ディナー：5000円 ランチ：5000円 
六本木駅 徒歩2分 
無休 
d払い伝統のタレと匠の技で焼きあげた鰻。こだわりが織りなす逸品『ひつまぶし』を堪能
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東京ミッドタウンガーデンテラス 3Fにある【まるや本店 東京ミッドタウン店】。地元で愛され続ける、鰻料理の名店です。名物の『ひつまぶし』は、絶妙な甘さのタレが味の秘訣。昔ながらの伝統製法のたまり醤油をベースに、数種類の醤油と味醂を調合してじっくり寝かし、継ぎ足しながら大切に使用しているのだそう。パリっと香ばしく焼きあげられた鰻にタレが絡む、至福の味わいを堪能できます。鰻だけでなく、お米や醤油、水にまでこだわりを持っているのが特徴。その道を極めた職人の技によってつくられる、伝統の逸品です。和モダンな雰囲気漂う店内には接待に利用できるような落ち着いた席もあり、居心地よい空間。
まるや本店 東京ミッドタウン店
これだけは食べてほしいベスト３
ひつまぶし 特上
厳選された極上の鰻を名物ひつまぶしで。一膳目はそのまま、二膳目はお好みの薬味を添えて、三膳目はお茶漬けにして様々な味わい方が楽しめます。
外はカリッと中はふんわり,熟練のうなぎ職人技をご堪能ください。
一期一会膳
自慢のひつまぶしに、お刺身、ズワイガニのサラダ，うまき、天ぷら、ミニデザートがついた贅沢な御膳です。ワンランク上の上質な空間でお楽しみください。
名物！巻きたてうまき
丁寧にお店で手づくりされた優しい味わい。注文を受けてから巻くのがこだわりです。柔らかい玉子の中に鰻の味をしっかり閉じ込めた、人気のメニュー。
料理人 / 山田 孝志 氏 （ヤマダ タカシ）
専門ジャンル： 和食全般
ホテルでの経験を経て東京ミッドタウン店を立ち上げ飛躍を目指す
1977年4月、愛知県生まれ。愛知県のホテルでの10年間の勤務を通し、ホスピタリティ精神を学ぶ。【まるや本店】では、総料理長のもとで鰻の焼きを習得するとともに、マネジメントも兼務。2019年、県外初出店となる東京ミッドタウン店を立ち上げ、店長兼料理人として活躍中。2024年には銀座に東京2店舗目がOPEN。さらなる飛躍を目指す。
まるや本店 東京ミッドタウン店の店舗情報
基本情報
| 店名 | まるや本店 東京ミッドタウン店 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1012 03-5843-1708 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 都営大江戸線 六本木駅 徒歩2分 |
| アクセス | 都営大江戸線 六本木駅 徒歩2分 地下鉄日比谷線 六本木駅 徒歩5分 |
| 住所 | 東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウンガーデンテラス3F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 48人 ( 宴会・パーティー時 着席:48人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 https://www.maruya-honten.com/ 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
