宗像・糟屋・筑豊のシェフがオススメするお店

四季折々の季節感溢れる料理が堪能出来ます。とくに店主さんの器へのこだわりが強く、いつうかがっても、新しい器で料理を楽しませてくれるのがオススメです。ご接待や記念日などにぜひ。

素材を活かした天ぷらがいただけるお店。福岡県内に6店舗あり、なかでも久山店にはよく通っています。定食も充実していて、ご飯やお味噌汁、お惣菜が堪能できるのが魅力。天ぷらは揚げたてを揚げ皿に出してもらえるので、アツアツのまま美味しく味わえます。揚げる人によって若干違いますが、特にここの店長が揚げる天ぷらは絶品！　何度でも通いたくなる、おすすめのお店です。

福岡で魚介料理を食べるならここ。玄界灘の活魚をいただけるお店です。県内トップの腕前といっても過言ではなく、食材そのもののおいしさを引き出されています。接待や会食などにもオススメです。

広々とした開放的な空間は多彩なシーンに◎

おしゃれな雰囲気で、落ち着いた造り。料理はカジュアルに楽しめるフレンチで単品でもオーダーできます。どの料理もおいしいですが、とくに気に入っているのは、スープと肉料理。イチオシです。

新鮮な魚介のお刺身や、こだわり素材でつくる串揚げが絶品のお店です。

自家栽培のハーブを使用した料理がおいしい洋食店【ハーブ　レストラン　遊牧民】。郊外のログハウスで、ゆったりと過ごせる癒しの空間となっています。休日に友人や家族と、また一人での利用もオススメです。

2016年4月に高速須惠インター付近の住宅街にできた、ゆっくり寛ぎながら食事できる和食店。須惠町在住の家族で営業されており、アットホームな雰囲気が漂う地域密着型のお店です。

飯塚にある【ろばた髙】は2018年春にオープンした、本格鮮魚料理店です。おいしい魚を食べたくなったら【ろばた髙】へといえる一軒。店内の生簀からさばきたてで提供される『ヤリイカ活造り』は【ろばた髙】を訪れたら、かならず味わってほしい一品です。料理人の仕事が一望できるオープンキッチンに面したカウンター席はデートにもオススメです。

3カ月に1度コラボしている、兵頭シェフのお料理はオススメです。

福岡県古賀市内にある【カジュアルレストランななき】は、私の友人が営んでいるお店です。白を基調としたおしゃれな店なので、デートやママ会などでも、よく利用されています。この店では、私はとくに『ハンバーグ』が大好きで、デミグラスのオーソドックスなものからオリジナリティ溢れるものまで様々。なかでも気に入っているのが『ななきの7層ハンバーグ』です。パスタの上にハンバーグが、その上にチーズやベーコン、半熟卵など、7層構造になっていて、それぞれの味が絶妙にマッチしている一品です。

リーズナブルで鮮度もよく、おいしいです。お気に入りは、『厚切り牛タン』『日替わりお薦め品』。肉の直売も行っているので、食事帰りに買って帰ることもあります。買い物だけでも利用OKの店です。

高級小麦「ハルユタカ」を100％使用。日本人に合う風味とコシにすぐれた麺のパスタが絶品です。

“記憶に残るような時間をゆっくりと”がコンセプト。スローな時間が過ごせるカジュアルイタリアンです。関東でフレンチやイタリアンなどの飲食業に長い間携わってきたオーナーが、地元の飯塚に戻りお店を開かれたそうです。「目の前のお客さまの為につくりたい」という思いから仕込みは極力せずに、新鮮な食材が提供されるランチは予約がオススメです。

福岡県古賀市役所近くにある【四季】は、落ち着いた雰囲気の昔ながらの喫茶店。お昼の和食ランチ、丁寧にドリップして淹れるコーヒーが美味しいお店です。ゆったりとしたひとときを過ごしたい時におすすめ。また、毎月開かれる「ワイン会」は外せません。頻繁にフランスに通っているというマスターはソムリエ以上にワイン通で、いつも色々なワインを試して勉強させてもらっています。

毎日、長浜市場から仕入れた旬の食材を使い調理されています。その美味しさや見た目の美しさは、食事に訪れるたび勉強になります。料理と器の合わせ方や店全体の雰囲気など、全てがハイセンス。スタッフの方の接客も素晴らしく、こちらの望むものがベストなタイミングで運ばれてきます。ワンランク上の高級寿司店です。

糟屋郡新宮町の焼肉店【たかまつ本陣】。数ある焼肉店のなかでも、とにかく肉がおいしい知る人ぞ知る名店です。和牛の『サガリ』や新鮮な『ホルモン』は絶品で、親しい仲間たちと一緒に食べに行きます。

福岡市糟屋郡新宮町にある居酒屋で、季節の厳選素材を使った刺身や鍋、串焼きが食べられる【えんや蔵】。多彩なメニューと、木の温かみを感じる和モダンな雰囲気が魅力のお店です。個室やカウンターなど座席タイプもいろいろあり、コースプランも豊富なので、プライベートにも会食にも利用できます。

店内に生け簀があり、そこからあげた魚やイカの活け造りが絶品。豊富なメニューで、通い詰めても飽きません。カウンターもあるので一人でふらりと立ち寄れる気軽さもあります。

私が昔から通っている焼鳥屋さん。コリコリした食感の鶏皮など、何を食べても本当においしいお店です。