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050-5870-8456
※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
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料理人
三輪 亮介 氏(ミワ リョウスケ)
専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹
美味しい料理を求めるお客様を魅了する新進気鋭のシェフ
1985年、静岡県生まれ。18歳で料理人を目指し日本料理の名店に就職。日本料理の奥深さに取り憑かれ20代の全てを料理に捧げてきた。
勤務先の出店に合わせ日本各地で働いたことで、目標となる料理人や様々な食材・調理法に出会い、更に料理の奥深さを学ぶ。
「美味しい料理を求めるお客様に満足して頂きたいから」とお客様の様子に合わせお料理の内容を変更するなど、料理店の型にハマらない独自のスタイルを貫いている。
営業時間
定休日
月曜日
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