ディナー：8000円 
扇町駅 徒歩4分 
不定休 季節に寄り添った遊び心あふれる日本料理の品々。ふくよかなひと時にしばし陶然
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大阪メトロ扇町駅から徒歩約8分。厳選した食材と伝統の技法、そして遊び心に満ちた日本料理店です。献立は月毎にテーマを定め、前菜や焼き物、揚げ物など季節感に満ちた盛り付けと味わいが楽しめます。味の決め手は羅臼の漁師から仕入れた昆布とマグロ節で取ったダシ。あっさり風味ながら奥深い味わいが絶品です。また、素材の旨みが生きた自家製の豆腐やおからも好評。お店自慢の日本酒を片手に、ふくよかなひと時を過ごしてみてはいかが？ カウンターのみの店内はステンドグラスが印象的な「手前の空間」と、隠れ家的な「奥の空間」に分かれ、シーンに応じて使い分けられます。『炙り鯖すし』など予約制のテイクアウト商品も人気です。
四季喰のむら
これだけは食べてほしいベスト３
季節のイメージが楽しい『揚げ物』
旬の食材を使った季節感豊かな演出が魅力。こちらは夏祭りがテーマで、丸ナスをくり抜いて器にし、ナスの揚げ出しに大根のみぞれをトッピング。揚げ出しのおいしさをさっぱりと味わえる、涼感も感じる一品です。
美しい盛り付けが見ものの『焼き物』
焼き物はイサキやサワラなど、季節の旬魚を美しく調理。写真は８月の焼き物で、焼き魚を主役に周囲に竹炭の黒あんなどの食材を配し、花火を見立てています。
豊かな季節感に心も舌も潤う『前菜』
料理は月替りでテーマがあり、豊かな季節感が魅力。写真は「夏の思い出」がテーマで、クラゲ酢やトマト、アボカド、コンニャクなどの食材を使って金魚すくいやスイカなど夏の風物詩を表現しています。
料理人 / 野村 将世 氏 （ノムラ マサヨ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
モノづくりの情熱がいつしか料理人の道に向かう原動力に
1970年、兵庫県生まれ。子どもの頃から物を作るのが好きだった。その情熱がいつしか料理に向けられ、高校卒業後に全国展開するホテル・旅館チェーンに就職。料理人修業をスタートした。その後、日本料理店やホテルなどで修業を積み、腕を磨いていく。2005年、34歳で独立し、兵庫県川西市に【四季喰のむら】をオープン。2018年、現在地に移転リニューアルした。
写真
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大阪メトロ「扇町」駅からすぐ。ウッディな外観が目印です
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店内の座席はカウンターのみで、こちらは「手前の空間」
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隠れ家的な「奥の空間」は落ち着いた雰囲気
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かわいらしい意匠のステンドグラスが店内に華を添えています
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豊かな季節感に心も舌も潤う『前菜』
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美しい盛り付けが見ものの『焼き物』
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季節のイメージが楽しい『揚げ物』
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日本酒ファン垂涎の、各地の銘酒が揃っています
このお店が紹介された記事
四季喰のむらの店舗情報
基本情報
| 店名 | 四季喰のむら |
|---|---|
| TEL |
050-5384-4399 06-7178-6863 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ堺筋線 扇町駅 徒歩4分 |
| アクセス | 大阪メトロ「扇町」駅より340m、徒歩4分 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区野崎町1-22 日宝扇町ビル 1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 12人 |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://shikkuinomura.com |
