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【2019年最新】個性豊かな「とんかつ」が楽しめる、東京のお店10選

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※掲載内容は2019/04/02時点の情報です

今や和食の定番メニューになりつつある「とんかつ」。その歴史は、フランス料理のカツレツに日本料理の天ぷらの要素を取り入れたのが始まりと言われています。スライスした豚肉を揚げるだけの料理と侮るなかれ、シンプルだからこそ様々な工夫と職人技が光る非常に奥深い料理です。そこで、豚肉・油・衣と言った素材から調理法に至るまで、こだわり抜いた東京の名店を紹介します。心が震える究極の逸品を味わってみては?