堀江 徹哉 氏 ホリエテツヤ
料理人を父に持つ、「想い」を継承する料理人
都内のレストランで修業後、24歳で渡伊。ミシュランガイドイタリアの3つ星「Le Calandre」、2つ星「Agli Amici」などで修業を積む。その後、5年間にわたって北欧、クロアチアなどヨーロッパ各地のレストランで研鑽を重ねた。その後帰国し、2020年7月に神楽坂「H acca」のシェフに就く。2021年10月、名前を「H」に変え、恵比寿に移転した。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 16年
Hの店舗情報
基本情報
店名 | H |
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TEL |
050-3177-3077 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR線 恵比寿駅 徒歩5分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩5分 |
アクセス | 恵比寿駅西口を左折、恵比寿アトレの連絡通路の下をくぐり、線路沿いの坂道を上り徒歩5分 |
住所 | 東京都渋谷区恵比寿南1-18-9 タイムゾーンヒルトップビル 4F-A 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 10人 |
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席数形態 | カウンター席のみ、個室無し |
駐車場 |
あり
徒歩圏内にコインパーキングあり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
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