和食をベースに新しい角度で表現した多彩な料理。徳島の地酒とともに満喫できる居酒屋

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全国の漁港から届く旬の鮮魚や地魚を使用した魚料理を中心に、素材本来の味わいを生かした逸品の数々を堪能できる【富田町　八百萬】。『特製手羽揚げ』や『和風ポテトサラダ』をはじめ、根強いファンがいる人気の料理で構成された定番メニューに加え、その日のおすすめ料理約30種と充実した品揃えが魅力です。和食だけでなく、洋食の要素を取り込んだ独創性の高い料理を楽しませてくれます。また、料理や調理法などの要望にも柔軟に対応してくれるので、店主に相談してみて。ドリンクは、徳島の地酒をはじめ全国各地の日本酒・焼酎がラインナップしています。シックで落ち着いた空間で、美酒佳肴を味わう贅沢な時間を過ごしてみてはいかが。

富田町　八百萬
これだけは食べてほしいベスト３

うなぎひつまぶし

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溢れる肉汁がたまらない！　グラス片手につまみやすい『特製手羽揚げ』

カリッとひとくちで食べやすい形状の手羽揚げ。出ている骨を手で持ってそのままパクっといただきます。味付けはシンプルに塩と辛子のみ。肉汁たっぷりで、徳島の地鶏の味をダイレクトに感じられます。

噛んだときの音と食感も楽しめる『子持ち昆布串揚げ』

ニシンの卵が産みつけられた昆布「子持ち昆布」を、しっかりとした和風の下味をつけてフライに。サクッとした衣には、マヨネーズと鰹節がトッピングされています。ポリッポリッという食感・音が楽しい逸品です。

料理人 / 内藤　裕史氏（ナイトウ　ヒロフミ）

専門ジャンル：和食全般

ジャンルを飛び越え、バラエティに富んだ料理を振る舞う料理人

1967年、徳島県生まれ。1985年、徳島県内の洋食店で料理人としてのキャリアをスタートさせる。6年の修業を重ねた後、和食への興味が高まり上京。東京や横浜の和食店で18年間の研鑽を積む。2011年、地元徳島に戻り【旬菜酒房　八百萬】を開業。2017年に移転し、【富田町　八百萬】としてリニューアルオープンさせる。現在は、和食だけではなく、洋のテイストを組み込んだ多彩な料理を提供し、多くの人々に愛されている。

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アットホームな雰囲気の中で、美味しい料理とお酒を楽しめる店
ゆったりと寛げる座敷席。家族や友人との食事に最適
周りを気にせず会話ができる半個室。ゲスト好みの料理にも対応
疲れた心を癒やす絶品和食を、銘酒とともに味わう贅沢な時間
壁にはおすすめのメニューが。どれもファンの多い人気メニュー
スクリーンを下ろせば、周りを気にせずゆったりと寛げる
カウンター前に、酒瓶がずらり。珍しい日本酒や焼酎も揃う
逸品料理と美酒で癒やしてくれる和食居酒屋

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富田町　八百萬の店舗情報

基本情報

店名	富田町　八百萬
TEL	050-5263-6477 088-655-1332 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR牟岐線阿波富田駅徒歩10分 JR各線徳島駅徒歩13分
アクセス	阿波富田駅下車、徒歩10分。県道136号線を西へ直進。富田町2丁目にあります。
住所	徳島県徳島市富田町2-5 地図を見る
営業時間	【平日・土・祝・祝前】ディナー 18:00～00:00 (L.O.23:00)
定休日	日曜日（祝前日は営業、月曜日が祝日の場合は休み）
平均予算	【ディナー】 4000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, AMEX, MASTER 電子マネー不可 QRコード決済不可