暮らす和食のぼる高崎/和食お店の特徴

食材にこだわっている

四季折々の厳選された食材の魅力を、和食で堪能

南房総直送の新鮮な旬の鮮魚や秋田県産の稀少な米「萌えみのり」など、全国各地から吟味された食材を使用しています。素材の旨味を活かせるよう、一品一品を丁寧に、こだわり抜いた料理を楽しめる大人の居酒屋。

日本酒にこだわっている

料理によく合うお酒が豊富。めずらしい銘柄を試す楽しみも

都内の酒蔵から仕入れているという日本酒は、常時20種以上の銘柄が並びます。季節ごとに入れ替えられ、訪れる度にさまざまな味わいを楽しめるのもうれしいところ。スタッフが好みに合わせた銘柄を提案してくれます。

オシャレな雰囲気

シンプルで和の雰囲気が心地よい、和モダンな空間

和モダンなオシャレで落ち着いた雰囲気の店内。温かみのある白木のカウンター席は、一人のときでも気兼ねなく、ゆっくりと過ごすことができます。カジュアルに和食を楽しめる店として、普段使いにも最適。

旬の食材にこだわっている

旬に寄り添い季節感ある料理で、四季折々の旨みを味わう幸せ

旬のおいしさを活かしたメニューは月替わり。お刺身をはじめ、鮮魚や野菜を使った「季節の炊き込みご飯」や一品料理など、その時期ならではの味を心ゆくまで堪能できます。

デートにおすすめ

くつろげるアットホームな空間で、穏やかな時を過ごせる居酒屋

大切な人と過ごす大事な時間、料理とお酒を味わいながら会話を楽しむデートはいかが。カウンター席に座れば、二人の距離もグッと縮まるはず。あたたかな雰囲気が心地よく、のんびりと過ごすことができます。

料理・お店の雰囲気

やさしい味わいにホッとひと息『海老真丈ふわふわ蒸し』

シンプルに、肉の味わいを堪能する『茨城県常陸牛焼き』

食事後に欠かせないデザート『黒蜜きなこ最中アイス』

アットホームな雰囲気のなか、和やかなひとときを

暖簾の先にあるのは、おいしい料理と居心地の良い空間

高崎駅より徒歩7分。街中に溶け込む【暮らす和食　のぼる】

暮らす和食　のぼるの店舗情報

基本情報

店名	暮らす和食　のぼる
TEL	050-5870-0918 027-388-0288 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR高崎線高崎駅徒歩7分
アクセス	JR高崎駅西口下車徒歩7分
住所	群馬県高崎市通町77 ワシントンビル1F西地図を見る
営業時間	【平日・土・祝】 17:30～00:00 (L.O.23:00) 月曜日が祝日の場合、日曜日営業の月曜日定休日　週末の御予約はお電話でお問い合わせ下さい
定休日	日曜日空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 6000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, MASTER 電子マネー不可 QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ	21人
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
ホームページ	https://climbcompany-washoku-noboru.com/

求人情報

URL	https://en-gage.net/climbcompany1988_jobs/ ※詳細は求人情報をご確認下さい。

私がつくっています

料理人
田貝　司氏（タガイ　ツカサ）

専門ジャンル：和食全般

他国の料理を経験して得た料理人だからこそわかる、和食の魅力

1988年、群馬県生まれ。高校時代、同じバンドメンバーである長井氏と音楽バーをやろうと夢を抱いていた田貝氏。バーテンダーを志望し多国籍料理店【PUSHUP】で働くも、次第に料理へ興味を持ち始めた。さまざまな国の料理に触れるうち、日本人として自国の料理「和食」の良さを再認識し【旬菜　おぐら家】で一から修業。長井氏と店を開業すべく、30歳で地元群馬県に戻り、2019年【暮らす和食　のぼる】をオープンする。