奇跡ともいえる巡り合わせ（リンコントロ）、数知れないご縁が重なり生まれたお店

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和のテイストが入る斬新なイタリアンに心も弾み、美味しいだけではとどまらない【リストランテ　リンコントロ】。築100年の町屋をリベーションし、和モダンがどこか懐かしい癒しの空間。オリジナリティに溢れる料理で、『加工肉・生ハム・パスタ』などシェフが丹精込めてつくりあげる逸品。生パスタはその時の食材により、イタリア製マシーンでつくったもの、もしくは手打ちと使い分けるそう。特製ソースとの絡みが絶妙でくせになる美味しさ。食材は季節折々に変わるので、来店時のおたのしみ。冬には関西の猟師から仕入れる猪や鹿、シェフが狩猟で獲った鴨などを使用した『ジビエ料理』が食せます。大切な記念日などにも利用できておすすめ。

リストランテ　リンコントロ
これだけは食べてほしいベスト３

特製ソースと自家製パスタの絡みが思わずやみつき『生パスタスパゲティ　ズワイガニと黄トマトのソース』

もっちりとしたコシのある自家製生パスタ。季節折々の食材に合わせて、使用するパスタを決めるそう。イタリア製のマシーンでつくったものや手打ちなど多様な種類から選び料理されるのでソースとの絡みが絶妙です。

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素材本来の純粋な旨みを活かして、シェフが丹精込めてつくりあげる逸品『自家製加工肉』

お店に20種類以上のハムなどを常備されてるそう。自家製するのに使用する素材にもこだわり、それぞれに合うものを各生産者から直接仕入れ、手間と時間を惜しまずにつくられたものは贅沢な味わいでおすすめです。

存分な噛みごたえで、赤身肉の濃厚な味わいひろがる『まほろば赤牛のロースト』

今回は旨みが凝縮された赤身肉のローストで。冬は関西の猟師から仕入れる猪や鹿、シェフ自ら狩猟で獲った鴨などを使用したジビエ料理。四季折々の食材を使用するおまかせコースは、来店時の「おたのしみ」です。

料理人 / 西岡　正人氏（ニシオカ　マサト）

専門ジャンル：イタリア料理

市場で働く父の背中を見て育ち、食に対する意識が高かった

1981年、奈良県出身。学生時代に経験した飲食店の仕事に魅了されたことに後押しされ、料理人の道を選ぶ。大阪の土佐堀、東京では西麻布、自由が丘のイタリアンレストランで修業。27歳の時【トラットリアラクロチェッタ】を立ち上げる。そして6年後、マルスラパンの黒澤シェフよりお店を譲っていただき、新に【リストランテ　リンコントロ】を開業、現在は2店舗のオーナーとして試行錯誤をこらし、またシェフとして腕をふるう。

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写真

築100年の町屋をリノベーションし、和モダンがどこか懐かしい
グルメなおひとりさまも、心ゆくまで至福のひとときを
ちょっぴり贅沢したい時、ランチコースでイタリアンを存分に満喫
程良い照明が心地良い店内
存分な噛みごたえで、赤身肉の濃厚な味わいひろがる『まほろば赤牛のロースト』
特製ソースと自家製パスタの絡みが思わずやみつき『生パスタスパゲティ　ズワイガニと黄トマトのソース』
時間を惜しまず丹精こめた自家製の加工肉

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リストランテ　リンコントロの店舗情報

基本情報

店名	リストランテ　リンコントロ
TEL	050-5870-3404 0742-26-8959 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	近鉄奈良線近鉄奈良駅徒歩20分 JR桜井線京終駅徒歩15分
アクセス	近鉄奈良駅からタクシーで5分近鉄奈良駅から市内循環バス内回りに乗車し、田中町バス停で下車徒歩5分
住所	奈良県奈良市薬師堂町9 地図を見る
営業時間	【月・火・木～日・祝・祝前】ランチ 11:30～14:30 (L.O.14:30) 【月・火・木～日・祝・祝前】ディナー 18:00～22:00 (L.O.22:00)
定休日	水曜日空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 7000円【ランチ】 3000円ランチ
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, AMEX, MASTER 電子マネー不可 QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ	20人 ( 宴会・パーティー時立席:20人着席:16人 )
席数形態	カウンター席　8席、テラス席　4席会食向けの座席あり、デート向けの座席あり
駐車場	あり ※近隣のコインパーキングをご利用ください。

詳細情報

禁煙・喫煙

完全禁煙

※中庭に喫煙所がございます。

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

ホームページ

http://crocetta.nara.jp/lincontro/

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