通常：9000円 
清澄白河駅 徒歩3分 
月・日曜日 食材の季節や真の持ち味を実感できるオーガニックレストラン
お店の写真を募集しています
お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。
写真追加
オーナーのジェローム氏が「100% Organic Japan」を標榜し、2017年に神田で開業した【the Blind Donkey】。自然に寄り添う持続可能な農法で、野菜や果樹を育てている農家と直接取引をし、生産者同士や料理人たちを繋げるハブになるようなお店をつくり上げてきました。’23年11 月、料理やワインはもちろん、ナチュラルで心地よい雰囲気もそのままに清澄白河に移転。新天地で厨房を任されたのは、’20年からジェローム氏と一緒に仕事をしてきた曽根氏。「まずは季節のおいしい食材ありき。その持ち味や魅力を表現することも大切ですが、楽しく食事を楽しんでいただけることが一番」と気持ちよく過ごせるレストランを追求します。
the Blind Donkey
これだけは食べてほしいベスト３
ゴツゴツの見た目、ホクホクの食感も楽しい『季節のじゃがいものフライドポテトwithアイオリソース』
丸ごとローストしてから手で不均一に割って油で揚げる、2度火入れのフライドポテトは不動の人気メニュー。じゃがいもの味わいは、収穫されたばかりの新物から氷温熟成させたものなど、季節によってさまざまです。
色とりどりの柑橘を楽しめる『愛媛 西予 無茶々園 柑橘とトレビスのサラダwith ビーツのピクルス』
農薬や化学肥料を一切使わず、露地栽培している愛媛県の無茶々園から届く、季節の柑橘が色とりどりに楽しめる見た目から元気になれる一皿。柑橘の甘みと酸味がトレビス特有の苦味に心地よく寄り添います。
信頼する猟師から届く『宮城牡鹿半島 小野寺さん 本州鹿のローストwithポワブラードソース』
個体の見極め、仕留め方、解体まで、自然と共存する考え方で猟をする宮城県牡鹿半島の小野寺望氏から届く鹿は、臭みがなく美しい味わい。シンプルにローストし、胡椒の効いたソースと季節の野菜を添えています。
料理人 / 曽根 浩貴 氏 （ソネ ヒロキ）
専門ジャンル： フランス料理
純粋に「おいしい、楽しい」レストランでありたい
1986年生まれ、岐阜県出身。学校卒業後は飲食業とは違う道を歩んでいたが、子どもの頃から料理に興味があり、食べること、飲むことが好きだったため、29歳から料理人を目指す。クラフトビールのパブ、六本木【ブリコラージュ】を経て、2020年、シンプルな食事のおいしさに感動し、神田の【the Blind Donkey】に入社。’23年11月清澄白河移転を機に料理長に就任。
the Blind Donkeyの店舗情報
基本情報
| 店名 | the Blind Donkey |
|---|---|
| TEL |
090-2568-2806 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ半蔵門線 清澄白河駅 徒歩3分 |
| アクセス | 東京メトロ半蔵門・都営大江戸線「清澄白河駅」より徒歩3分 |
| 住所 | 東京都江東区三好1-7-14 リトルトーキョー2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月・日曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 26人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
