ディナー：30000円 ランチ：15000円 
浅草駅 徒歩3分 
月曜日 - プロフィール
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プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
渡辺 雄一郎ワタナベ ユウイチロウ
私がオススメするお店
東京都 恵比寿
フレンチ
平均予算：ディナー：60000円 ランチ：30000円
私がオススメする理由
関谷シェフは、M.O.F.料理部門を受賞されるなど、とても活躍されていると思います。
2023.06.05 up
東京都 六本木
フレンチ
友人・知人と
平均予算：ディナー：25000円 ランチ：10000円
私がオススメする理由
【タイユヴァン・ロブション】時代の戦友・飯塚さんのお店。ハモの骨切包丁など、ふつうのフランス料理人が持っていないような包丁を見ごとに使いこなします。自分にはない包丁技術、味覚表現を持っていると思います。コロナ禍において常にポジティブに思考し、お客様、スタッフを応援し、安定した経営を続けた姿勢に感銘を受けました。
2022.03.12 up
東京都 外苑前/青山一丁目
イタリアン
友人・知人と
平均予算：ディナー：15000円 ランチ：5000円
私がオススメする理由
プレゼンテーション、料理の組み立て、そして素材の風味を極限まで引き上げる技術。どこを切り取っても、本多さんのしゃれたセンスが息づいています。コロナ禍において積極的にテイクアウト商品、自社ブランド商品の開発を行い常に新しい味を追求していく姿勢に感銘を受けました。
2022.03.12 up
東京都 渋谷東口/宮益坂
フレンチ
平均予算：ディナー：10000円 ランチ：5000円
私がオススメする理由
フランス料理の伝統を守りつつ、新しい世界を追及している石井剛シェフ。コロナ禍において積極的なコンクール挑戦、セカンドブランド立ち上げ、と見ている側を勇気づけてくれる行動力に感銘を受けました。
2022.03.12 up
東京都 表参道/青山
フレンチ
家族で
平均予算：通常：10,001円 ～ 15,000円
私がオススメする理由
『アンデュィエットのグリエ』などフレンチバスクそのまま。日本人向けのアレンジなどいっさいありません。僕にとっては、本国の懐かしさを感じる場所であり、フランスの味で気分をリセットしたいときにうかがう店です。
2021.02.21 up
東京都 神楽坂
フレンチ
友人・知人と
平均予算：ディナー：33000円
私がオススメする理由
料理への謙虚さ、メンタルコントロール、技術の追求……。いまだに留まるところがない。先輩が元気に料理する姿に、いつも背中を押される気分です。自分の料理に迷ったとき、答えを探しに行くレストラン。
2021.02.21 up
東京都 六本木
日本料理・懐石・会席
友人・知人と
平均予算：ディナー：30,000円 ～ 円 ランチ：30,000円 ～ 円
私がオススメする理由
実直な松川さんの姿勢がそのまま料理に反映され、透明感のある澄んだ味わいの品々。【青草窠】さんで料理長をされていた頃から、さらに進化し独創性もたくわえている。同い年ながら、尊敬せざるを得ない料理人ですね。
2021.02.21 up
東京都 銀座
和食
友人・知人と
平均予算：ディナー：25000円 ランチ：9900円
私がオススメする理由
ていねいさ、気遣い、技の正確さ、感覚。それぞれの繊細さを、一つの天ぷらを通して感じる。“天ぷら”という調理のなかにこんなにも驚きが込められるのかと衝撃を受けました。グリーンアスパラガスの天ぷらなどは最高でした。
2021.02.21 up
東京都 錦糸町/住吉
アジア料理
友人・知人と
平均予算：通常：2,501円 ～ 3,000円
私がオススメする理由
仔羊の塩ゆでや羊の水餃子など羊を使った料理が多く、場所柄、モンゴル出身の力士の姿も多い。本国の人が通っているというのはおいしい証拠ですよ。
2021.02.21 up
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私がオススメする理由
日本におけるフランス料理界の第一人者として、老舗の新たなる1ページを開いていらっしゃると思います。