ディナー：20000円 ランチ：20000円 
白金台駅 
水曜日 
感性豊かな食の錬金術師の異名を持つ山本健一氏の織りなすフレンチ料理
まるでシェフの邸宅に招かれたような店内で、食の錬金術師がゲストの知らなかった新たな美食の世界へ。山本氏は、京都のフレンチで修業後、2001年渡仏。リヨン・アルザス・バスク・ブルターニュなど8年間フランスの各地を周り修業。最後は【世界のベストレストラン50】でフランス勢のトップに躍り出た『ル・シャトーブリアン』で腕を磨いた。2008年12月に帰国し、2011年白金に『アルシミスト』を開業。食材を斬新に組み合わせ、美食家の想像力をも超えるひと皿に挑戦し続けている。
オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
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Alchimiste （アルシミスト）の店舗情報
基本情報
| 店名 | Alchimiste （アルシミスト） |
|---|---|
| TEL |
03-5422-7358 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 都営地下鉄 三田線 白金台駅 東京メトロ 南北線 白金台駅 |
| 住所 | 東京都港区白金台5-17-10 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
|
詳細情報
| ホームページ | https://alchimiste.jp |
|---|
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料理に対する想いや、食材のこだわりも素晴らしいフレンチのお店です。ジャンルは違えど、シェフの山本さんのクリエイティブな発想には刺激をもらっています。大切な記念日や、特別な接待などにとてもオススメです。