ディナー：32000円 
麻布十番駅 徒歩4分 
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東麻布さいこう | コースメニュー
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私がつくっています
料理人
齋藤 淳 氏（サイトウ ジュン）
専門ジャンル： 寿司
和食も学び、料理の基礎を高めた、“パンチパーマの鮨職人”
1981年、宮城県生まれ。17歳の若さで鮨店の門を叩き、途中、料理の基礎を覚えるため、和食の料理人としても5年間の経験を積む。改めて都内一流ホテルの鮨店で職人としてキャリアを重ねたあと、2018年の【はっこく】オープン時より、二番手として自らのカウンターを仕切ること4年。“パンチパーマの鮨職人”として注目を集めた。2022年3月2日、満を辞して、自身の店【東麻布さいこう】を麻布十番にオープン。
営業時間・定休日
営業時間
- 【平日・土・祝前】
- １部 18:00～
- 【平日・土・祝前】
- ２部 20:30～
定休日
日・祝日
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