- プロフィール
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乾 純敬 氏 イヌイ スミタカ
嵐山の地に育ち、伝統の味を守り続ける和の職人
1996年、京都府生まれ。嵐山の地で90余年を誇る格式ある料亭の五代目として育ち、自然と料理の道へ。高校を卒業後、日本を代表する名店【京都たん熊北店】、【コンラッド東京 風花】で修業を積む。その後、【あらし山 遊月】で父と共に伝統の味を守るべく研鑽の日々。「この地に生まれ育った自分だからこそ表現できる味でお客様に喜んでいただきたい」と願っている。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 11年
自慢の一品
その時季の美味しい魚介を味わえる『お造り盛り合わせ』
その日に水揚げされた、鮮度、産地、天然物にこだわった魚介類を盛り合わせた豪華な一皿。三種盛りをはじめ、予約の際に相談すれば、何種盛りにも対応してもらえます。
こだわりの食材
昆布や鰹節など、素材にこだわった伝統の「出汁」
京都の上質な水と、四季を通じて厳選した天然の羅臼昆布や鰹節にとことんこだわり、素材の持ち味を活かした味に仕上げた出汁が絶品。ホンモノの出汁の味や、透き通った美しさを堪能できます。
おもてなしの流儀
家族の集まりなどに使える、温かみのある日本料理店
「嵐山周辺には格式の高い立派な店が多いですが、この店では、グレードの高い料理をリーズナブルな価格で提供しています」という乾氏。肩肘張らずに、家族の集まりなどで和気藹々と楽しめます。
風光明媚な嵐山の自然を愛でられる、抜群のロケーション
京都でも有数の観光地、嵐山にあり、川べりの座敷からは渡月橋、保津川下りの船着場の滝が見え、四季折々の風情が楽しめます。しばし日常を忘れて、癒しのひとときを。
あらし山 遊月の店舗情報
基本情報
店名 | あらし山 遊月 |
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TEL |
050-5385-1586 075-861-0210 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 阪急嵐山線 嵐山駅 徒歩5分 |
アクセス | 阪急嵐山線「嵐山」駅の突き当りのスロープをあがり、中之島橋を渡り、左折50mです。 |
住所 | 京都府京都市右京区嵯峨中之島町官有地 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
木曜日 ※但し観光シーズンは不定休となります。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:43人 ) |
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席数形態 | 完全個室あり 半個室あり 会食向け座席あり デート向け座席あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://www.yu-getu.com/ |