久留米・朝倉のシェフがオススメするお店

久留米市東町の【炭火焼　一絆】は、平飼いされた朝びきを使った鶏料理専門店。素材のよさを堪能できる『地鶏刺盛り』を、なんとワンコインで楽しめるというリーズナブルさも魅力でオススメです。

「西鉄久留米駅」から4分ほどの所にある【トワイライト食堂】。友人が経営するお店で、昭和レトロ感たっぷりの居酒屋です。料理のレパートリーや、お酒の種類もとっても豊富で、居心地のよさも魅力。結婚式の二次会などにもオススメのお店です。

素材を生かした洋食を楽しめるレストランです。フレンチベースのコース料理は、一つ一つとても手が込んでいて味も見た目も香りも素晴らしいです。なかでも、サラダはシェフのこだわりを強く感じる一品。素材ごとに調理法を変え、一番おいしく食べられるように手を加えてから一皿にまとめた素晴らしいサラダです。食材への愛情も感じる丁寧な料理に感動できると思います。

久留米でピッツァを食べたいときにオススメなのが、西鉄天神大牟田線・試験場前駅から歩いて2分ほどのところにあるイタリア料理店【pizza world & m（ピッツァ ワールド アンド エム）】。気軽に利用できるので、晩御飯などでよく行くお店です。お店に行ったらかならず注文するのが『ジャック』という豚肉とチーズのピッツァ。とろけるチーズが豚肉に絡み、とてもおいしく、食べごたえもあります。

自家製ピザやパスタがおいしいお店です。久留米初のラクレットが本当においしくて、何度も食べたくなりますね。『厚切りベーコンと野菜のラクレット』はとくにオススメしたい一品です。

久留米では珍しい馬刺しの食べられる店で、部位の豊富な馬刺しはこの店ならでは。随所に料理へのこだわりが伺え、どの料理を食べても非常においしいので、【炭火焼一絆】スタッフもよく行きますね。地元の蔵から仕入れている日本酒をはじめ、焼酎やワインなどお酒の種類も豊富。熊本出身の店主が織りなす熊本の郷土料理を久留米で堪能できます。11時30分からオープンしており、昼飲みも可能。和モダンで大人な雰囲気が居心地よく、ゆったりとくつろぎながらおいしいお酒と料理を楽しめるオススメのお店です。

西鉄久留米駅から徒歩3分にある【フランス酒場 ル・プー 】。フランスの街角酒場をイメージした店内で、カジュアルにフレンチを楽しめます。バラエティ豊かな料理をビストロスタイルで味わえるのが魅力。種類豊富なワインと合わせて、コースで堪能するのもオススメです。フランスで修業を積んだシェフには、学ばせていただくところが多く、料理人としても刺激をもらえるお店です。

【焼き鳥やっちん】は、久留米市の小頭町公園近くにある焼鳥店です。朝びきの鶏肉を使った焼鳥はどれもおいしく、バラエティも豊かなので『盛り合わせ』がオススメ。鶏以外にも『黒豚バラ』『ダルム（豚の腸）』といった豚串やベーコン巻きなど、久留米らしい串物を堪能できるお店です。店内はレトロな雰囲気が心地良く、近くに行く際はかならず立ち寄らせてもらっています。

久留米小頭町、「通が知る店」としてファンの多い【酒肴　竹馬】。居酒屋の定番メニューとはひと味違う料理が楽しめる、ワンランク上の居酒屋です。素材の組み合わせや調理法など、はじめて出合う味わいに驚きの連続。お酒との相性を考えられたメニューが揃うので、ゆったり食べて飲んで、充実のひとときを過ごせる、お気に入りの一軒です。

久留米市にある【KURIYA 卓】。日本料理や創作料理を扱うお店。落ち着いたモダンな雰囲気の中、旬の食材を使った料理を味わうことができます。魚、肉、野菜とメニューも豊富に用意されています。

【よし田】さん、いいですねぇ。江戸前鮨は独学でやりながらいろいろと勉強されたそうです。東京の一般的な江戸前寿司とはまたひと味違う、柳川から入ってくる素材をつかった仕事に、おもしろさを感じました。これはもう、ご主人のセンスでしょうね。

いつも人が並んでる人気店です。平日のお昼にうかがいましたが、すごい行列でした。週末はもっと混んでると思います。特上をいただいたのですが、二段になっていて、うなぎがほぼ１匹入ってるくらいの大ボリューム。食べきれなかったらお持ち帰りもできます。いままで食べたうなぎの中で一番のおいしさ。最高です。

気さくなオーナーが手がける料理が絶品！　個室もあり誕生日サプライズなどデートにもオススメな居酒屋です。たまに一人で行っています。

A4クラス以上の黒毛和牛など上質な素材にこだわっており、そのうまさを最大限に引き出された肉は絶品。また、カルビやロースの一皿を50g、70g、100gから選ぶことができるなど、お客様への細かな気遣いも忘れません。店内は落ち着いた空間で、座敷、掘りごたつもあり、ゆっくりと上質な炭火焼肉を堪能したい方にオススメのお店です。

全席完全個室の落ち着いたお店です。見た目も味も抜群の創作料理が楽しめます。お酒も豊富に揃っており、『じゃがしゃぶ鍋』がとくにオススメ。一度は訪れてほしいお店の一つですね。

和食にとどまらない和洋折衷が魅力的なお店です。上質な空間で料理とお酒を楽しめ、とても広い大宴会場もあるので、大勢で訪れても楽しめます。『南薩摩鶏の火柱焼き』は印象的な料理で、訪れるたびに食べたくなります。

久留米市にある炭焼ダイニング。貴重な地鶏「高坂鶏」を使った焼き鳥が実に美味しく、それを豊富なラインナップのナチュラルワインに合わせて楽しむと、絶妙なペアリング。木の温かみがあふれる店内の雰囲気も良く、心からゆったり和める素敵なお店です。

西鉄・JR久留米駅から徒歩15分のところにある【焼鳥酒蔵 憲五百】がオススメ。熊本直送の新鮮な馬肉料理を楽しめますが、なかでも馬肉本来の肉の甘みがとろける『馬刺し』はお見逃しなく！

隠れ家的裏路地にある、お洒落なカフェダイニング(≧∇≦)/
お洒落なカフェメニューは勿論、知ってる人は必ず注文する　「トム・クルーズ」や、「キャメロンディアス」なども有り、ネーミングだけでは想像つきませんが美味しい事は保証します(笑)!！
お昼ゆっくりおしゃれな空間で過ごすのもよし、夜の集まりを楽しむもよしなお店です(・∀・)good

くつろいで料理を楽しむことができる久留米の居酒屋さんです。どの料理でもそうなのですが、料理を作ってもらえる喜びや、自信のある料理を気兼ねなく楽しめる感覚が癒しになります。