銀座で味わう、北海道の旬の恵み。日本の食文化の魅力を再認識できる場所

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銀座で確かめる、日本の魅力的な食文化。【和三盆　銀座店】は、北海道産の旬の海の幸をはじめ、四季の食材を活かした逸品を、心落ち着く空間で味わえるお店。和食を中心にしつつも店内はカジュアルな印象。洋食の要素も取り入れたメニューに、日本酒に加えてオススメワインもセレクト。敷居の高さを感じさせないお店づくりが魅力です。店内は高級感を感じさせつつも、リラックスできる印象、6～7名で利用可能なVIP席もあり、接待・会食にも活躍してくれます。より日本の文化を気兼ねなく楽しめるようにと、昼営業も開始。昼限定の海鮮丼＆天丼もあり、海外から日本に訪れたゲストにもオススメできる一軒です。

和三盆　銀座店
これだけは食べてほしいベスト３

道産蟹を贅沢に使用『北海かにグラタン』

北海道産の蟹をふんだんに使った贅沢な蟹グラタン。蟹の甲羅をそのまま使った器に、蟹の風味たっぷりの濃厚なホワイトソースを乗せて焼き上げた逸品。紅と白のコントラストも印象的な一品です。

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漢方和牛の素材の魅力を実感する『漢方和牛のローストビーフ』

漢方を飼料の一部として与えられた漢方和牛を使用したローストビーフ。部位はザブトンをはじめ、当日のオススメ部位を使用。シンプルなローストビーフは、素材の魅力をそのまま実感できます。

北海道の旬を満喫する『お造り盛り合わせ』

北海道産の海鮮より、当日最も味わうべきオススメを3～5種ピックアップ。季節の素材を使った演出と共に、その時期ならではの一皿を届けてくれます。一皿で四季を感じる、鮮やかな盛り合わせです。

料理人 / 佐藤　宗雄氏（サトウ　ムネオ）

専門ジャンル：ノンジャンル

都内各地で研鑽。和洋の技法から素材に合ったアプローチを見出す

1969年、東京都生まれ。町場のイタリアンレストランで料理人としてのキャリアをスタート。その後はホテルに就職し、洋食部門を中心にさまざまなジャンルの料理を経験してきた。都内各地で料理人としての経験を重ね、現在は【和三盆　銀座店】料理人として活躍中。和洋多彩なジャンルの料理に精通する佐藤氏。ジャンルの垣根を越えた多彩な技法で、魅力的な素材のおいしさをあますことなく引き出す、アプローチを見出している。

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海外からのゲストのおもてなしに。VIP席もあり
非日常的空間でワンランク上の女子会を演出
高級感とカジュアルさを両立させるメインフロア

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和三盆　銀座店の店舗情報

基本情報

店名	和三盆　銀座店
TEL	050-5448-1064 03-6264-5920 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	東京メトロ銀座線銀座駅徒歩5分東京メトロ日比谷線東銀座駅徒歩7分
アクセス	東京メトロ銀座線　銀座駅徒歩約5分／東京メトロ日比谷線　東銀座駅徒歩約7分
住所	東京都中央区銀座7-8-1 梅林ビル 3F 地図を見る
営業時間	【平日】ランチ 11:30～15:00 【平日】ディナー 17:30～23:00 (L.O.20:00)
定休日	土・日・祝日 GW、お盆、年末年始は定休となります。空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 10000円【ランチ】 3500円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER 電子マネー不可 QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ	40人
席数形態	・メインフロア26席＋カウンター8席・個室（VIP席）6～7名×1部屋
駐車場	なし ※近隣にコインパーキングあり

詳細情報

こだわり	クレジットカード利用可個室あり

ネット予約カレンダー

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