私がオススメします
【全】の真向かいにある、和食居酒屋【食堂えぶりお】がオススメです。居酒屋と呼ぶにはもったいない本格割烹料理が出てくるお店。お料理は一品一品にご主人の工夫が感じられ、どれを頼んでもおいしいものばかり。ほかにもお皿のセレクトや盛り方、食材の使い方すべてにおいてセンスを感じます。店内は、落ち着きのある上質な和空間。接客もお店の雰囲気もとても良く、気持ちよく食事ができます。
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【全】の真向かいにある、和食居酒屋【食堂えぶりお】がオススメです。居酒屋と呼ぶにはもったいない本格割烹料理が出てくるお店。お料理は一品一品にご主人の工夫が感じられ、どれを頼んでもおいしいものばかり。ほかにもお皿のセレクトや盛り方、食材の使い方すべてにおいてセンスを感じます。店内は、落ち着きのある上質な和空間。接客もお店の雰囲気もとても良く、気持ちよく食事ができます。
全
池田 健作 氏
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月に1回は必ず行きます。古民家を改装した感じのおしゃれなお店。注文をうけてから天ぷらをあげるのに、ほかの注文を取ったり、店主の女性が全部ひとりで回しています。その姿を見ていると、「自分もがんばらにゃいけん!」と思いますね。大盛りにすると、本当に量がとても多くて満足感があります。
おのころ五合(おのころはんじょう)
猪又 哲也 氏
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うどんの麺はもちもちとした弾力があり、スープに使われるだしは、鰹節がたっぷり使われ風味豊かでとてもおいしいです。天丼も人気があり、サクサクした天麩羅はボリュームたっぷり。一人で立ち寄り、サッと食事をして帰りたいときにぴったりです。
魚山食堂
土居 良太 氏
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店内も店員さんもめちゃくちゃゆるい雰囲気なのですが、うどんがやさしくてハマる味です。福岡ならではのうどんを楽しめるので、本当によく行っています。行くとガッツリと食べるので、『肉ごぼう天うどん』の大盛りは何度も頼んでますね。
あっちゃん亭
永江 秀一 氏
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明るく元気いっぱいなスタッフが営む24時間営業のうどん店です。お酒を飲んだ後の〆にオススメ。固定のファンも多く、スタッフとゲストが楽しそうに話していて、アットホームな雰囲気が魅力です。だしが香るやさしい味わいのうどんは、疲れたときに食べたくなるような一品。なかでも『おでんのきくらげ天』『日替わり小鉢』がオススメです。
串カツ ようこそ
大庭 研一郎 氏
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福岡県福岡市・福岡市営地下鉄 赤坂駅近くにある【さぬきうどん 大木戸 福岡舞鶴店】は香川県高松市に本店を構えるうどん店。麺は小麦と塩と水だけで打ち、その工程のほとんどは手作業。本場讃岐のうどんとだしを使っています。私がプライベートで家族やひとりで利用する時は『かけうどん』や『冷かけうどん』を注文しますが、うどん一杯でこんなにいろいろな食べ方ができることに驚かされ、うどんに魅せられています。家族や友人、お一人様の食事にもおすすめの一軒です。
天ぷら ひらお 天神店
大石 尚幸 氏
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こどもの頃から20年ほども通い、ずっと食べ続けているうどん屋さんです。こちらの店のうどんは、とくにだしの旨さが素晴らしいです。今の自分の店でやっているスタイルにいたったのも、【三九郎うどん】の原体験があったからこそなのだと思います。
うどん・串カツ 小野家
小野 聖ニ 氏
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福岡県民のソウルフードとして愛され、現在は福岡県・佐賀県を中心に店舗展開している老舗のうどん店です。今宿店は、JR筑肥線「今宿駅」から東へ500mほど、長垂海浜公園方面へ進んだ先にあります。お気に入りはごぼう天うどんで、麺をやわめんにアレンジ。さらに、かしわご飯もプラスすれば、パーフェクトな定食になります。麺にもスープにもこだわり抜いた、老若男女にオススメの一杯です。
Refugeforestiere 五島
五島 裕治 氏
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手打ちの「筑後うどん」をいただける、八女のうどん専門店です。だしが好みで、ほっとする味わいを堪能できます。昼どきは行列ができることも多い人気店。その秘密は、無料でいただけるお惣菜と、ボリューム満点のセットメニューの充実ぶりではないでしょうか。『味ご飯』と一緒にセットで、きっと満足できますよ。
ダイニング full
今井 友美 氏
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北九州市小倉北区紺屋町にある居酒屋メニューも豊富なうどん屋【櫻や】。一見うどん屋とは思えないおしゃれな内装で、北九州の特徴的な料理が豊富に揃ったお店です。数あるメニューの中でも、お肉がたっぷり入った『肉うどん』がおすすめ。カウンターのみのこじんまりとしたお店で一人でも気軽に利用できます。翌5:00と朝方までやっているので、飲み会の後の〆にも人気の一軒です。
Pizza PINO
上杉 ひなた 氏
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福岡・天神のうどん居酒屋【かまわん】さん。『すじ釜』をよく注文します。牛すじと青ネギが入っただし汁に、アツアツのうどんをつけて食します。麺はもちもち、出汁がきいていて、絶品です。スタッフの皆さんが元気で親切なところも気に入っています。うどんだけ食べに行ってももちろんいいですが、ちょい呑みができるのも良いところだと思います。
大衆ワイン酒場 キッシュキッシュ Quiche×Quiche 薬院本店
小林 健志 氏
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福岡県の名物である水炊きを、つくり方を変えずに昔ながらの味を堪能できる水炊き専門店です。鶏肉、野菜など素材にこだわっていて、提供するメニューについて、お店の人が丁寧に説明してくれます。オーナーの気さくな人柄を表すようなアットホームな雰囲気は、家族で行くも良し、友人・知人と行くも良し。楽しいひとときを過ごせるでしょう。福岡に来たら、ぜひ【博多水炊き さもんじ】で本格的な水炊きを味わってみてはいかがでしょうか。
PALM BEACH
芳中 昭太 氏
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国産の小麦を使用し、食材ひとつひとつにこだわりをもったうどん屋【侍.うどん】。他にはない独創的なメニューや、期間限定のコラボメニューもあるのでいつ行っても飽きない魅力的なお店です。
けご鉄板 タナてつ
田中 哲平 氏
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筑紫郡那珂川町、県道577号線沿いにある【うどん 白木商店】は、豊前裏打会【大地のうどん】で修業した店主が営むうどん店です。おいしいうどんと天ぷらが食べられるお店で、お気に入りは『ごぼう天うどん』。太めのうどんはもっちりとした食感で、昆布のきいただしとよく合います。サクサクのごぼう天は、【大地のうどん】とは異なり、うどんにのせずに別皿で提供される点が斬新。いつ訪れても変わらないおいしさがリーズナブルに楽しめる、通いたくなる一軒です。
博多居酒屋 ばかちん
髙屋 貴一 氏
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小倉の鍛冶町にあるうどん屋。北九州独特のだし汁と、もちもちした麺がとってもおいしいです。『温玉肉うどん』は、牛筋の旨みたっぷりですが、脂のしつこさはないのでスルスルと食べられます。生姜を後から入れると体がポカポカしてきます。食事にも飲み会の〆にもいいですよ。
FRIZZA
仲座 クリストファ 光樹 氏