- プロフィール
- 私がオススメするお店
プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
私がオススメするお店
福岡県 西中洲/春吉
和食
平均予算:通常:18000円
私がオススメする理由
福岡・西中洲の日本料理店。店主の素材への思い、アプローチの技、調理のテクニックがじつに素晴らしいです。それを気さくな表現方法でカタチにし、気取りのない接客とともに届ける姿勢に、同じ料理人として感服します。
2024.02.21 up
プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
福岡県 西中洲/春吉
和食
平均予算:通常:18000円
私がオススメする理由
福岡・西中洲の日本料理店。店主の素材への思い、アプローチの技、調理のテクニックがじつに素晴らしいです。それを気さくな表現方法でカタチにし、気取りのない接客とともに届ける姿勢に、同じ料理人として感服します。
2024.02.21 up
[川端/祇園/イタリアン]
[川端/祇園/和食]
[川端/祇園/イタリアン]
[川端/祇園/中華料理]
[川端/祇園/フレンチ]
[川端/祇園/イタリアン]
[川端/祇園/和食]
[川端/祇園/和食]
[川端/祇園/イタリアン]
[川端/祇園/中華料理]
私がオススメする理由
福岡・西中洲で人気の肉料理店。18年間お世話になり、12年間店長を務めた店です。焼肉をジャンルレスな料理に昇華させるなど、自由な発想で料理にアプローチする姿勢と技を学ばせてもらいました。非日常感が漂う上質な空間でゲストを迎えつつ、店主やスタッフが親しみやすい接客でもてなすスタイルも、この店で教わったこと。おいしさに加え、楽しい要素がたくさんあり「この店で食事してよかった」と満足できる一軒だと思います。