オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
奈良にある【白 Tsukumo】は、手間を惜しまず仕上げた質の高い日本料理を楽しめるお店です。一皿ごとにストーリーがあり、料理人のセンスが光っています。地元・奈良の食材をふんだんに使っているのもすてきです。
2020.11.16 up
t.a saison(テアセゾン)
赤澤 友和
私がオススメする理由
料理人は【京都嵐山吉兆】をはじめ、数多くの名店で腕を磨いた実力派。その実力は国内だけでなく、海外でも高く評価されています。“世界レベルの和の職人”によるおもてなしは、ジャンルは違いますが料理人として非常に学ぶことが多く、訪れるたびにいい刺激をいただいております。
2017.04.18 up
白 (Tsukumo)の店舗情報
基本情報
店名 | 白 (Tsukumo) |
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TEL |
0742-22-9707 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR線 奈良駅 近鉄線 近鉄奈良駅 |
住所 | 奈良県奈良市紀寺町968 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜日、月末最終日、火曜日ランチ、毎月1日ランチ |
平均予算 |
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“楽しい動きのある”日本料理を堪能できる【白(つくも)】。京都の名料亭で修業し、ニューヨークやロンドンの日本料理店でも活躍した西原料理長が繰り出す懐石料理が見事。精進料理の趣向も交えながら、モダンなテイストに仕上げた一品一品に、楽しい動きを感じられます。
2017.08.10 up