シェフがオススメする愛媛県のグルメ・レストラン
愛媛県のグルメ情報が108件見つかりました。愛媛県のグルメ情報から気になるお店を選んでください。
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天然物の新鮮魚介に舌鼓。こだわりの出汁で、素材の良さを引き出した料理を堪能
【和食 みよし】は大通りに面しているというのに、蔦のからまる外観はまるで隠れ家のような雰囲気。暖簾をくぐると和の意匠の落ち着いた空間が広がります。しっかりと濃い目に取った出汁は、料理によって使い分けるこだわりぶり。調味料を使わず、素材の味を引き立てます。季節の海の幸、山の幸を使った料理で楽しめるランチ『点心』は、夜の一品料理を少しずつ何皿も組み合わせたお得感のある人気メニュー。野菜を多く使っており、バランスのとれた体にやさしい一膳です。 夜は一品料理を中心にお寿司やコース料理（要予約）が楽しめます。お酒の種類も豊富。料理に合わせてお召し上がりください。
- 1,000円
- 7,000円
- 松山市駅前 徒歩7分
焼肉一刀のシェフがオススメしています
調味料を使わず、素材の味を引き立てる技術は目を見張るものがあります。
おまかせ
6000円
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座敷の個室を完備。旬の魚介類をたっぷりと、季節の味をお寿司で堪能できる店
お寿司一筋の大将がカウンターで握ってくれる旬のお寿司を味わえる【江戸長寿司】。長年の経験で培ったその目を生かし、鮮度の良い魚を買い付け。魚の状態を見極め、個々に合わせた握りをつくります。店内は落ち着いた和の空間。接待や家族の食事、会社の集まりなどにぴったりな個室も完備しています。カウンター席は大将との会話を楽しめる特等席。粛粛と握られていくお寿司が出来上がる様子を間近で見ることが出来ます。単品料理はもちろん、コースもあるので美味しいものを少しずつ味わうことができます。魚介類だけでなく、野菜のお寿司も大人気。地元の人たちも足しげく通う老舗寿司店。
- 6,000円
- 大街道駅 徒歩7分
- 1人のシェフがオススメ
- 1人 が行ってよかった
- デート,接待/会食他 にオススメ 他2件
江戸前 一朗のシェフがオススメしています
食材も新鮮でお店の雰囲気も、サービスにおいても見習いたいお店が、松山市2番町の【江戸長寿司】です。目指すものがここにある、素敵なお店。お料理は『蒸し穴子の握り』や『こはだの握り』などが絶品です。
女性のお得なおまかせにぎりコース 3000円
3000円
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松山市二番町でお寿司を食べるならここ！ 江戸前のお寿司をご堪能いただけます
愛媛県産の食材を多く使用し、江戸前のお寿司をいただけるお店の【江戸前 一朗】。落ち着いた雰囲気の店内はゆっくりと食事が出来るくつろぎの空間です。地元産の食材を中心に、お魚はもちろん、野菜を使ったお寿司など女性にも人気。大切な接待に、デートにも利用できるお店です。ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。「気取らぬ飾らぬ自然体で、本来すし職人がやるべき仕事に手を抜かずにまっとうする。それこそが、お客様に喜んでいただける寿司屋の原点だと信じます。」店主・長尾
- 5,000円
- 大街道駅 徒歩4分
江戸長寿司のシェフがオススメしています
松山市の二番町にある寿司店。お昼も営業しているので、ランチ会や女性同士の集まりにもぴったりなお店です。寿司だけでなく色々な料理を食べられるセットメニューもあり宴会にも使えます。 他3件
御寿司御膳 ゆうなぎ
3800円
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歴史の町・大洲市でお城や川を眺めながら、地産食材を炉端焼きスタイルで堪能
伊予の小京都」と呼ばれる大洲市。坂本龍馬にゆかりのある町としても有名です。そんな大洲市の観光スポットの一つ「おおず赤煉瓦館」のそばに佇むレトロな店があります【大洲炉端 油屋】 幕末から旅館として営業していた施設を改修して9月から「炉端焼きの店」としてスタートしています。店主がお客さんの目の前で、地元の魚や野菜を焼き上げます。香ばしい香りが食欲を刺激します。『お好み焼き』もおすすめです。店主が東京恵比寿で経営しているお好み焼き・鉄板焼き店の味と技を注入しています。客席からは大洲城や肱川橋がはっきりと見え、歴史を感じながらの食事は優雅な雰囲気を味わわせてくれます。
- 900円
- 3,500円
- 伊予大洲駅 徒歩15分
LOCALEのシェフがオススメしています
炉端焼きの店【大洲炉端 油屋】は、古い旅館を改築した建物で、大洲城などが見えるロケーションも抜群。料理やお酒だけでなく、気さくな店主との会話も楽しみのひとつです。
おまかせコース 「3200円/4200円/5200円」
3200円
飲み放題付
空席
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今日
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2 日
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3 月
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4 火
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5 水
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6 木
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7 金
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8 土
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9 日
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10 月
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11 火
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12 水
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13 木
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14 金
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「瀬戸内の旨い料理と愛媛の地酒」ひうちべっぴんポークと瀬戸内料理が自慢のお店
生簀から直接取り出し調理する瀬戸内の絶品魚介料理から、愛媛のひうちべっぴんポークなど良質のお肉を使った料理がお手頃価格で楽しめるお店。長年みの吉（現味ふく）で料理長を務めた大将が独立し2016年11月に二番町に新規オープン。落ち着いた雰囲気の店内はカウンター席とテーブル席があり、お一人様でも気軽に立ち寄れる大人の隠れ家です。お肉のすべてを知り尽くした大将イチオシのひうちべっぴんポークや瀬戸内でその日に獲れた魚貝類の様々なメニューをリーズナブルにご提供。大将おまかせのコース料理もオススメです。また、お料理と相性抜群の日本酒も楽しみのひとつ。
- 5,500円
- 大街道電停駅 徒歩5分
- 1人のシェフがオススメ
KAME RICOのシェフがオススメしています
瀬戸内海で獲れた魚を、活きたまま生け簀で泳がせ調理直前に取り上げる。鮮度抜群の魚介料理を提供してくれるのが、愛媛県松山市にある【居酒屋 かめきち】です。その他にも、愛媛の「ひうちべっぴんポーク」をつかった『しゃぶしゃぶ』や『すき焼き』を、良質な価格で堪能できる魅力的な一軒。食通の舌をも唸らせる料理の数々に、感動を覚えることでしょう。店内は木の温もりが感じられる温かみのある空間。ゆったりとくつろぎながら、お酒と食事を楽しめる大人の隠れ家です。
「すき焼き おまかせコース」 2時間飲み放題付
6500円（税込）
飲み放題付
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松山市の中心で、瀬戸内の海の幸を！ ご当地グルメを堪能するならここ
朝、大将が釣ってきた魚は注文が入るごとに活す（いけす）からさばかれる、瀬戸内の海の幸を堪能するなら【次男坊 寿司】！ 地元のお客様にはもちろん、県外からもお客様にも好評。野菜と魚が入った「浜っ子巻」、お吸物は魚、ジャガイモ、玉ネギの入った「船頭汁」が人気。 松山のご当地グルメを堪能するなら【次男坊寿司】です！
- 3,000円
- 三津駅 徒歩5分
- 1人のシェフがオススメ
六さやのシェフがオススメしています
地物の新鮮なネタは当然ながらシャリが最高。口に入れた瞬間に幸せになれます。
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【安心安全の認証店】旬のネタで握る大将の寿司は絶品！お昼のランチもぜひ！
おかげ様で創業36年。絶品寿司をリーズナブルにご提供。すべてが手作りで新鮮。いけすの魚貝をご注文を頂いてから絶品な味と盛付けで調理。握りだけでなく、一品料理も多数ご用意。コース料理もや会席料理も人気。各種お祝い事、接待や各種ご宴会に、個室座敷（大人5名様～）もご用意しております。ランチメニューも抱負で、テイクアウトの握り寿司や、誕生日やお祝いにケーキ寿司も人気。法事用仕出し料理も配達します。駐車場完備。
- 1,000円
- 平井駅 徒歩10分
- 1人のシェフがオススメ
Silent Cafe あんずのシェフがオススメしています
気さくな大将とのお話もおもしろく、お魚もおいしくお寿司を食べる際はよく行かせていただいてます。
プチ宴会に！ミニ会席 「匠 膳」 ￥2200円（税込）
2200円（税込）
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水産会社直営だから鮮度と安さは保証付き。水族館のような店内も魅力
松山市街のど真ん中で、ビックリするほど新鮮な魚介を味わえるのが居酒屋の【網元】。水産会社直営の店だから鮮度と安さは保証付き。近海でサバの畜養なども行っており、自慢の【鯖の刺身】は、これまでの認識を覆す感動のおいしさです。ウッディな店内には大きな水槽がズラリと置かれ、まるでミニ水族館のよう。タイやヒラメをはじめ、サバなどは常時1000匹も泳いでいます。海鮮バーベキューコーナーもあり、カキの食べ放題はおすすめ。また店長のこだわりで、地元愛媛の地酒や地焼酎のほか、全国の銘酒も数多く揃えています。街の真ん中で、極上の海の幸とおいしい酒を楽しめるとあって、出張族や県外からのお客にも大人気の店です。
- 3,800円
- 松山市駅 徒歩10分
寿司と地産地消の店 明倫館のシェフがオススメしています
【居魚屋 網元】は、愛南の深浦漁港から仕入れた鮮度の高い魚介類を味わえるお店です。おいしい刺身や鮨を手頃な価格で楽しめるほか、漁師小屋のような雰囲気の店内で、気軽に立ち寄れるところも気に入っています。クセがなく、旨みが詰まった『鯖姿造里』や、旬のおいしさを堪能できるアジやサワラもオススメです。ほかにも、ご飯の上にタイの切り身を並べ、生卵とタレで食べる『鯛めし』は〆にも最適な一品です。
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自家農園のお野菜を使った創作料理。お酒や器にもこだわっております。
皆さまからお問い合わせ多数頂いたテイクアウトのご予約を始めます。 なるべくお店に近いクオリティをご家庭で西村のメニューをお楽しみいただける様工夫してみました！ ”予約する”のページから注文できます！ 【日々の雑踏すら忘れさせてくれるおもてなしがあります】 隠れ家風の佇まいが趣き深い「創作茶寮 西村」は地元でも知る人ぞ知る名店。こだわりぬいた創作料理は言うこと無し。見た目も味も満足させてくれます。新鮮さにこだわった食材はどれも最高級のものばかり。野菜一つとっても自家農園で採れたものをお料理に。 コース料理をメインとしたお料理なので、デートやちょっとしたお集まりの席、接待などにもピッタリです。。
- 3,300円
- 6,600円
- 愛媛県松山市北斎院町641-4
凡味 えり家のシェフがオススメしています
松山市北斎院町の新空港通り沿いに佇む【創作茶寮 西村】。和・洋のジャンルを超えた創作料理の美味しいお店です。私のお気に入りは、メインを魚か肉かで選べるコース『昼膳』。グレードが高くこだわりの詰まった料理の数々はしっかりとした仕事を感じられるものばかり。フォアグラなどの高級食材を使った料理も楽しめるのでデートや接待にも最適です。
5月のコース
6600円（税込）
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◆テイクアウトメニューございます。 ◆保冷車でお届けもいたします。 ◆お一人様でのご予約も歓迎です。ポイント利用も可能です ◆季節のスペシャルコース7,700円～
■愛顔の安心飲食店認証店です。新型コロナウイルス拡大防止対策に努めてまいります。 ■テイクアウトメニューご用意いたしております。 詳しくはメニュー→テイクアウトをご覧ください。 5千円以上のご利用で松山市内無料配達いたします。 ■四国・愛媛のこだわり食材 2022年2ヶ月毎に変わる季節のスペシャルは地元の素材をコース仕立てでご紹介いたします。 瀬戸内海産の魚介類・四国の温暖な気候で育まれた野菜類 海の幸・山の幸をふんだんに使用した贅沢なコースです。
- 3,000円 ～ 3,999円
- 8,000円 ～ 9,999円
- 大街道駅
- 1人のシェフがオススメ
anniversaryコース
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■当日OKな単品飲み放題あり！ ■本格的な黒毛和牛を堪能してください！ お気軽にご来店ください！！
素材が最高で、美味い肉を使っているといえば当店です。 加えてお刺身でも食べられる状態の県内産魚介類、店主自らお客様の前で作る〆のご飯ものなどをご用意して居ります。 厚切りのヒレやサーロインロースなどもお客様のお好みの焼き加減に応じて目の前で調理致します。 （店内混雑時はお受けできないこともございます。ご了承下さい。） ご予約無しでご来店頂いても、空席がありましたらご案内致します。 ご予算 4,500円～/税別・お飲み物代別途 飲み放題も承っております。前日までにご相談下さい。 ご希望のお肉の部位、魚介類、お酒（日本酒・焼酎・ワインなど）をご用意致します。 お気軽にお電話下さいませ。
- 5,001円 ～ 6,000円
- 大街道駅
- 1人のシェフがオススメ
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大街道駅徒歩7分 地元・宇和島で獲れた鮮魚や、愛媛のブランド豚を使い、一つ一つ手包みで作った鉄板焼き餃子など愛媛の食材をご堪能いただけます♪
松山中心部にあり、道後温泉からもアクセス良好! ■地元で取れた絶品の鮮魚 地元・宇和島で獲れた鮮度抜群の魚介をご用意。 大人気の「刺身の盛合せ」(1,364円)は地元ならではの美味しさを 味わっていただけます♪ ■手作りで作った自慢の鉄板焼き餃子 名物「鉄板焼き餃子」(572円)は、愛媛のブランド豚「甘とろ豚」を使用し 店主自らが丁寧に一つ一つ仕上げた、自慢の餃子! リピートしたくなること必至です! ■誰でも気兼ねなく来店できる店内 松山の中心部にある当店は、観光地・道後エリアからもアクセス抜群! 市内電車ですぐに来店できます♪ 調理を目の前で楽しめるカウンター席や、使いやすい半個室、 団体様も使える座敷席など、様々なシーンでご利用いただけます。 また、仕事帰りの1杯や友人とのお食事にもおすすめです!
- 2,501円 ～ 3,000円
- 大街道駅
- 1人のシェフがオススメ
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【国道196号沿いすぐ！】 自慢の絶品焼き肉を食べ放題で贅沢に堪能！ 味よし！ボリュームよし！コスパよし！ 三拍子そろって楽しく素敵なお時間をお過ごしくださいね♪
◆精肉店直営のお肉でプロの目が光る！ 肉のプロが目利きで仕入れた当店の絶品のお肉！ 当店自慢の『王様カルビ』は肉の旨味をギュッと閉じ込めた壺漬け！ タレの旨味を凝縮してお肉のジューシーな味わいとタレの自然な甘さに舌鼓。 是非こだわりの味をお楽しみください！ ◆お昼もボリュームたっぷり！人気のランチ定食をご用意♪ なんと！ご飯おかわり、大盛無料！ドリンクも＋100円で追加もOK！ そのほか、デザートもついた彩りランチや、 厚切りタン/牛ハラミ/和牛上カルビなどもご用意しています！ ◆ゆっくりと堪能したい方へ。落ち着いた雰囲気の個室。 ご家族連れからデート、合コン、 宴会まで様々な利用シーンにあわせて幅広くご利用いただけます♪
- 1,000円 ～ 1,999円
- 伊予和気駅
- 1人のシェフがオススメ
120分単品飲み放題（平日：月～金）プラン
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2024年2月28日リニューアルオープン
カウンター8席になってリニューアルオープンいたしました。おまかせコース一つで、いらっしゃるお客様一組ずつに寄り添うコースを作っていきます。
- 15,001円 ～ 20,000円
- 大街道駅
- 1人のシェフがオススメ
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貯まる・使える 
