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2016ミシュランガイド掲載 星が増えた東京のミシュラン掲載店

※掲載内容は2015/12/10時点の情報です

世界的なグルメガイドとして知られるミシュランガイド。『ミシュランガイド2016　東京』には、３つ星13店舗、２つ星51店舗、１つ星153店舗の飲食店が掲載されています。この中から、前年から星が増えた店舗をまとめました。今年はラーメン店が日本初選出。日ごとに進化を重ねる実力店を厳選してご紹介します。

赤坂　桃の木

広東料理を中心とした中国全土の料理が味わえます。中でも、黒酢とたまり醤油のコクが際立つ『鎮江黒酢の酢豚』は必食。「ワインに合わせた中華料理」として小林武志シェフが考案した逸品です。

Information

電話番号
(予約専用)050-5870-9873 (お問合せ専用)03-6272-8866
アクセス
東京メトロ「永田町」駅9番出口直結、「赤坂見附」駅Ｄ出口徒歩1分
住所
東京都千代田区紀尾井町1-2 東京ガーデンテラス紀尾井町 3F
営業時間
ランチ 11:30～14:00 【平日・祝前】 ディナー 17:00～23:00 【土・日・祝】 ディナー 16:00～23:00
定休日
不定休

le sputnik

フランス料理の伝統を重んじながらも前衛的な姿勢を尊重する髙橋シェフは、食材の本質を大切に、理想とする味を表現しています。完成されたひと皿ひと皿は、どれも重層的な味わいです。

Information

電話番号
(お問合せ専用)03-6434-7080
アクセス
都営大江戸線「六本木駅」徒歩1分／東京メトロ日比谷線「六本木駅」徒歩3分、東京ミッドタウンすぐ
住所
東京都港区六本木7-9-9 リッモーネ六本木1F
営業時間
【火～日】 ディナー 18:00～23:00 (L.O.20:30)
【土・日】 ランチ 12:00～15:30 (L.O.13:00)
定休日
月曜日

abysse

アミューズ、前菜、スープ、メイン、すべて魚介中心のフレンチで構成しており、テーマ性、独創性に富んだ料理が並びます。魚介のみで勝負するため、どこにも負けない品質を仕入れています。

Information

電話番号
(予約専用)050-5263-9683 (お問合せ専用)03-6804-3846
アクセス
東急東横線「代官山駅」より徒歩3分
住所
東京都渋谷区恵比寿西1-30-12 EBISU-HILLS 1F
営業時間
【土・日・祝】 ランチ (L.O.13:00)
【月・火・木～日・祝・祝前】 ディナー (L.O.20:30)
定休日
水曜日

ブノワ東京

100年にわたってパリで愛されている老舗ビストロのエスプリを現代に受け継ぐ一軒。野菜を重視し、食材本来の味わいを礎においた巨匠アラン・デュカスの料理を、日仏の旬の食材を使ったビストロスタイルで供します。

Information

電話番号
(予約専用)050-5263-3278 (お問合せ専用)03-6419-4181
アクセス
表参道駅B2出口より徒歩5分、表参道駅から383m
住所
東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山10F
営業時間
【平日・土・日・祝】 ランチ 11:30～15:30 (L.O.14:00)
【平日・土・日・祝】 ディナー 17:30～23:00 (L.O.21:00)
定休日
無休

フロリレージュ（Florilege）

日本の風土を感じさせる食材に焦点をあて、山菜に緑茶、すっぽんなど和の食材を川手寛康シェフならではのフレンチにクリエイトします。感性を刺激する料理が食べ手の眠っていた記憶や感動を呼び起こすような食体験を。

Information

電話番号
(お問合せ専用)03-6435-8018
アクセス
神谷町駅５番出口から直結
住所
東京都港区虎ノ門5-10-7 麻布台ヒルズ ガーデンプラザD 2階
営業時間
ランチ 12:00～15:00 (L.O.12:30)
ディナー 18:00～22:00 (L.O.18:30)
定休日
不定休