東山 吉寿 | お店の特徴

シェフのこだわりあり

毎月変わるコンセプト

2019年 1月 ジビエ 2月 お蕎麦 3月 寿司 4月 天麩羅 5月 中華 6月 イタリアン 7月 鰻屋 8月 フレンチをテーマに
和食の観点からチャレンジしていきます。

旬の食材にこだわっている

四季折々のうつろいを一皿一皿に表現。日々変わるコース料理

旬の食材を店主自ら目利きし厳選。日によって扱う食材が異なるため、決まったメニューはないとのこと。四季のうつろいを表現し目でも楽しんでいただけるよう、さまざまな調理方法で提供することを心掛けているそう。

オシャレな雰囲気

柔らかな光に包まれ、ゆったりと落ち着ける和モダンの佇まい

店内に一歩足を踏み入れると、そこは間接照明の柔らかな光に包まれ、シックで落ち着いた空間。クラッシック音楽が流れる優雅で落ち着いた雰囲気のなかで、洗練された和の料理とお酒を心ゆくまで堪能できます。

隠れ家的

大きく真っ白な暖簾で店名をわざと隠す。遊び心ある「隠れ家」

大通りから路地に入った静かな場所に店を構える【東山　吉寿】。真っ白で大きな暖簾はわざと看板が隠れるよう取り付けられ、先に広がる空間への期待感を増長させます。その佇まいはまさに「大人の隠れ家」。

食器・内装にこだわっている

メインに一枚板のカウンター。日本酒は江戸切子で味わうこだわり

マホガニー素材の一枚板で作られたカウンターや落ち着いた色合いで纏められた店内はゆったりと落ち着ける空間。また繊細な輝きを放つ江戸切子の酒器など、空間はもちろん、調度品にも店主のこだわりがうかがえます。

日本酒にこだわっている

利き酒師の資格を持つ店主が厳選。お店オリジナルの日本酒も

店主は料理だけでなく日本酒にも精通。利き酒師の資格を持ち、お客様の好みや料理にあわせ提供されています。数少ない洛中の蔵元である松井酒造で作られた【東山　吉寿】オリジナルの日本酒はぜひ一献傾けて。

くつろげる雰囲気

化粧室

一番に設計した場所。女性の方へとのオーナーの心づかい。すべて自動で冬は温水で手洗いをして頂きます。

1人でも入りやすい

お一人様も楽しくカウンターで

皆さまで楽しい時間を過ごして頂きたい！

それが東山吉寿の願いです。

ビールにこだわっている

うすはりグラスと熟撰

グラスはうすはり
ビールは熟撰
泡は3回捨て直し最高のクリーミーを提供しております。

贅沢グルメ

毎月変わるコンセプト

2019年 1月 ジビエ 2月 お蕎麦 3月 寿司 4月 天麩羅 5月 中華 6月 イタリアン 7月 鰻屋 8月 フレンチをテーマに
和食の観点からチャレンジしていきます。