 52人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり |
| 駐車場 |
あり
近くにコインパーキングあり |
詳細情報
| ホームページ | http://www.unagi-hashimoto.jp/ |
|---|
