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プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
私がオススメするお店
東京都 銀座
フレンチ
会食で
私がオススメする理由
骨太なフレンチの魅力を伝え続ける、東京フレンチの草分け的な一軒。皆良田シェフが王道フレンチの技と趣向をしっかり守りながら、吟味した季節の食材を用いて提供。伝統的なフランス料理の魅力を満喫できる名店だと思います。
2018.10.11 up
東京都 表参道/青山
フレンチ
会食で
平均予算:ディナー:15000円 ランチ:5500円
私がオススメする理由
南青山にある正統派フレンチの名店。北海道出身の岡本シェフが故郷の旬食材などを巧みに交えながら、季節の皿を披露。きちんとしたバランスと輪郭の中に、シェフ独自の優しい味わいと趣向を込めた皿が素晴らしく、常に心惹かれる一軒です。美しい輪郭とバランスの中に優しさがある皿が印象的
2018.10.11 up
お店の関係者様へ
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私がオススメする理由
沼津の漁港にほど近く、新鮮な海の幸が豊富に手に入る立地を生かし、多彩な前菜や魚料理を中心に提供。勉強熱心なシェフで、フレンチの王道の技をベースにしつつ、体にやさしく軽やかなイメージに仕上げた皿が素晴らしいです。